1000.menu› ингредиенты на 6 порций
Изменить состав рецепта
Растительное масло
по вкусу
Болгарский перец
2
Уксус
по вкусу
Огурцы
2
Сахар
1
Лук репчатый
2
Соевый соус
по вкусу
Перец красный молотый
по вкусу
Зелень кинзы
0.5 пуч.
Чеснок
3
Соль
по вкусу
Морковь
1
Мясные субпродукты
700
Всего: Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава: 99 ккал
Белков: 8 гр
Жиров: 5 гр
Углеводов: 4 гр
Б/Ж/У: 46 / 30 / 24
Н
90 /
С
0 /
В
10
Автор рецепта и фото:
matanya
Время приготовления:
1 ч 20 мин
Узнай калорийность готового блюда
Комментариев: 9
В личных кулинарных книгах: 114
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Пупки очистить от внутренней пленки, хорошо промыть и отварить в течение 40 минут. Когда пупки будут сварены и остужены их надо нарезать соломкой.
Маринуем овощи:
- морковь натереть или нарезать соломкой,
- болгарский перец - соломкой
- огурцы - соломкой
- 1 головку лука - полукольцами
Все нарезанные овощи перемешать, посолить, положить сахар, добавить уксус 2-3 ст.л. или чуть-чуть эссенции - овощи помять, чтобы дали сок (сильно мять не надо, а то станут совсем мягкими).
Когда овощи замаринуются (15-20 мин), выложить в них нарезанные пупки, добавить соевый соус, перемешать, собрать горкой и сверху положить надавленный чеснок (не перемешивать).
Вторую головку лука нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Когда лук обжарится положить в него 0.5 - 1 ч.л. красного перца (по вкусу) и убрать сковородку с огня, перец с луком перемешать и тут же, пока масло и лук горячие, вылить все содержимое со сковороды на чеснок, добавить нарезанную кинзу и все хорошо перемешать.
Попробуйте на вкус, если не хватает соли, перца или уксуса - добавьте по своему вкусу.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Серия сообщений ",Субпродуктов,":,Субпродуктов,
Часть 1 - Острая говяжья печень на закуску
Часть 2 - Паштет -суфле из утиной печени и утиного мяса.
...
Часть 14 - Печень по-вьетнамски - быстро, просто и очень вкусно
Часть 15 - Салат из куриных сердечек
Часть 16 - Рецепт ХЕ из куриных или индюшиных пупков (желудков)
Часть 17 - Куриная печень по-турецки - Ах, какой это изумительно вкусно!
Часть 18 - Очень вкусное блюдо из говяжьего языка! (новый рецепт)
...
Часть 33 - Про турецкую кухню 1. Печень с перцем из Эдирне! Эдирне-джигар!
Часть 34 - Запеканка из куриной печени - удивительно нежная и вкусная!
Часть 35 - РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ