Цитата сообщения lorine Потрясающие рецепты из капусты и фарша - блюда получаются очень вкусные и необычные.

Потрясающие рецепты из капусты и фарша - блюда получаются очень вкусные и необычные.
Капуста "болоньезе" или ленивые голубцы - простое и очень вкусное блюдо.



Готовится просто, а получается, ну очень вкусно.

Ингредиенты:

Фарш мясной 350-500 г (я добавляю 500 г)
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 1 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Капуста 500 г
Соль специи по вкусу
Масло подсолнечное для жарки

Приготовление:

Нарезаем мелкими кубиками помидор и лук.

В сковороду наливаем растительное масло и отправляем обжариваться лук.

Морковь шинкуем на крупной терке и отправляем в сковороду к луку, пару минут обжариваем и добавляем помидор.

Так же к овощам добавляем фарш, подойдет для этого рецепта абсолютно любой (у меня свинина говядина).



Капусту хорошо промываем и шинкуем как можно мельче, добавляем к фаршу в сковороду, а также томатную пасту, соль и специи.

Добавляем около 50 мл воды, хорошо перемешиваем и закрываем крышкой, тушим 20-25 мин.



Капустный рулет с мясом



Рулет получается очень вкусный и аппетитный!

Ингредиенты:

Фарш мясной 400 г
Капуста белокочанная +/- 500 г
Кинза пучок
Рис отварной 100 г
Соль специи по вкусу
Томатная паста 1 ст. л. с горкой
Растительное масло 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчика

Приготовление:

Самое сложное в этом рецепте, это заранее отварить капусту и рис.

Капусту отвариваем цельным качанном, а затем разбираем на листья.

Рис отвариваем в подсоленной воде и остужаем.

Измельчаем зелень, чеснок и добавляем в мясной фарш (у меня фарш курица + свинина) также можно добавить и лук.

В фарш добавляем, соль, специи, отварной рис и хорошо перемешиваем.

На пищевую пленку выкладываем листья капусты, достаточно плотно, чтобы не было просветов.



Сверху тонким слоем наносим фарш и плотно сворачиваем рулет.



Томатную пасту смешиваем с растительным маслом и при помощи кисточки равномерно наносим на рулет



Рулет сначала заворачиваем в пергаментную бумагу, затем в фольгу и ставим в духовку на 60 минут при 180 градусах.

Через 60 минут разрезаем на порционные кусочки и подаем на стол!



Приятного аппетита!
Источник