На носу новогодние праздники, и песочное тесто очень пригодится вам для тарталеток, в которые можно положить много закусочек и салатиков, а так же и для пирогов с ягодами. Быстрое песочное тесто не заберет у вас много времени.

Продукты:

• мука - 150 грамм
• соль - щепоточка
• сливоч. масло - 75 грамм
• яйцо (только желточек) - 1 шт.
• вода - 2-3 ст. ложки

Способ приготовления теста:

Добавляем в просеянную муку соль, дальше нарезаем масло с холодильника на кусочки и вымешиваем с мукой. Должна получиться крошка.

Следом киньте желточек и воду. Вода должна быть ледяной. Если 2-х ложек мало, добавьте еще одну. 

Вымешиваем до однородности наше тесто, делаем из него шар, обматываем пленочкой и отправляем в холодильник на пол часика.

Выпекаем при температуре 180 градусов. Проверяем спичкой.

Приготовление:

В миске смешайте муку и щепотку соли. Затем добавьте холодное нарезанное маленькими кусочками масло и руками вымесите, чтобы смесь стала похожа на крошку. Добавьте желток и 2 столовые ложки ледяной воды. Перемешайте и по необходимости добавьте еще воду (тесто должно стать однородным).
Слепите из теста шар и заверните в пленку. Отправьте в холодильник на 30 минут.
Выпекайте тесто при 180 градусах, используя его для приготовления ягодных пирогов и корзиночек