Цитата сообщения PASSIONANTE_TANYA СОУС К ОВОЩАМ


Нам надо: зелень кинзы, немного майонеза, кефир или другой кисломолочный напиток, пряности: кориандр молотый обязательно, остальные – по вкусу и желанию.

1. Зелень кинзы мелко рубим. (У меня 2 пучка, приблизительно 150 г весом).



2. Смешиваем с майонезом. Врагов майонеза спешу утешить, что майонеза надо немного, только что б вся кинза смочилась и сбилась в комок.

3. Разводим получившуюся массу кефиром до нужной консистенции. У меня ушел стакан. Кефир, кстати, лучше не жирный, только что б не кислый был.



4. Добавляем молотый кориандр по вкусу. Вот я положила 1,5 чайные ложки.



5. Добавляем еще любимые специи по вкусу.

Сегодня я добавила около чайной ложки смеси : перец красный, куркума, кунжут, зелень петрушки, кориандр, шамбала молотая.

Еще мне нравится смесь для корейской морковки добавлять, то же очень вкусно!!!

Ну вот и готов соус! С овощами хорош как с горячими, так и с холодными. Да и к мясу, к рыбе тоже вполне пригоден!