33 листа вишни;
33 листа черной смородины;
33 листа малины;
1 стакан ягод черноплодной рябины;
1 стакан сахарного песка;
0,5 литра водки;
1 ч.л. лимонной кислоты.

Листья и ягоды промыть, сложить в кастрюлю,добавить 1 литр воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Смесь довести до кипения и кипятить примерно 30-40 минут.
Остудить, и слегка отжав, добавить сахар и лимонную кислоту.
Влить 0.5 литра водки.
Процедить полученный напиток.

 http://discussiya.com/forum/index.php?showtopic=254

Начинать делать эту настойку надо с июня, как раз на Рождество она будет готова к употреблению. В июне поспевает клубника. Берем стакан помытых и очищенных ягод, стакан сахара и стакан спирта (или водки). Заливаем в бутыль. Потом добавляем в него по мере созревания все фрукты и ягоды, которые вам удастся достать, сохраняя пропорцию - стакан ягод+стакан сахара+стакан спирта (водки). Настаивать в темном месте. "Пополнять" напиток будете до глубокой осени, пока будут какие-то фрукты или ягоды. У нас добавляется все: вишня, малина, ежевика, черника, облепиха, яблоки, виноград, персики, сливы, крыжовник, смородина... Когда это все дело настоится (обычно у нас выходит литров 10-15 "продукта"), на Рождество вы получаете изумительный напиток, по аромату напоминающий "Букет Молдавии", по вкусу ликер, а по крепости - водку. Пьется легко, но "обманчиво"- трех рюмочек хватает для приличного "настроения". Приятного аппетита!

Текила в некотором роде олицетворяет собой Мексику.Для Мексики текила — это не просто напиток, это целая история народа и культуры. В Европе популярность этого напитка из сока голубой агавы с каждым годом растет. Мы произносим ее название — заметьте, даже не пьем пока, — и в воображении немедленно выстраивается картина: выжженные солончаки, гигантские кактусы, контрабандисты...Итак, что на деле представляет собой всемирно известный бренд?

Текила — младший представитель весьма древнего рода мексиканских напитков. Как, по апокрифическому преданию, «прежде Евы была Лилит», так прежде текилы был мескаль. А до мескаля — туземный октли, или пульке.

Этот опьяняющий взвар индейцы-ацтеки пили не одно столетие и пили бы еще столько же, если бы в 1520 году в Новом Свете не появились испанцы. Конкистадоры нашли состояние местного алкогольного производства удручающим. Индейцы не знали винограда, они добывали сладкий сок из странного растения, протыкая дикий плод тростинкой, после чего давали ему забродить. Этот пенящийся напиток крепостью пива и стар и млад потребляли во время религиозных действ. Само же растение считали даром небес и древом чудес, олицетворением ранней инкарнации богини Майяуэль, которая имела 400 грудей, чтобы накормить всех своих четыреста детей.

Крепкий градус был нужен испанцам не столько из-за жесткости их натур, сколько по привычке не доверять воде. При необходимости пить воду, например, при отсутствии вина ее дезинфицировали, добавляя крепкий алкоголь, бочонки с которым стояли на кораблях именно в качестве лизола, а не как топливо пиратских пиров. Здесь на чужбине у европейцев не было выбора, и через несколько лет после высадки на ацтекский берег слабоалкогольный местный пульке стали подвергать дистилляции для увеличения крепости. Получившемуся напитку дали имя местного растения, которое испанцы перекроили на свой лад и стали называть «вино из мескаля», или просто «мескаль».

Так слияние двух культур создало новый напиток — из местного растения и европейского опыта. А если не забыть, что методу возгонки испанцев научили арабы, — то и всех трех цивилизаций.

Рецепт взят мною с одного кулинарного сайта и немного дополнен, по вкусу... Получается очень вкусно)))

Состав:
•0,5 л. водки
•1/4 чайной ложки имбиря
•корица на кончике ножа
•2 чайных ложки мёда
•1 чайная ложка коры дуба
•2 желтка
•0,5 стакана сахара
•0,7 л. сливок (лучше 10%, но я добавляю 15%)
•0,3 л. Чудо-молока шоколадного
•350 - 400 гр. сгущённого молока
•2 чайные ложки растворимого кофе
•1 чайная ложка какао
•2-3 пакетика ванилина

Способ приготовления:
Имбирь, корицу, мёд, кору дуба залейте водкой и поставьте в холодильник на 5-7 дней, периодически взбалтывая. Затем процедите через марлю в 2-3 слоя.
Желтки разотрите с сахаром, добавьте сгущённое молоко, кофе, какао, растворённые в 1 столовой ложке горячей воды, сливки, Чудо-молоко, ванилин. Все ингредиенты перемешайте в блендере, добавьте настойку на водке и всё ещё раз взбейте. Разлейте по бутылкам, поставьте в холодильник, через 2-3 часа можно пить.
Хранить в холодильнике.

Ничто так не украшает стол, как элегантность и плавные линии хрустальных бокалов.
И ничто так не подчеркивает вкус изысканных вин, как правильно подобранный бокал.

Из истории

Строгих правил, что из какой посуды следует пить, не было вплоть до начала ХХ века. Сильные мира сего наливали напитки в золотые и серебряные кубки, которые являлись произведениями искусства и символизировали достаток и щедрость хозяина. Простой люд довольствовался более простыми емкостями.

В наши дни все строго определено. Для каждого типа напитка существует свой бокал, фужер или рюмка, форма и обработка которого зависит от того, какие особенности напитка следует подчеркнуть, а какие – сделать менее заметными.

Медовая перцовая настойка


Перцовая алкогольная настойка – это водка, настоянная на жгучем перце. Всем известна украинская горилка медовая с перцем от одной известной алкогольной фирмы. Постараемся приготовить такую же, но свою и неповторимую, в домашних условиях. Только придётся набраться терпения, так как время настаивания от месяца и больше. Зато качество гарантировано.

Перцовка

Ингредиенты

* водка – 1 л;
* жгучий перец чили – 1-2 штуки;
* гвоздика – 2 гвоздика;
* тмин – щепотка
* чёрный перец – 5 горошин или щепотка;
* бальзам – 25 г;
* мёд – 1 столовая ложка.

Извлечь пользу из уникальных свойств пива можно лишь при умеренном его потреблении. Не пейте пиво часто и помногу, а уж если вы страстный любитель ячменного напитка, старайтесь не переходить за двухлитровую отметку в неделю. И помните – пивной алкоголизм самый опасный.

С тех пор, как люди научились варить пиво, они находили в нем все новые целебные свойства. Еще древние шумеры лечили пивом зубную боль, полоская им ротовую полость или употребляя внутрь в теплом виде. Пивом растирали ноги после дальнего путешествия, чтобы снять усталость. Так же в средние века лекари использовали его для избавления почек от камней и лечения физического и духовного истощения.

Конечно же, целительные свойства пива уступают виноградному вину, но употребление его в медицинских количествах может приносить пользу. Пиво может угнетать болезнетворные микробы. А в XVIII веке большинство лекарств принималось только с пивом. При простуде.

Залейте стаканом подогретого пива столовую ложку меда. Размешайте напиток. Выпейте и сразу ложитесь спать, тепло укутавшись. Вместо меда в горячее пиво можно добавить яйцо, гвоздику и корицу.

Компресс при ангине и болях в горле.
Залейте стаканом нагретого до 30ºC пива чайную ложку меда (при более высокой температуре мед теряет свои свойства). Размешайте хорошенько до полного растворения меда. Смочите салфетку в этом растворе и оберните ею шею, затем – слой полиэтилена, слой ваты, теплый шарф.

• Пиво – единственный напиток, который выводит из организма соли алюминия.
• Умеренное потребление пива снижает риск развития ишемической болезни сердца, замедляет возрастное снижение интеллекта.
• В пиве содержатся активные вещества, которые помогают расщеплять жир в организме.
• Пиво улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта. Выпитое натощак (2/3-1 стакан) пиво освобождает желудок от избытка слизи, что полезно в большинстве видов гастрита.
• Пивные дрожжи отлично помогают при различных инфекционных заболеваниях, фурункулезе, угревой сыпи, специфических проявлениях сахарного диабета и других болезнях кожи.
• Хмель содержит уникальные вещества, обладающие успокаивающими, снотворными и даже легкими антидепрессивными свойствами.
• Кружка пива в день – лучший способ сохранить кости здоровыми.

Кремний и минералы, которые содержатся в пшенице и ячмене, непосредственно влияют на прочность костей. А пиво – один из самых богатых источников кремния.

Пиво не рекомендуется употреблять при гипертонической болезни, нефрите, циррозе печени, диабете и во время беременности.
 

Алкоголизм, это очень серьёзная и масштабная болезнь в социальном плане. Во всех странах мира существуют люди, которые очень часто употребляют сильные алкогольные напитки. Не только в России, но если, например, взять Большую Европейскую страну, Великобританию, то алкоголизм, там стоит ещё острее, чем на просторах СНГ. Людей страдающих алкоголизмом можно разделить на две группы, те, кто пьёт и не хочет бросить, и те, кто хочет бросить пить. Так утверждает официальная медицинская статистика, на которой базировался данный материал.

Одним словом алкоголизм это болезнь интернациональная и не имеющая географических ограничений.
Ещё с давних времён, на Руси было так заведено, выпивать определённое количество, такого популярного и сильного напитка, как водка. В последнее время на прилавках магазинов и супермаркетов, продаётся огромное число разновидностей водки. Бывает так, что люди, которые пристрастились к этому спиртному напитку, покупают некачественные изделия, где-нибудь на стихийных рынках, выпивают и получают сильное алкогольное отравление. Очень большое количество выпитого, некачественного алкогольного напитка, может даже привести к серьёзным последствиям для здоровья человека.

Но вот в продолжение темы об алкоголизме, хотелось бы рассказать, каким образом избавлялись от этого пристрастия в старину.

Чаще всего народная практика лечения, основывалась на таком подходе - «подобное лечится подобным», сразу можно подумать о парадоксальности этой фразы. Получается, что бы вылечится от алкоголизма, нужно пить, скажу сразу это немножечко не так. Всё лечение было основано на спиртовых настойках, которые содержали специфические травы, вызывающие отвращение к спиртному. Применение различных трав, которые вызывали у больного рвоту, оказывали действие на мозг человека, информация запоминалась, и человек бросал пить.
Это мы рассматривали способ, основанный на ядовитых травах, а вот ещё был такой способ борьбы с запоями с помощью дождевых червей. Он был основан на том, что делали настойку из дождевых червей. Так же известно и множество других способов, например настойки из насекомых.

Ещё были способы, основанные на настойках из экскрементов животных. Так на Дальнем Востоке для борьбы с алкоголизмом использовали продукты распада тигра.

В заключение, хотелось бы сказать, что в перечисленных подходах, есть своё рациональное зерно, поскольку в те времена других видов лечения попросту не было. Безусловно, все они основывались на принципе выработки условного рефлекса, то есть отвращения к алкоголю. Но в отличие от современных методов, тогда использовали эти методы, без ведома самого больного.

Можно подвести итог, который говорит о том, что все эти методы в данный момент времени, больше представляют исторический интерес, нежели практический. В современной наркологии, сейчас используют тот же принцип, выработку условного рефлекса, отвращения к алкоголю, но уже в комбинации с сильными медицинскими препаратами.

Чаще всего больной алкоголизмом проходит определённый курс лечения, за полтора года, где используются медицинские препараты вместе с очень сильными психотерапевтическими методиками. С пациентом работает, опытный врач психолог, и постепенно зависимость пациента, начинает утрачивать свою силу, и к концу лечения, человек выходит полностью здоровым и свободным от болезни.

источник

Да, пьянку тоже нужно тщательно планировать. Причем, лучше всего, на трезвую голову. И именно для того, чтобы, выпив, не оказаться пьяным, сохранить себя в боеспособной форме. Планировать мероприятия, связанные с выпивкой, нужно с той же тщательностью, с какой вы планируете наиболее важные дела в бизнесе.

Очень часто доморощенные хитрости, например, подмена водки водой, не срабатывают. Более того, если вы будете уличены в том, что с какой-то целью избегаете пить, это может серьезно повредить вашим намерениям. Не говоря уже о том, что вы создадите проблемы для ваших будущих «алкогольных мероприятий». Ссылки на болезнь отнюдь не улучшат ваш деловой имидж.

Если выпивку организовываете вы, то одной из первых задач должна стать забота о месте и времени процедуры. Надо учесть состав приглашенных, позаботиться о том, чтобы это были люди приблизительно одного круга. Одно дело, если вы устраиваете корпоративную вечеринку, предназначенную для сплочения коллектива, ее можно проводить и в помещении фирмы, и в кафе, и организовав «дикий» выезд на природу.

Другое дело, вы приглашаете совместно провести вечер людей, от которых вы зависите, или рассчитываете приобрести при их посредстве некоторые выгоды. Еще тщательнее надо отнестись к выбору места, если приглашена женщина. Тут более уместен хороший ресторан, да еще, желательно, отдельный кабинет. В самом деле, вы же не хотите, чтобы в самый ответственный для сделки момент вам помешала пьяная компания, начавшая выяснять отношения в непосредственной от вас близости.

И независимо от того, приглашаете вы, или пригласили вас, необходимо позаботиться о том, в каком физическом состоянии вы приступите к выпивке. Коротко говоря, вы не должны быть усталым и голодным. От этого зависят не только способность противостоять выпивке, но и ваша способность воспринимать, запоминать и делать выводы, находясь в подвыпившем состоянии.

Банкет не для того, чтобы веселиться, банкет – это поле битвы с конкурентами. Как при и планировании любого сражения, при подготовке застольного мероприятия не лишним было бы изучить индивидуальный характер "противника", его психологические особенности, а, возможно, и учесть его национальность. Ведь в зависимости от черт характера и темперамента можно заранее предугадать, как человек отнесется к лишней рюмке, наметить ход беседы, подготовить специальные сценарии поощрения или устрашения.

К мероприятиям по планированию выпивки можно отнести некоторые действия, которые сведущие люди обязательно осуществляют перед тем, как отправляются на банкет. Самое простое из них – выспаться. Никогда не следует пировать уставшим. Можно либо заснуть на банкете, либо еще чего хуже.

Иногда советуют за час-другой до застолья пропустить грамм пятьдесят. Этот удивительный совет весьма логично объясняют биохимики. После принятия дозы в организме включается механизм выработки алкогольдегидрогеназы (фермента, перерабатывающего спиртное). Тем самым вы как бы готовите свой организм к восприятию больших доз алкоголя, чем снижаете его вредное воздействие. Главное не увлечься, иначе вы рискуете пропустить мероприятие.

Жизнь прекрасна, удивительна, если выпить предварительно.

источник