http://gyrmandiya.com/kabachki-oreh-zapravka/
Такие кабачки будут как прекрасной закуской для праздничного стола, так и разнообразят будничное меню.

Ингредиенты:
— 3-4 шт. молодых кабачков
— 1/2 стакана грецких орехов
— 3 зубчика чеснока
— соль по вкусу
— зелень
— 1 столовая ложка растительного масла

Кабачки вымыть и разрезать на крупные кубики,посолить и оставить на 10 минут стечь жидкости.


Разогреть сковороду и обжарить кабачки.



Пока овощ жарится, приготовить заправку:
Зелень мелко порезать, орехи измельчить, чеснок раздавить в чеснокодавке.

В смесь влить растительное масло и хорошо перемешать.


В готовые кабачки добавить заправку,перемешать.

Это блюдо можно подавать как в теплым, так и в холодным, вкусно будет так и так.



Приятного аппетита!

Жаренные синенькие под мясной шубой – это настолько вкусное блюдо, что оно понравится даже тем, кто не любит баклажаны.

Ингредиенты:
— 3 баклажана
— 500гр свино-говяжьего фарша
— 4 яйца
— 1 головка лука
— 3 зубка чеснота
— 3 ложки муки
— соль, перец по вкусу
— специи по вкусу

Синенькие помыть и разрезать на пластины, наискосок.
Посолить и оставить на 25-30 минут, чтобы ушла горечь.

Сделать фарш, добавить мелко резанный лук и чеснок, 2 яйца, посолить и поперчить. При желании можно добавить специи.
На каждый кусочек баклажана положить мясной фарш и придавить.



В одну тарелку насыпать муку, а в другой взбить яйца.
Синенькие с фаршем обвалять в муке, а затем в яйце.
Выкладывать на разогретую сковороду фаршем вниз.

Обжаривать с двух сторон до румяной корочки.

Подавить жаренные синенькие под мясной шубой горячими.

Жаренный перец прекрасно дополнит любой стол, от будничного до праздничного.

Ингредиенты:
— 1кг болгарского сладкого перца
— 2 головки репчатого лука
— 1 морковка
— 3-4 помидора
— 1 столовая ложка томатной пасты
— соль, перец по вкусу
— растительное масло для жарки

Перец помыть и обсушить полотенцем.
Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить целые перцы жариться.

Обжаривать со всех сторон до румяной корочки.

Готовые перцы уложить в глубокую тарелку, хвостиками вверх.
Приготовление соуса:
Мелко нарезанный лук и натертую морковку зажарить до золотистого цвета.

Порезать помидоры.Добавить помидоры и томатный соус к луку с морковкой, обжарить все вместе, посолить и поперчить.


Выложить соус сверху перцев, дать остыть и можно подавать на стол.http://gyrmandiya.com/zharen-perec-soys/

1.


2.


3.


4.

Очень сытное и вкусное блюдо. Надеюсь, оно станет одним из любимых блюд вашей семьи.

Ингредиенты:
— 3 кабачка
— 3столовые ложки риса
— 0,5кг свино-говяжьего фарша
— 300гр грибов
— 1 большая луковица
— 2-3 помидора
— майонез
— 2 зубчика чеснока
— растительное масло
— укроп

Рис отварить и перемешать с мясным фаршем, посолить и поперчить.
Грибы порезать дольками и обжарить с луком.
Кабачки очистить от кожуры, нарезать вдоль очень тонкими ломтиками, посолить.
На сковороду выложить кабачки по кругу.Сверху фарш.

1.


2.

Затем грибы с луком.
Нарезать помидоры и уложить на грибы, посолить, поперчить, смазать майонезом с чесноком и посыпать укропом.
Закрыть кончиками кабачков,покрыть слоем майонеза.
Разогреть духовку до 180°С и поставить в духовку выпекаться на 30-35 минут.
Готовую запеканку переложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью. Подавать горячим.

Куриное филе с творожной начинкой – это очень нежное и вкусное блюдо, которое может стать отличным ужином на каждый день или для праздничного стола.

Ингредиенты:
— 4 куриных филе
— 200гр творога
— укроп, петрушка
— зеленый лук
— 0,5 чайной ложки куркумы
— 2 зубчика чеснока
— 1/3 стакана молока
— растительное масло для жарки
— панировочные сухари
— соль, перец по вкусу

Зелень и лук мелко порезать, смешать с творогом. Добавить молоко, куркуму,пропущенный через чеснокодавку чеснок, посолить и поперчить.
Куриное филе разрезать вдоль, но не дорезать до конца.
Во внутрь каждого кусочка филе положить начинку.Все кусочки мяса смазать каждое филе растительным маслом, обвалять в панировочных сухарях
Каждое филе обжарить с двух сторон.
Разогреть духовку до 200°С.

Уложить филе в жаростойкую форму и запекать еще 20 минут, поливая выделившимся соком.

Приятного аппетита!

http://gyrmandiya.com/kyrin-file-farsh-tvorog/

Курица, запеченная слоями – это очень вкусное и необычное блюдо, которым вы приятно удивите своих родных и гостей.

Ингредиенты:
— 2 куриных филе
— 3 картошины
— 1 морковка
— 1 репчатый лук
— 2 яйца
— соль, перец по вкусу
— растительное масло
— зелень
— кунжут

Куриное филе помыть и обрезать все не нужное.
Острым ножом разрезать филе на тонкие пластины.
Измельчить лук, морковь порезать кружочками. Картофель почистить и, тоже, порезать тонкими кругляшками.
Мук и морковь обжарить до золотистого цвета.
Обжарить картофель, желательно на сухой сковороде, без масла.
В форму уложить слой куриного филе и смазать яйцом.
Сверху положить картошку, лук, морковь и зелень. Начинку нужно укладывать так, что бы края оставались свободными, т.к. они должны запечься вместе.
Самый верх промазать яйцом и присыпать кунжутом.
Все поставить в разогретую духовку и выпекать 30 минут при 180°.
Затем добавить температуру до 200° и еще оставить на 10 минут, для подрумянивания корочки.Получается очень сочная курочка.

В начинку можно ложить любые овощи, какие есть в холодильнике.

Очень вкусная запеканка – как раз к завтраку.

Ингредиенты:
— 150гр куриного филе
— 200гр зеленого лука
— 3 яйца
— 150гр сметаны
— 1 стакан муки
— 70гр твердого сыра
— 1,5 чайная ложка разрыхлителя
— щепотка соды
— соль по вкусу

Отварить курицу.

Порезать зеленый лук.

Сыр натереть на терке.

Яйца взбить миксером, добавить соль, сметану, муку, разрыхлитель и соду. Смесь перелить в форму для выпекания.

Затем всыпать зеленый лук и порезанную куриное филе.

Разогреть духовку до 180°С и поставить выпекаться запеканку до начала образования румяной корочки.

Достать из духовки и посыпать тертым сыром.

Опять поместить в духовку и выпекать до готовности.

Приятного аппетита!

Идеальное сочетание – курица и ананасы. Это блюдо может стать как будничное, так и праздничное.

Ингредиенты:
— 2 куриные грудки
— 200гр твердого сыра
— 1 банка консервированных ананасов
— майонез
— соль, перец по вкусу
— укроп
— растительное масло

Каждую куриную грудку разрезать на 2 части, как на отбивные. Затем отбить, посолить и поперчить.

Куриные отбивные обжарить на растительном масле до полуготовности.

Ананасы порезать кубиками, если они законсервированы кольцами.
Отбивные сверху смазать майонезом.
На майонез уложить ананасы.

Сыр натереть на терке и и разложить на отбивные. Дополнительно можно посыпать порезанной зеленью.

Разогреть духовку до 180°С и поставить отбивные выпекаться на 30 минут.

Апельсиновый соус, с запоминающимся кисло-пряным вкусом, добавит пикантности курочке.

Ингредиенты:
— 1 апельсин
— 1 чайная ложка меда
— 1 чайная ложка топленого сливочного масла
— по 1/4 чайной ложки сушеных: базилика, паприки, кориандра
— соль, перец по вкусу
— кукурузный крахмал или пшеничная мука (разное количество — в зависимости от желаемой консистенции апельсинового соуса).

Выжать сок из апельсина.
Поставить апельсиновый сок на малый огонь, дать закипеть.

Пока варится сок, растопить масло. Влить к соку и перемешать.

Затем добавить мед , постоянно помешивая и не снимая с огня.

Добавьте к апельсиновой массе приправы, посолить и поперчить. Все перемешать.

Теперь развести, в небольшом количестве соуса, крахмал и добавить его к общей массе. Соус хорошо перемешать до получения однородной массы. Не кипятить.

Перед подачей на стол дать соусу остыть и немного загустеть.

Приятного аппетита!

Аджика – это острый соус к разным блюдам. Она прекрасно дополнит вкус любого мяса, птицы, овощей и даже рыбы.

Ингредиенты:
— 2кг помидор
— 1кг сладкого болгарского перца
— 0,5кг кислых яблок
— 0,5кг моркови
— 100гр перец чили
— 200гр чеснока
— соль, перец по вкусу
— 2/3 стакана подсолнечного масла

Помидоры вымыть и разрезать на 4 части.
Перец разрезать, вынуть сердцевины.
У перца чили отрезать только плодоножки.
Яблоки разрезать на части и удалить сердцевины.
Морковку тоже разрезать на куски.
Затем все овощи перемолоть в мясорубке или блендере.
Овощную смесь сложить в казанок и варить, на малом огне, 1 час.
Потом снять с плиты, посолить, поперчить и влить растительное масло.
Чеснок, пропустить через чеснокодавку и добавить после выключения огня, чеснок не должен кипеть.
Аджику перемешать, поставить в холодильник и через пару можно подавать на стол.

Также можно закатать на зиму. Для этого разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками. Пастеризовать банки с аджикой не нужно.

Приятного аппетита!

Укроп – это всем известная ароматная зелень, которую мы любим применять для многих блюд.
Поэтому соус из укропа должен понравиться и вам, и вашим родным.

Ингредиенты:
— 2 пучка укропа
— 1 головка чеснока
— сок 1 лимона
— 0,5 чайной ложки лимонной цедры
— 100мл растительного масла
— соль по вкусу

Укроп нарезать и растереть с солью.

Натереть цедру лимона и добавить к укропу.

Чеснок пропустить через чеснокодавку, соединить со смесью укропа.

Все перемешать и укропный соус готов.

Приятного аппетита!

Соус «Харисса» — это очень острый и жгучий соус, т.к. делается на основе перца чили. Употреблять его можно на бутерброды, к мясу, к рису или рыбе.

Ингредиенты:
— 1кг перцев чили
— 1 головка чеснока
— 0,5 чайной ложки семян кориандра
— 0,5 чайной ложки семян зиры
— пучок свежей кинзы
— сок 0,5 лимона
— оливковое масло
— морская соль

Перец помыть, обсушить и поставить в разогретую духовку, 180°С, сбрызнув растительным маслом и накрыв фольгой. Зажаривать перцы 30 минут.
В это время, на сковороде без масла, сухой, обжарить семена кориандра и зиры. Затем растолочь в ступке.
По истечению времени, вынуть перец из духовки и дать остыть.
Снять кожицу, разрезать перца пополам и удалить семена.
Измельчить чили и остальные ингредиенты в блендере, до однородной массы.
Полить соком лимона и перемешать, должна получиться густой соус.
Переложить в банки и хранить в холодильнике, залив сверху оливковым маслом.
Если хотите заготовить на зиму, то укладывать соус в стерилизованные банки.

Приятного аппетита!

Болгарский соус «Лютеница» — вкуснейшая штука! Его можно есть с любым блюдом и, даже, как просто намазку на хлеб.

Ингредиенты (на 3 банки по 0,5л):
— 1кг болгарского красного переца
— 0,5кг помидор
— 0.5кг баклажан
— 2 зубчика чеснока
— 1 перец чили
— 45гр сахара
— 30гр растительного масла
— соль, перец по вкусу
— зелень

Болгарский перец запечь в духовке, около 15 мин.Снять кожицу и перемолоть блендером.
Так же запечь баклажаны, снять шкурку, пюрировать вместе с зеленью и перцем чили блендером.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и размять в пюре.
Поставить на огонь и уварить до уменьшения объёма вдвое.
К помидорам добавить остальные овощи, чили, соль, сахар и варить, постоянно помешивая.
Лютеница будет готова, когда перестанет отходить жидкость. Проверяется это легко – немного соуса выложить на тарелку, если нет воды, значит можно снимать с плиты.
В конце варки добавить масло, соль, перец и измельчённый чеснок.
Еще горячим соус разложить по банкам и оставить остужаться.

Подавать в холодном виде.

Если хотите соус«Лютеница» заготовить на зиму, то наполненные банки нужно стерилизовать 10 мин., после чего герметично закатать.

Приятного аппетита!

В Греции есть такой соус «Дзадзики», который подают ко всем блюдам, начиная с мясных и заканчивая морепродуктами.
В классический рецепт входит йогурт, но я решила адаптировать рецепт к нашей кухне и заменить йогурт на сметану.

Ингредиенты:
— 1 огурец
— 1,5 стакана густой сметаны
— 2 больших зубчика чеснока
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка яблочного уксуса
— 0,5 чайной ложки соли
— 1 столовая ложка рубленого свежего укропа

Не очищенный огурец натереть на терке. Через марлю отжать сок.
Чеснок и укроп мелко нарезать.
Смешать сметану, чеснок, растительное масло, уксус и соль, добавить укроп.

Все перемешать и соус готов!
Подавать охлажденным с лавашом.
http://gyrmandiya.com/grechesk-soys-dzadziki/

Соус Песто – это настоящий итальянский соус на основе базилика, пармезана и оливкового масла с добавлением чеснока и кедровых орешков.

Ингредиенты:
— 1 большой пучок зеленого базилика
— 50гр сыра Пармезан
— 1 зубчик чеснока
— 1 столовая ложка кедровых орехов
— 1 чайная ложка сливочного масла
— 75мл оливкового масла
— соль, перец по вкусу

Базилик помыть, порезать листья и сложить в блендер.
Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде, для улучшения вкуса и аромата.
Сыр Пармезан натереть на терке.
К базилику, в блендер, добавить сыр, орешки и порезанный чеснок. Не забыть посолить и перчить.
Измельчить всё до состояния пюре.
Растопить сливочное масло и влить в блендер с оливковым маслом, опять взбить до однородной массы.
Соус Песо прекрасно подходит как мясным, так и к рыбным блюдам, а также к спагетти.
http://gyrmandiya.com/soys-pesto/

Этот острый соус подойдет и к мясным, и к рыбным блюдам и даже к гарнирам.
Готовится быстро и просто.

Ингредиенты:
— 1кг помидор
— 3 луковицы
— 30мл растительного масла
— 1 чайная ложка 9%-го уксуса
— 50гр сахара
— 10гр порошка горчицы
— 25гр готовой горчицы
— 3-4 горошины черного перца
— 2-3 горошины душистого перца
— соль по вкусу

Помидоры помыть и нарезать дольками. Лук нарезать и обжарить на масле.

Помидоры соединить с луком и сварить до размягчения.
Затем протереть через сито.

В помидорную массу добавить уксус, соль, сахар и, опять, поставить вариться до загустения.
Как только загустеет, положить молотые пряности и варить еще 5 мин.

В готовые помидоры добавить горчицу и перемешать.

Если хотите заготовить соус на зиму, то разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.
Хранить томатно-горчичный соус в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Этот необычный салат вызовит неизменный восторг у всех, кто его попробует.

Ингредиенты:
— 0,5кг говяжьего или свиного легкого
— 0,5кг шампиньонов
— 2-3 головки репчатого лука
— 50гр майонеза
— 50гр сметаны
— соль, перец по вкусу
— растительное масло

Легкое хорошо промыть, удалить остатки трахеи и поставить отвариваться, на медленном огне под крышкой, на 1,5-2 часа. От продолжительной варки размягчатся волокна соединительных тканей и салат будет вкуснее.
Пока варится легкое приготовить грибы и лук.
Лук нашинковать и обжарить на сковороде.
Шампиньоны порезать кубиками и тоже обжарить.
Смешать грибы с луком, посолить и поперчить.
Готовое легкое порезать небольшими кубика.
Смешать с грибами и луком, заправить майонезом со сметаной, перемешать.

Поставить салат в холодильник на 30 минут, чтобы настоялся.


http://gyrmandiya.com/salat-iz-legkogo/

Баночку такой редиски можно взять с собой в лес, на шашлыки, или приготовить на ужин для закуски.

Ингредиенты:
— 300гр редиски
— 1 лимон
— 1 столовая ложка соевого соуса
— 5 столовых ложек растительного масла
— 1 чайная ложка дижонской горчицы
— 2 чайные ложки винного уксуса (можно заменить виноградным или яблочным)
— 2 чайные ложки сахара
— 0,5 чайной ложки соли

Редиску хорошо помыть.Порезать кольцами

Натереть на терке лимонную цедру, а сок отжать.Сок и цедру добавить к редиске.
Затем добавить соевый соус, уксус, соль, сахар и горчицу, влить растительное масло. Все перемешать]\
Переложить редиску в стеклянную баночку или судочек, и убрать в холодильник.
Через 1 час редиска готова.

http://multivarka-recepti.ru/zapekanki-omleti/zapekanka-iz-pecheni-v-multivarke
Ингредиенты:

куриная печень – 300 г
морковь – 1 шт
рис – 1 мульти стакан
яйца – 4 шт
молоко – 75 мл
лук репчатый – ½ шт
растительное масло – 2 ст.л.
соль и перец по вкусу
сливочное масло – 25 г
количество порций – 6 шт
Начинаем формировать слои запеканки. Обжаренная печень – первый слой, который нужно разровнять при помощи лопатки.
На печеночный слой равномерно выкладываем натертую отварную морковь.
Третий слой – отварной рис. Подравниваем лопаткой рис, чтобы запеканка была ровной.

Яйца смешать с молоком, солим и перчим смесь. Все продукты у нас уже соленые, учтите это на данном этапе. Взбить вилкой или венчиком, залить смесью запеканку.
Сверху нужно выложить порезанное кусочками сливочное масло.

Выбрать режим «выпечка», время приготовления – 30 минут. После окончания работы мультиварки выдержать запеканку в режиме «подогрев» еще 15 минут.

Запеканка не пристает к стенкам чаши и отлично выходит из нее. Вынимать блюдо нужно при помощи контейнера-пароварки, можно перевернуть запеканку обратной стороной. Когда она немного остынет, разрезать на порционные кусочки. Посыпаем петрушкой или другой зеленью.

http://multivarka-recepti.ru/salaty/salat-o-lya-lya

Ингредиенты:

500 г куриной грудки
4 яйца
150 г сыра
150 г консервированных ананасов
майонез

1-й слой: мясо грудки, разобранное на волокна, смазать майонезом.
2-й слой: сыр твердых сортов, натереть на терке.
3-й слой: консервированные ананасы, порезать мелкими кусочками, смазать майонезом.
4-й слой: яичные желтки, натереть на терке.
5-й слой: яичные белки, натереть на терке.

Ингредиенты:

капуста белокочанная – 0,5 шт.
кольраби – 0,5 шт.
огурец – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
морковь – 0,5 шт.
соль – 0,25 ч.л.
заправка:
майонез – 1,5 ст.л.
сметана – 1,5 ст.л.
горчица острая – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
перец горошком – 0,25 ч.л.
бальзамический уксус (или лимонный сок) – 2 ч.л.

http://multivarka-recepti.ru/rybnye-recepty/gulyash-po-sredizemnomorski-v-multivarke

Ингредиенты:

минтай (филе) – 300-400 г
болгарский сладкий перец – 1 шт
помидоры – 1-2 шт
репчатый лук – 1 шт
томатная паста – 1 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
вода – 100-150 мл,
соль, черный молотый перец и другие специи на свое усмотрение

Для начала необходимо вымыть и очистить все овощи и рыбу.

Далее нарезать филе минтая на кусочки размером приблизительно 2*2 см. Лук, перец и помидоры нарезать кубиками. Чеснок измельчить ножом.
Выложить все составляющие блюда в чашу мультиварки, аккуратно перемешать, добавить соль, перец, другие специи и воду.
Готовить гуляш по-средиземноморски в мультиварке Редмонд в режиме «тушение» 35 минут. В мультиварке Панасоник это блюдо можно готовить в режиме «выпечка» 20-25 минут.

Готовый рыбный гуляш подают на стол горячим как в качестве основного блюда, так и в качестве дополнения к гарниру.

Приятного аппетита!!!

http://multivarka-recepti.ru/vtorye-bluda/tushenaya-fasol-v-multivarkeИнгредиенты:

фасоль – 2 стакана
лук репчатый – 1 шт
морковь – 1 шт
болгарский перец – 1 шт
помидоры – 2 шт (или томатная паста – 2 ст.л.)
свежезаваренный кофе – 160 мл (натуральный или растворимый)
сахар – 1-2 ст. л.
мёд, лучше тёмный – 1,5-2 ст. л.
соевый соус – 3 ст. л.
соль и перец – по вкусу
вода
растительное масло без запаха
количество порций – 6 шт
Как приготовить тушеную фасоль в мультиварке:

Фасоль замочить на 8 часов или на ночь. Фасоль можно использовать любого цвета.

Лук очистить, порезать. Морковь промыть, очистить, натереть на крупной тёрке или порезать. Болгарский перец промыть, очистить от семян, порезать. Помидоры помыть, порезать.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладём лук, морковь перец, и немного обжариваем на программе «выпечка» минут 10, не до зарумянивания, а просто, чтобы овощи стали мягче.

Затем к овощам в чашу добавляем соевый соус, сахар, мёд и порезанные помидоры.
tushenaya-fasol-v-multivarke-2

Всё перемешать и добавить замоченную фасоль. Воду, в которой она замачивалась, нужно слить.

Теперь в фасоль добавляем 160 мл горячего кофе (1 мульти стакан до риски), который мы успели заварить, пока жарились овощи, и доливаем воды, чтобы она покрыла всю фасоль. Я добавила воды чуть больше – 2,5 мульти стакана, потом получится очень вкусный соус, которым нам нравится поливать макароны.
tushenaya-fasol-v-multivarke-3

Хорошо перемешать. Установить программу «тушение» на 4 часа. Всё остальное мультиварка сделает за вас. Я обычно загружаю готовиться это блюдо утром перед уходом на работу или на ночь, чтобы было готово к завтраку.

В конце приготовления посолить, по необходимости поперчить. Больше никаких приправ я сюда не добавляю, блюдо и так получается очень ароматным.

После сигнала необыкновенная тушеная фасоль в мультиварке с ароматом кофе готова. Она имеет богатый, насыщенный вкус. Те, кто не придерживается поста, могут к фасоли добавить несколько кусочков мяса, в этом соусе оно также приобретёт удивительный вкус.

Приятного аппетита!!!

http://multivarka-recepti.ru/salaty/salat-s-kuritsey-gribami-i-fasolyu
Ингредиенты:

куриное филе – 200 гр.
фасоль консервированная – 1 банка.
яйца – 2-3 шт.
шампиньоны – 200 гр. (у меня замороженные).
лук репчатый – 0,5 шт.
свежий огурец – 1 шт.
майонез – 3 ст.л. (или по вкусу).
соль, молотый перец, зелень – по вкусу.
растительное масло – 2 ст.л.
Приготовление:

Для приготовления блюда нам понадобится куриная грудка. Именно эту часть куриной тушки чаще всего и используют для салатов, хотя по желанию можно взять окорок. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем остужаем и нарезаем кубиками. Складываем в салатник.


Далее возьмем крупный свежий огурец. Если его кожура слишком толстая, лучше ее срезать. Огурец нарезать кубиками и добавить в салатник к курице.


Следующий ингредиент – это лук. В этот салат подойдет как обычный репчатый лук, так и стебли зеленого лука. Выберите, какой лук больше нравится вам, и порежьте его в салат.


Отварные яйца очищаем и режем кубиками. Добавляем в салатник. Если планируете украшать салат, оставьте срезанные концы яиц.

Далее берем банку консервированной фасоли, сливаем с нее жидкость. Кстати, фасоль подойдет как белая, так и красная, но все-таки во втором варианте салат будет выглядеть более аппетитно. Добавляем фасоль в блюдо.
salat-s-kuricej-gribami-i-fasolyu-4

Шампиньоны подойдут свежие или замороженные. Замороженные грибы, как правило, продаются уже нарезанными, их остается лишь разморозить и выложить на сковороду с маслом. Свежие шампиньоны помойте и нарежьте пластинками. Обжаривайте грибы 5 минут, за это время они вполне успеют приготовиться. Аналогичным образом рекомендуют готовить и вешенки, если вы захотите заменить ими шампиньоны. Кстати, вполне возможно использовать и консервированные шампиньоны, но готовое блюдо получится не таким ароматным, чем с обжаренными грибами.

Обжаренные шампиньоны добавляем в салат.


Заправляем салат майонезом, по вкусу солим и перчим. Перемешиваем его, чтобы майонез равномерно распределился в салате.


Для украшения блюда можно использовать кусочки отварного яйца, зелень, яркие ягоды клюквы или брусники. Можно подавать салат, просто посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:

сердце свиное – 300-500 гр.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
куриные яйца – 3 шт.
маринованные огурцы – 2 шт.
майонез – 5 ст.л.
зернистая горчица – 1 ст.л.
соль и молотый перец – по вкусу
Как приготовить :

На самом деле процесс приготовления салата из свиного сердца очень прост. Чтобы приготовить это блюдо быстро, нужно заранее отварить субпродукт. Так как свиное сердце – продукт отнюдь не повседневный для большинства из нас, немногие хозяйки знают, как отварить свиное сердце. Этот длительный, но не трудоемкий процесс нужно начать с тщательного промывания продукта в холодной воде. Необходимо удалить все сгустки крови, которые находятся внутри сердечной мышцы. Сердце нужно разрезать на несколько частей и выложить в кастрюлю с холодной водой. Варить продукт необходимо в слегка подсоленной воде от 1 – до 1,5 часа (время варки зависит от размеров кусочков). Во время варки следите за тем, чтобы вода в кастрюле не выкипала, при необходимости подливайте свежую воду. Отварное свиное сердце выложить на тарелку и остудить, затем нарезать тонкой соломкой и сложить в салатник.

Очищаем от шелухи репчатый лук. Морковь моем и снимаем с нее кожуру. Лук нарезаем кубиками, а морковку трем на терке. После этого обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета. Не нужно зажаривать лук и морковь, достаточно лишь слегка подрумянить их. Остужаем овощи и выкладываем в салатник.

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем. Трем на крупной терке.

Маринованный огурец шинкуем тонкими полосками. Кусочки огурца отжимаем от лишнего сока и отправляем в салат.

Готовим заправку: в отдельной миске смешиваем майонез с зернистой горчицей, добавляем соль и молотый перец, перемешиваем.

Соединяем все ингредиенты, заправляем подготовленным майонезно-горчичным соусом и перемешиваем.

Салат из свиного сердца готов. Выкладываем его в пиалы и украшаем свежей зеленью. Подавать угощение к столу можно сразу, или дать настояться в холодильнике пару часов.

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:

куриная грудка – половина;
морковь по-корейски – 150 граммов;
сладкая кукуруза – маленькая баночка 170 граммов;
сыр полутвердый – 50 граммов;
свежий огурец небольшой – 1 штука (или половина крупного);
натуральный классический йогурт – 100 граммов;
соевый соус – 2,5 столовые ложки;
чеснок – 1 средний зубок;
соль – пол чайной ложки;
листовой салат и свежая зелень для украшения салата.
Рецепт приготовления:

1. С куриной грудки извлечь филе и нарезать мясо красивым кубиком среднего размера. У меня готовый продукт — грудка-гриль, но вы можете приготовить ее сами. Вкуснее всего получается, если грудку натереть солью и специями, завернуть в рукав для запекания, а затем запечь в духовке или мультиварке до готовности. Но это не обязательно – куриное филе можно просто отварить в подсоленной воде.
salat-s-korejskoj-morkovyu-i-kuricej-1 http://multivarka-recepti.ru/salaty/salat-s-koreyskoy-morkovyu-i-kuritsey

2. Свежий огурец вымыть и нарезать средней соломкой.
salat-s-korejskoj-morkovyu-i-kuricej-2

3. Морковь по-корейски немного измельчить ножом, чтобы длинные ломтики моркови не выбивались из сформированной порции салата.
salat-s-korejskoj-morkovyu-i-kuricej-3

4. Сыр натереть на мелкой терке.
salat-s-korejskoj-morkovyu-i-kuricej-4

5. Приготовить соус-заправку для салата: йогурт поместить в емкость для смешивания, выдавить в него через пресс зубок чеснока, добавить соль и соевый соус, перемешать массу до однородности.
salat-s-korejskoj-morkovyu-i-kuricej-5

6. Смешать куриную грудку с морковью и огурцом, добавить кукурузу, щедро приправить ингредиенты соусом и перемешать.
salat-s-korejskoj-morkovyu-i-kuricej-6

7. Для оформления блюда на тарелку нужно выложить несколько листов салата, сверху разместить кулинарное кольцо (если такого нет в наличии, то его можно сделать из пустой пластиковой бутылки, обрезав верхнюю и нижнюю часть).

8. В кольцо выложить смесь из курицы с кукурузой, огурцом и морковью, примять ложкой, чтобы слой был плотным, сверху высыпать натертый на мелкой терке сыр.
salat-s-korejskoj-morkovyu-i-kuricej-7

9. Осторожно извлечь кулинарное кольцо и присыпать салат нарезанной мелко зеленью.

Салат с корейской морковью и курицей получается очень сытным, несмотря на легкость используемых продуктов. Красивая подача подчеркнет все достоинства блюда.

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:

7 — 8 картофелин
450 г стручковой фасоли (одна упаковка)
2 дольки чеснока
1 луковица
1 сладкий перец (при наличии)
соль и специи по вкусу
масло подсолнечное
Приготовление:



В мультиварке в режиме «выпечка» обжарить мелко нарезанный лук.

К обжаренному луку добавить картофель, стручковую фасоль, перец болгарский, чеснок (овощи режем произвольной формой — кому как нравится). Посолить, посыпать специями по вкусу. Перемешать.


Перевести мультиварку в режим «плов». Готовить картофель со стручковой фасолью в мультиварке до сигнала.

http://multivarka-recepti.ru/vtorye-bluda/kartofel...ruchkovoy-fasolyu-v-multivarke

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:

Кофе черный крепкий с сахаром - 1/2 стакана
Печенье - 500 г
Сахар - 1 стакан
Яйца - 4 шт Какао-порошок – 1 ст.л.
Сливочное масло - 250 г
Ванильный сахар – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Приготовление крема: сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешайте, прогрейте на водяной бане до загустения (постоянно помешивая). Смесь охладите и, добавляя небольшими порциями размягченное масло, взбейте до получения однородной массы.
2. Смочите печенье в кофе и выложите слоями в форму для торта (желательно разъемную), смазывая каждый слой кремом.
Поставьте в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!