Соус Сацебели

родом из грузинской

кухни. А кавказцы долгожители.

И весь секрет – в сбалансированном

и полезном питании. Сацебели

приготовлен по такому рецепту,

и идеально вписывается в меню

любителей здоровой пищи. Он

отлично дополняет любое мясное блюдо.

Состав:       

Помидоры   (4шт)

Чеснок крупный   (2головки)

Кинза   (2-3 пучка)

Острый перец большой   (1шт)

Соль   (2-3ст.л)

Приготовление:

1. Все овощи помыть и высушить. Помидоры разрезать на куски и перемолоть в блендере, или мясорубке, до однородной массы и поставить вариться на 1,5 часа.

2. Варить помидорную массу на маленьком огне,  чтобы уварился сок до состояния средней густоты.

3. Чеснок, кинзу и острый перец измельчить в мясорубке, положить к томатной массе, посолить.

4. Дать покипеть соусу 5-7 минут, разливать кипящий соус по стерилизованным банкам и закатывать.

5. Домашний соус сацебели готов для Вашего стола.

Приятного аппетита!
http://smakota.ru/dlya-vegetariancev/384-sous-sacebeli-recept.html