Всем привет!
Шницели очень мягкие и сочные,не идут и в сравнение с теми сухими
подошвами,что были в столовках когда-то давно...От котлет шницели
отличаются составом
фарша, формой, сочной серединкой и хрустящей корочкой.

Ингредиенты:


600 г свиного фарша,
0,5 ст. молока,
соль, перец.
Для панировки и обжаривания:
2 яйца, 1 ст.л. молока,
панировочные сухари,
подсолнечное масло.
Приготовления:
В свиной фарш добавьте соль и черный молотый перец. Перемешайте.
Налейте молоко и отбейте. Взбейте яйца и молоко. В отдельную миску
насыпьте панировочные сухари. Из мяса сделайте форму тонких и широких
котлет.Обваляйте во взбитых яйцах с молоком,а затем в сухарях. Обжарьте
на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.