Цитата сообщения milaya_lyudmila Кекс лимонный

Кекс лимонный


Размягченное до состояния сметаны масло растереть с сахарным песком,лимонной цедрой и ванильным сахаром;хорошо взбить массу,постепенно добавляя в нее яйца,всыпать муку,перемешанную с солью и содой,и быстро замесить тесто.Готовое тесто выложить в формы,предварительно хорошо смазанные маслом(форма должна быть заполнена тестом лишь на3/4 ),выровнять поверхность теста и поставить формы на противень,оставляя промежутки между ними .Выпекать кексы весом по 60-100 г следует в течении 25-35 минут,большим весом - 40-50 минут при темпиратуре 180-200 гр.

Для кексов общим весом 500гр:
1 стакан пшеничной муки
100г сливочного масла
1/2 стакана сахарного песка
1 чайная ложка сахарной пудры для обсыпки
3 яица
цедра с 1/2 лимона
соль
сода
ванилин-по вкусу.

Рецепт из интернета