ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Âûñûïàþ ñîòåéíèê ñàõàð, äîáàâëÿþ ìîëîêî, âàíèëü, ñîëü.
Ïåðåìåøèâàþ è ñòàâëþ íàãðåâàòüñÿ. Ñìåñü íàäî íàãðåòü, íî íå êèïÿòèòü. Ïåðåìåøèâàþ, ïîêà ñàõàð íå ðàñòâîðèòñÿ. Ñíèìàþ ñîòåéíèê è äàþ ïîëíîñòüþ îñòûòü.
Äîáàâëÿþ â ìèñêó ñëèâî÷íîå ìàñëî. Õîðîøî ïåðåìåøèâàþ. Ïðè æåëàíèè ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìèêñåð.
Âûëèâàþ ìîëî÷íóþ ñìåñü, çà 3-4 ðàçà, íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè. Ïîñëå êàæäîé õîðîøî ïåðåìåøèâàþ.
Äîáàâëÿþ ÿéöî, ïåðåìåøèâàþ
Âûñûïàþ ðàçðûõëèòåëü è ÷àñòü ìóêè. Ïðè æåëàíèè, âìåñòî ðàçðûõëèòåëÿ ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñîäó.
Âûñûïàþ îñòàòîê ìóêè è çàìåøèâàþ ìÿãêîå ýëàñòè÷íîå òåñòî.
Óáèðàþ òåñòî â õîëîäèëüíèê íà 20-30 ìèíóò.
Ïîêà òåñòî îõëàæäàåòñÿ, ãîòîâëþ íà÷èíêó. Èçìåëü÷àþ îðåõè. Ó ìåíÿ ëåñíûå.
Äîáàâëÿþ â ìèñêó îðåõè, ìóêó, ñàõàð è ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ïåðåòèðàþ èíãðåäèåíòû â êðîøêó.
Óáèðàþ êðîøêó â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû îíà íå ïîäòàèâàëà. Îõëàæäåííîå òåñòî ðàñêàòûâàþ â êðóãëûé ïëàñò. Òîëùèíà ïëàñòà 8-11 ìì.
Ôîðìîé äëÿ ïå÷åíüÿ âûðåçàþ êðóæêè. Äèàìåòð ôîðìû 9 ñì. Îñòàâøååñÿ òåñòî ïåðåêàòûâàþ è ñíîâà âûðåçàþ êðóæêè.
Ïåðåíîøó çàãîòîâêè íà ïðîòèâåíü.
Ðàçáàëòûâàþ ÿéöî è ñìàçûâàþ çàãîòîâêè
Âûñûïàþ ñâåðõó ïîäãîòîâëåííóþ êðîøêó. Ïðèìåðíî îäíó ñòîëîâóþ ëîæêó íà êàæäûé êðóæîê.
Ñòàâëþ ïå÷åíüå âûïåêàòüñÿ â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Âðåìÿ âûïå÷êè 15-20 ìèíóò.
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ×ÀÅÏÈÒÈß !!!
Âàøà ËÞÁÀØÀ ÁÎÄß