-ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

Делюсь моими файлами
    Жду окончания закачки

      Показать все (1)

       -Поиск по дневнику

      Поиск сообщений в зозульчик

       -Подписка по e-mail

       

       -Сообщества

      Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

       -Статистика

      Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      Создан: 14.01.2011
      Записей: 2877
      Комментариев: 54
      Написано: 3012





      Оладьи из кабачков сыром

      Воскресенье, 29 Июня 2014 г. 14:07 + в цитатник
      Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Вкусные кабачковые оладьи с сыром и зеленью

      1403852021_1he8dd8b7cea0d11e2b93122000a1f8c8d_7 (612x612, 127Kb)

      Обычные кабачковые оладьи я делаю и зимой, и летом. Но в прошлом году нашла  прекрасный, макисмально летний и ароматный вариант этого блюда. Не могу не поделиться! может хоть на этот чумовой запах летнего разнотравья тепло решит вернуться?

       

      СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
      Рубрики:  кулинария

      Мясной рулет с кабачками

      Воскресенье, 29 Июня 2014 г. 13:43 + в цитатник
      Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Кекс из мясного фарша и кабачков


      P6250419 (640x480, 253Kb)

      Читать далее...
      Рубрики:  кулинария

      Выращиваем огурцы в кубе

      Воскресенье, 29 Июня 2014 г. 13:41 + в цитатник
      Рубрики:  дача
      огород

      Теплица из дерева. Строим сами

      Пятница, 27 Июня 2014 г. 23:51 + в цитатник
      Рубрики:  дача
      огород

      Опора для высоких томатов

      Пятница, 27 Июня 2014 г. 23:46 + в цитатник
      Рубрики:  дача
      огород

      капельный полив на даче. Просто

      Пятница, 27 Июня 2014 г. 23:40 + в цитатник
      Рубрики:  дача
      огород

      Абрикосовое печенье

      Пятница, 27 Июня 2014 г. 14:37 + в цитатник
      Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      ПЕСОЧНОЕ АБРИКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

      abrikosovye-treugolniki (450x622, 161Kb)

      Читать далее...
      Рубрики:  тортики

      кулинарный блог

      Среда, 25 Июня 2014 г. 20:58 + в цитатник
      Рубрики:  кулинарные блоги

      Тесто бездрожжевое на кефире. Так делали бабушки

      Среда, 25 Июня 2014 г. 20:51 + в цитатник
      Это цитата сообщения Бабочкалетящаянаогонь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Бездрожжевое тесто на кефире (старинный рецепт)

      Бездрожжевое тесто на кефире (старинный рецепт)

       
      Бездрожжевое тесто на все случаи жизни - для пирожков и пирогов, для выпекания и жарки. Не содержит яиц. Хороший вариант для тех, кто заботится о своём здоровье - дрожжевое тесто способствует угнетению иммунитета, также засевает кишечник нездоровой микрофлорой. Тесто на кефире - отличный выход!
       
      Ингредиенты:
      Читать далее...
      Рубрики:  выпечка

      Делаем плавленный сырок

      Среда, 25 Июня 2014 г. 20:46 + в цитатник
      Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Плавленный сырок "Сплошное удовольствие"



      творог (слегка сыроватый) — 400 гр.
      яйцо — 2 шт
      масло сливочное (очень мягкое, растаявшее) — 100 гр.
      сода (не гасить!!!!) — 1 ч. л.

      Готовим сразу в кастрюле: творог хорошенько размять руками до измельчения в пасту,
      вбить яйцо, насыпать соду (не гасить ее!!), хорошо размешать и еще помять.
      Добавить очень мягкое масло и вновь все помешать до однородности.
      Поставить на средний огонь, постоянно помешивать. Вы увидите, как творог на глазах будет плавиться. Плавить 15 минут, пока все комочки не расплавятся!
      В готовый сыр можно добавить зелень или ветчину, но это на ваш вкус!
      Вылить сыр в емкость с крышкой и дать остыть в холодильнике!!!
      Приятного аппетита!

      слова и фото автора

      истояник рецепта
      Рубрики:  Молочные продукты

      Домашний творог делаем сами

      Среда, 25 Июня 2014 г. 20:43 + в цитатник
      Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Домашний творог прямо на кухне

      cottage_cheese-550x550 копия (400x400, 112Kb)
      Оказывается творог можно приготовить даже у себя дома.
      Если Вы хотите попробовать настоящий творог, воспользуйтесь этим рецептом. Домашний творог трудно даже сравнивать с магазинным. Творог получается очень нежным, состоящим из крупных хлопьев.



      81767792_more (64x18, 0Kb)
      Рубрики:  Молочные продукты

      Домашний твердый сыр

      Среда, 25 Июня 2014 г. 20:40 + в цитатник
      Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Домашний твердый сыр

      Получается вкусный твердый сыр, а главное никаких консервантов. У моей подруги родители живут в деревне, и ее мама поделилась этим рецептом. Вы можете украсить вкус сыра, добавив во время приготовления молотый мускатный орех или сухую травку (укроп, базилик, розмарин, семена тмина и т.д.).

      Домашний твердый сыр

      Продукты:
      - 1кг творога
      - 1л молока
      - 1 яйцо
      - 100г сливочного масла
      - 1,5ч.л. соды
      - 0,5ч.л. соли

      Читать далее...
      Рубрики:  Молочные продукты

      Творожно-маковый торт

      Среда, 25 Июня 2014 г. 20:36 + в цитатник
      Это цитата сообщения alenka46 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Маково-творожный пирог.Очень вкусно!


      Маково-творожный пирог . Очень вкусно!

      мак (448x298, 110Kb)

      Далее слова автора: "Очень вкусный, нежный, ароматный пирог с творогом и маковой начинкой! Рецепт взят из журнала "Приятного аппетита". Я сделала половину приведенной нормы, поскольку была только одна пачка творога, а вкусненького захотелось очень-очень сильно :) Буду приводить свои пропорции (если что, увеличьте вдвое, я даже настоятельно порекомендовала бы сделать это). Угощайтесь!"

      Читать далее...
      Рубрики:  тортики

      Как повысить жирность сливок, которые пойдут на взбивание

      Среда, 25 Июня 2014 г. 20:31 + в цитатник
      Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Как повысить жирность сливок

      (530x480)



      Зачастую в кулинарных и косметических рецептах необходимо применение сливок высокой жирности.
      Так, приготовить взбитые сливки можно только из сливок жирностью более 30%.
      В магазинах натуральных сливок такой жирности нет, в них обязательно добавляют загустители, а сливки для приготовления крема вообще изготовлены не из молока, а из растительного сырья.
      Тем не менее, изготовить сливки необходимой жирности можно самостоятельно, и для этого существует несколько способов:

      1. Выпаривание.
      Имеющиеся в наличии сливки нужно выпаривать на медленном огне до уменьшения количества жидкости. Если 10%-ные сливки выпарить наполовину, получатся сливки жирностью 20%. После того, как сливки выпарились до необходимой жирности, их нужно поставить в холодное место и быстро остудить (например, на холодную водяную «баню»).

      2. Вымораживание.
      Пакет со сливками необходимо поместить в морозильную камеру. Посте того, как сливки полностью замерзнут, достать их из морозильника, освободить из пакета и выложить на покрытый 3-х-слойной марлей душлаг. После того, как сыворотка стечет, останутся сливки высокой жирности.
      Кстати, таким же образом легко приготовить творог из кефира.

      3. Добавление сливочного масла.
      В молоко или сливки добавить размягченное (но не растопленное!) сливочное масло и венчиком или миксером на невысокой скорости перемешать до однородной консистенции.
      Затем поставить смесь в холодильник, и через 8 часов будут готовы сливки высокой жирности.
      Если взять одинаковое количество масла и молока, то получатся сливки жирностью 35%. При использовании 10%-ных сливок получаются более жирные сливки (40%) или нужно взять меньшее количество масла.

      Приготовленные таким образом жирные сливки замечательно используются для приготовления кремов, мороженого, десертов.
      Приятного аппетита!



      undina77

      Рубрики:  тортики
      Молочные продукты

      Домашний "Маскарпоне"

      Среда, 25 Июня 2014 г. 20:28 + в цитатник
      Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Маскапоне домашнего приготовления


      Для многих вкусных рецептов требуется сыр маскарпоне. Сыр этот не всегда есть в продаже и довольно-таки дорогой. Есть выход: можно приготовить маскарпоне дома!

      Ингредиенты:
      сливки 15% - 400 мл
      сок лимона - 1 ст. ложка

      Сливки нагреть до кипения на слабом огне.
      Добавить сок лимона.
      Нагреваем на минимальном огне, пока масса не станет густой, похожей на крем.
      Дуршлаг застелить марлей, чтобы края свешивались. Вылить массу в марлю. Накрыть сверху марлей свешивающимися концами марли. Поставить в холодное место для отделения сыворотки. Можно марлю подвесить или поставить под гнёт.
      Готовый сыр поставить в холодильник на сутки.

      Приятного аппетита!


      Генератор анимированного текста
      Рубрики:  Молочные продукты

      Пироги от Валентины Цуркан с рецептами

      Среда, 25 Июня 2014 г. 20:20 + в цитатник
      Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Техника оформления пирогов от Valentina Zurkan

      15 (640x480, 74Kb)

      Читать далее...
      Рубрики:  выпечка

      Много кексов. Супер!

      Среда, 25 Июня 2014 г. 20:17 + в цитатник
      Это цитата сообщения nerimasvaseliu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      20 рецептов вкуснейших кексов

      Пост - реквием по стройной фигуре))) 20 рецептов вкуснейших кексов

      кекс

      Читать далее...
      Рубрики:  кексы-маффины

      Быстрый кулич

      Среда, 25 Июня 2014 г. 20:15 + в цитатник
      Это цитата сообщения Галникв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Куличик "На добрую память"

       

      Автор этого рецепта Леонтина Лунева из города Бугульма (Татарстан):

      "Так печь куличик меня научила бабушка мужа - баба Параня. Вставала бабушка Паша до рассвета. Молилась. Надевала белые платочек и передничек. Сноху не будила. Опару ставила сама. Мы обычно вставали, когда в формочках уже пузырилось ароматное тесто, подбитое добрым словом и молитвой. С её лёгкой руки мой кулич печёт полгорода моих знакомых. Близкий и дорогой мне куличик прост, как душа бабушки Парани. 

      Вот его рецепт.

      В эмалированную кастрюлю с вечера поместить не перемешивая:

      2 чайных ложки сухих дрожжей или 50 г свежих, 200 г сливочного масла, нарезанного кусочками (можно взять маргарин, но это хуже), 2 яйца, 1 стакан сахара (кто любит послаще, может всыпать 1,5), 0,5 стакана вымытого изюма. И все это залить 1 стаканом теплого молока. Накрыть чистым полотенцем и оставить на столе до утра.

      Утром в эту массу добавить 3 стакана муки, ванилин по вкусу. Хорошо вымесить тесто и разложить в смазанные формы. Дать расстояться до тех пор, пока тесто не поднимется, то есть не увеличится в объеме в 2 раза. Теперь можно ставить кулич в духовку. Выпекать при температуре 200 °С. Готовность проверять деревянной палочкой.

      Готовый кулич надо обмазать глазурью и подсушить ее в открытой духовке, посыпав предварительно цветной присыпкой. Но можно украсить и на свой вкус.

      Глазурь: взбить 3 белка с 1 стаканом сахара.

      По этому рецепту получается всегда вкусный и удачный куличик. Согласитесь, затраты по минимуму и готовится без проблем.

      На всякий случай сообщу, что я изюм беру темный. Когда он за ночь настоится, цвет теста потом получится кремовый, приятный."

      Источник: "Рецепты на бис" №2 за 2010 год.

      От себя добавлю, что  этим рецептом пользовалась не только я, но и многие мои знакомые. Все в восторге от результата и очень благодарны автору рецепта: быстро, дешево, вкусно!

       

       

      Серия сообщений "кулинария":
      Часть 1 - 100 рецептов печенья
      Часть 2 - 20 рецептов вкуснейших кексов
      Часть 3 - Куличик "На добрую память"
      Часть 4 - Техника оформления пирогов от Valentina Zurkan
      Часть 5 - Новые ШЕДЕВРЫ выпечки от Valentina Zurkan/Becker
      ...
      Часть 28 - Хлебопечка. 25 рецептов
      Часть 29 - "Кебаб из кабачков с фаршем" (МК от Елены)
      Часть 30 - Кабачки "Под грузди"
      Рубрики:  Пасха

      Крем-сыр делаем сами

      Среда, 25 Июня 2014 г. 20:12 + в цитатник
      Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Домашний крем-сыр

      крем-сыр (604x403, 46Kb)



      Ингредиенты:

      -500 г ряженки
      -500 г кефира
      -250 г сметаны
      -0,5-1 ч.л. соли (в зависимости от желаемого вкуса)

      Приготовление:

      Я брала все продукты местного комбината очень короткого срока годности.
      Смешать молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль (можно и не солить, если, например, чизкейк планируете из него сделать). Я для легкой кислинки добавила чуть больше половины чайной ложки натурального яблочного уксуса.
      Откинуть полученную массу на дуршлаг, выстеленный марлей или 2-3 слоями хороших кухонных полотенец (таких, чтоб поплотнее, если не хотите есть бумагу). Сию конструкцию накрываем сверху и... на 24-36 часов забываем ее в холодильнике (мне после 36 часов показалось, что можно еще немного, но тогда потеряется нежность консистенции).
      Вот собственно и все. На завтрак у меня был багет с домашним сыром и кофе.
      Как мне показалось, этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте", не говоря уже о прочих сырах. Приятного всем аппетита!
      Рубрики:  Молочные продукты

      Заливной летний пирог

      Среда, 25 Июня 2014 г. 20:08 + в цитатник
      Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Открытый чудо-пирог с летними овощами!

      пирог с овощами (604x453, 58Kb)

      Ингредиенты: 

      Потребуется для теста: 

      150 гр сливочного масла;
      1/2 ст. молока;
      2 ст. л. сметаны;
      0,5 ч л соды(погасить в сметане);
      2-2,5 ст муки. 

      Для заливки: 

      4 яйца;
      4 ст. л. сметаны или майонеза;
      3 ст. л. муки;
      соль, перец. 

      Для начинки:
      1 кур. грудка отварная;
      1 помидор;
      1 небольшой сладкий перец;
      200 гр зеленого горошка;
      2 небольшие луковицы. 

      Способ приготовления:

      Читать далее...
      Рубрики:  выпечка


      Поиск сообщений в зозульчик
      Страницы: 144 ... 78 77 [76] 75 74 ..
      .. 1 Календарь