Все чаще стараюсь не покупать готовые продукты с многочисленными химическими добавками, а делать по максимуму свои заготовки. Этот чесночный порошок станет идеальной приправой для ваших блюд! У него более нежный и тактичный вкус, чем у обычного зубчиками чеснока и невероятный аромат.

Для приготовления половины стакана порошка нужно почистить три головки чеснока. Зубчики нарезать пластинами.
Разогреть духовку при минимальной температуре, примерно 40-50 градусов. Выложить чеснок на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку на 10 минут. Затем выключить духовку и оставить там чеснок на 45 минут. Повторить эту процедуру несколько раз.
В итоге чеснок должен крошиться в руках. В среднем это займёт 2-4 часа, ориентируйтесь на свою духовку.
Когда чеснок высушится, измельчить его в кофемолке или другим удобным способом. При желании можно просеять.
Уже через несколько секунд вы почувствуете изумительный аромат, который оправдает все ваши усилия.
Хранить можно несколько месяцев в стеклянной закрытой банке в тёмном прохладном месте.
 

источник