Котлеты из семги и крабовых палочек

Котлеты с семгой — больше чем котлеты. Они настолько хороши, что их как-то даже неловко подавать в качестве обычного ужина, кажется, что для этого требуется особый повод. Например, Новый год по старому стилю.

По оригинальному рецепту котлет из семги кроме красной рыбы и крабовых палочек нужен еще один ингредиент — тигровые креветки (те, что крупные; иначе пузатую мелочь можно чистить до бесконечности).

Я же решила немного поэкспериментировать и на креветках сэкономила. А из специй — помимо обычных соли и перца — добавила щепотку тимьяна. Получилось тоже неплохо: крабовые палочки помогают создать интересную текстуру и цвет котлеты, а тимьян придает всему блюду тонкий аромат благородства.

 

Рецепт котлет из семги

Ингредиенты: 500 г филе семги, форели или лосося, 200 г качественных крабовых палочек (а еще лучше крабового мяса), 100 г твердого сливочного масла, 2 горсти муки, соль и перец по вкусу, щепотка тимьяна.

Приготовление котлет из семги

1. Филе очистить от костей и кожи, нарезать на кусочки. Холодное сливочное масло нарезать кубиками.

2. Пропустить рыбу, масло и крабовые палочки через мясорубку. Руками вымесить фарш, посолить, поперчить, добавить тимьян.

3. Обмакивая руки в миску с водой, формировать небольшие котлетки и обваливать их в муке.

4. На сковороде растопить совсем немного сливочного масла и обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Переложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир, и можно подавать!

Готово! Приятного аппетита!

Советы

• Масло лучше брать холодное, так его легче прокручивать через мясорубку, и оно не остается внутри «жерла». В этом рецепте сливочное масло необходимо для связывания общей массы, а также чтобы котлеты были более нежными.
• По желанию в фарш можно добавить 1 яйцо, но, на мой вкус, тогда вся масса становится более жидкой, котлеты сложно формировать, они получаются более плоскими и выглядят не так красиво. Есть еще вариант — если добавляйте яйцо, просейте в фарш 1—2 столовые ложки муки, чтобы вернуть прежнюю консистенцию.
• Также в фарш можно натереть для аромата немного цедры лимона.
• Белая рыба и крабовый фарш, к сожалению, "не работают" вместе.

Кардиган спицами.

Читать далее...

Рецепт чудо - раствора для самых безнадёжных цветов.

Доброе время суток, дорогие друзья! На просторах интернета увидела интересный рассках любительницы цветов про рецепт чудо - раствора, оживляющего даже самые безнадёжные цветы. Далее информация от автора с www.babyblog.ru

В журнале "Цветок" в №11 за 2011 год я прочитала про чудо-раствор и опробовала его на своих самых безнодежных цветах маранте, алоказии и калатее. Теперь хочу рассказать вам про этот раствор.

Свою маранту я выпросила у свекрови маленьким отростком. Она росла у меня лето и осень, а зимой засохла и ветви отпали. В том же журнале я читала о женщине которая специально обрезает свою маранту устраивая ей период покоя. По-этому я не обеспокоилась когда моя сбросила листву. Новых ростков все не было, а те что появлялись засыхали. И вот уже лето а маранта не растет и тогда я ее пересадила и полила этим раствором два раза с разницей в две недели.
Вот такие листики были у моей маранты прошлым летом, только значительно бледнее.

И вот такая маранта у меня сегодня.

Читать далее >>>

Крой и пошив классической юбки. Видео

Автор видео Сергей Караулов

Как читать схемы крючком

Автор: ironwind

Текст автора: " Подобные схемы (не для кругового вязания, а туда-обратно) следует начинать читать слева направо и снизу вверх. Каждый ряд меняет свое направление:

слева направо - наборный ряд, цепочка из воздушных петель
справа налево - первый ряд из столбиков с накидом
слева направо - второй ряд... и так далее.
На некоторых схемах направление рядов указано стрелками, на других - стрелки отсутствуют, поэтому есть подсказка: там, где вы видите вп подъема (3 вп, например) - это и есть начало ряда."

Продолжение здесь: 

http://ravliki.blogspot.co.il/2012/12/kak-chitayj-shemy-kruchkom.html

КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ

РЕЦЕПТ

Туника со снежинками, шапка, шарф- воротник и митенки.

 

Размеры (36-38)40(42)44

Читать далее...

Вкусный ароматный ГЛИНТВЕЙН– великолепное украшение новогоднего стола

Приготовление

пирог кабачковый с фрикадельками.

Хоть и не сезон кабачков, но они в магазинах круглый год, так что такую вкуснятину, как пирог кабачковый с фрикадельками надо приготовить. Очень вкусно!

Ингредиенты:

кабачок/цукини средний - 2шт.
яйца- 2 шт.
сметана - 2 ст. л.
сыр твердый натертый- 2 ст. л.
соль- специи по вкусу
мука- 150-200 гр.
фарш готовый- 300 гр.
разрыхлитель - 1ч. л.
зелень: лук зеленый, петрушка
помидор, перец болгарский по вкусу

Кабачки/цукини натереть на крупной терке, посолить. Оставить на время.
Зелень порубить.
Из фарша скатать небольшие фрикадельки.
С кабачков слить жидкость. Не отжимать.
Добавить яйца, сметану, сыр, зелень, хорошо размешать.
Затем добавить муку вместе с разрыхлителем, все смешать.
Муки добавлять столовыми ложками, готовое тесто должно быть, как тесто на оладьи.
По желанию в тесто можно добавить нарезанный кубиками болгарский перец или помидоры.
Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму, затем разложить фрикадельки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С 30-40 минут до готовности.
Готовый пирог по желанию можно посыпать тертым сыром, полить сливочным маслом с чесноком или смазать сметаной.

urlid.ru/an1o

Пуловер из лентовидной пряжи кабле

описание модели http://knit-models.com/vjazanie-dlja-zhenwin/vjaza...r-iz-lentovidnoj-prjazhi-kable

 

Организованное хранение зелени

Читать далее...

Жилетка


Читать далее...

Красное платье.

Читать далее...

Кардиган с аранами


Вам потребуется 450г светло-сиреневой пряжи Silk Road №102

спицы № 3.25

вспомогательная спица

Размер изделия:

обхват груди 100 см

длина 58 см

длина рукава 56 см

Моя работа Платье "Изысканный цветок"

Платье связано крючком. Узор идет по филейной сетке. Пряжа 100% хлопок "АННА", крючок №0,75.

1.

Серия сообщений "Вязание":

Часть 1 - Мои работы Кардиган "Фантазийный"
Часть 2 - Туника "Фуксия"
...
Часть 35 - Моя работа Туника "Фуксия"
Часть 36 - Моя работа Кардиган "Фантазийный"
Часть 37 - Моя работа Платье "Изысканный цветок"
Часть 38 - Моя работа Платье "Изысканный цветок"
Часть 39 - Моя работа Пуловер "Мраморный"
...
Часть 41 - Моя работа Кофточка "Солнышко"
Часть 42 - Моя работа Кофточка "Солнышко"
Часть 43 - Мужской полувер со снудом от Dolce&Gabbana

Серия сообщений "МОИ РАБОТЫ":

Мои любимые работы

Часть 1 - Мои работы Кардиган "Фантазийный"
Часть 2 - Мои работы "Сиреневый цветок"
...
Часть 34 - Моя работа Туника "Фуксия"
Часть 35 - Моя работа Кардиган "Фантазийный"
Часть 36 - Моя работа Платье "Изысканный цветок"
Часть 37 - Моя работа Платье "Изысканный цветок"
Часть 38 - Моя работа Пуловер "Мраморный"
Часть 39 - Моя работа Пуловер "Мраморный"
Часть 40 - Моя работа Кофточка "Солнышко"
Часть 41 - Моя работа Кофточка "Солнышко"

Норвежские жаккардовые узоры




1.


2.

НОВОГОДНИЕ ИДЕЙКИ.4



1.


2.
Читать далее...

Печенье "Орешки" с вареной сгущенкой
 

 

ПРАВИЛЬНЫЙ МАКИЯЖ ПО ТИПУ ГЛАЗ.

Самое первое что бросается в глаза при знакомстве - это глаза собеседника. Ведь именно в них мы пытаемся найти какие-то признаки любви или неприязни человека. Большинство мужчин так-же обращают внимание в первую очередь на глаза девушки при знакомстве, и дальнейшие действия мужчины будут определены понравились-ли вы мужчине или нет.

Читать далее...

Мужские перчатки спицами

http://woman7.ru/rukol/vasanie-dla-muchin/946-mushskie-perchatki-spicami.html

Мир женщины. 7 дней все для женщин и о женщинах

Модель из журнала "Вязаная копилка" №12/2012 г. Перчатки мужские с косами связаны спицами №2 из 200 г пряжи (100% мериносовая шерсть, 175 м/50 г). 

Серия сообщений "Заказы":
Часть 1 - Эффектный белый пуловер. Группа Рукоделие
Часть 2 - Оригинальный пуловер.Это цитата сообщения Иримед
Часть 3 - Мужской свитер_жаккард
Часть 4 - Нарядный белый джемпер
Часть 5 - Мужские перчатки спицами