Это прекрасное блюдо подойдет как для обеда, так и ужина. Его преимущество еще в том, что оно великолепно сочетается с любыми начинками и всегда «звучит» по-новому!

 4 картофелины

 200 г грибов (как вариант кислая капуста)

 1 ч. ложка крахмала

 1 луковица

 растительное масло для обжарки

Картофель порежьте дольками на 6-8 частей и отварите. Лук нарежьте и обжарьте с грибами. В картофель добавьте крахмал и разомните ее до пюреобразного состояния.

Из пюре сделайте лепешки, в центр выложите начинку и защипните края в виде пирожков.

Обжарьте пирожки в раскаленном масле. Подавайте горячими.

Для тех, кто не поститься: для начинки можно также использовать мясо, курицу, печень.

Приятного аппетита!

http://www.kp.ru/daily/25735.5/2725101/