Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Жюльен из креветок


Вы еще не пробовали жюльен из креветок? Тогда вы многое потеряли. Это блюдо получается настолько вкусным и ароматным, что ваши гости или домочадцы обязательно попросят добавки!

вареные креветки (очищенные) — 200 грамм;
лук — 1 штука;
масло сливочное — 2 столовых ложки;
молоко — 50 миллилитров;
мука — 2 столовых ложки;
сливки — 100 миллилитров;
твердый сыр — 50 грамм;
соль, перец — на кончике ножа;
мускатный орех — на кончике ножа;

Если ваши креветки заморожены, то их нужно отварить в хорошо подсоленной воде с добавлением зелени. Варятся они около 5 минут.Лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем. На разогретой сковороде со сливочным маслом немного обжариваем наш лучок.
На отдельной сковороде обжариваем муку до слегка коричневого цвета. Добавляем молоко, постоянно помешивая.Далее добавляем сливки, продолжая мешать. Готовим соус еще пару минут.Сыр натираем крупно.Лучок с креветками добавляем в соус. Посолим и поперчим. Добавляем орех.Раскладываем по формам. Посыпаем сыром и запекаем 15 минут. Духовку заранее разогреваем до 180 градусов.

http://ochenvkusno.com/