Русская пицца с армянским лавашом - быстрый и вкусный пирог на большую семью.

В него входят все ингредиенты для пиццы, но на пиццу он абсолютно не похож.

Лаваш тонкий - 2 шт;

Лук - 1 шт;

Шампиньоны - 300 г;

Колбаса вареная - 500 г;

Помидоры - 2 шт;

Огурцы консервированные - 5 шт;

Сыр - 150 г;

Кетчуп - 2 ст.л.;

Масло растительное  (для жарки)  - 2 ст.л.;

Яйцо  (для заливки)  - 3 шт;

Сыр  (для заливки)  - 100 г;

Молоко  (для заливки)  - 100 мл;

Соль, перец - по вкусу  (для заливки)  ;

	Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Грибы нарезать пластинками, добавить к луку и обжарить.
	Лаваш смазать кетчупом, выложить остывшую пережарку.
	Сверху выложить нарезанные длинными брусочками колбасу и огурцы.
	Посыпать все натертым на терке сыром.
	Свернуть лаваш рулетом. Рулет нарезать кусочками по высоте формы, в которой будет запекаться пирог. Кусочки рулета выложить в смазанную маслом форму.
	Помидоры нарезать кусочками и вложить в промежутки между рулетиками.
	Взбить яйца. Посолить, поперчить. Добавить молоко и половину натертого сыра. Все перемешать. Залить пирог заливкой.
	Посыпать пирог оставшимся сыром и выпекать 20-25 минут в разогретой до 200°C духовке.
	Приятного аппетита!                 Источник