• 500 мл куриного бульона

• 1 луковица

• 250 г сладкой паприки

• 2 стручка пеперони

• 1/2 банки фасоли консерв.

• 1/2 банки кукурузы консерв.

• 3 зубчика чеснока

• кориандр

• перец красный молотый

• щепотка сахара

Лук очистить, нарезать, поджарить на растительном масле, затем добавить нарезанный соломкой сладкий перец, паприку и пеперони, потушить несколько минут. Добавить фасоль, кукурузу, куриный бульон и тушить в течение 10 минут. Затем добавить молотый красный перец, сахар, раздавленные зубчики чеснока, развести водой молотый кориандр и также добавить в соус. Прокипятить соус на слабом огне в течение 25 минут, посолить, поперчить.

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Соус белый (основной)
Часть 2 - Соус татарский
...
Часть 19 - Соус куриный
Часть 20 - Соус «Пике»
Часть 21 - Овощной соус к цыпленку
Часть 22 - Банановый соус
Часть 23 - Соус яично-лимонный
...
Часть 25 - КУНЖУТНЫЙ СОУС ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОЙ ЩУКИ
Часть 26 - Соус для отварных раков
Часть 27 - Пикантный соус к креветкам