До Нового Года осталось две недели с хвостиком! предлагаю вам приготовить кулебяку, которая украсит праздничный стол и приятно удивит и гостей и ваших близких! вкусно, сочно и очень сытно!
Для теста:
-
500-600 гр. муки
-
1яйцо.
-
Молоко 250 мл молока
-
50 гр. растительного(сливочного) масла
-
50 гр. морковного сока
-
Дрожжи сухие(живые) 10 гр
-
(25 гр)
-
2 ст.л. сахара
-
1 ч.л. соли
Начинки : (готовый выход)
-
Рис отваренный в овощном бульоне
-
и заправленный зелёным луком
-
и варёным яйцом 250 г
-
Свиной фарш жареный с луком,
-
когда остынет
-
добавить 1 белок и перемешать. 250 гр.
-
Слегка припущенный в масле
-
зелёный лук
-
с тёртым отваренным яйцом 250 гр.
-
Куриные потроха тушеные с луком
-
и морковью
-
пропущенные через блендер 250 гр.
-
Грибы жареные с луком
-
и пропущенные через блендер 250 гр.
-
Блинчики по вашему любимому рецепту 10 шт.
-
Желток+несколько капель ледяной воды для смазки
1. испечь 10 блинчиков по своему любимому рецепту
2.
необходимые продукты для теста:
3. дрожжи развести в небольшом к-ве тёплого подслащенного молока, дать постоять 5 мин., чтобы образовалась шапочка
из оставшегося молока, сахара, соли, сока, яйца и подошедших дрожжей, постепенно добавляя муку, замесить тесто, в которое затем ввести масло
4. тесто получается мягкое и не липнет к рукам, поместить тесто в миску и накрыв полотенцем оставить подходить в тёплом месте
5. сделать обминку ( я это делала дважды ), оставить подходить опять
6.
начинки — их у меня пять:
7. рис отваренный в овощном бульоне и заправленный зелёным луком и варёным яйцом
8. свиной фарш жареный с луком, когда остынет добавить 1 белок и перемешать.
9. слегка припущенный в масле зелёный лук с тёртым отваренным яйцом
10. куриные потроха тушеные с луком и морковью пропущенные через блендер
11. грибы жареные с луком и пропущенные через блендер
12.
Сборка:
разделить тесто на 2 части.
13. раскатать тесто овалом для нижнего слоя толщиной 1 см.
14. поместить на него начинку из риса (она не будет промокать на тесто)
15. накрыть блинчиками
16. поместить на них начинку из фарша и накрыть блинчиками
17. третий слой начинка из лука и яиц, начинаем формировать голову поросёнка, накрыть блинчиками
18. четвёртый — из потрохов, не забываем про голову и пятачок, накрыть блинчиками
19. последний слой 5-й — грибы и накрываем блинчиками.
20. раскатать верхний слой (опять овалом), оставив часть теста для ушей и хвостика, намотать тесто на скалку и накрыв им поросёнка, скрепив нижний и верхний края подвернуть тесто под низ.
сделать ушки и прикрепить их зубочистками, не забыть про хвостик, глазки — изюменки, пятачок вырезан из красного перца, в который я вставила чёрный перец горошком.
смазать поросёнка яйцом, сделать зубочисткой дырочки ( дабы выходил пар!)
21. запекать в прогретой до 200oС духовке 40-45 мин. до золотистого цвета!
Можно насчитать не менее двадцати различных заболеваний, при которых облегчить состояние человека можно путем наложения йодовой сетки. Крошечная склянка с йодом обычно имеется в каждой домашней аптечке – ведь никто в повседневной жизни не застрахован от ран и порезов, требующих оперативной антисептической обработки. Еще в XIX веке врачи обнаружили, что при контакте с кожей йодный раствор способен действовать и как мощное противовоспалительное средство.
