http://vkusno.mirtesen.ru/ 

☼ Светлана ♥Искра♥ 

Из расчета на баночку 1 литр:

В стерилизованную баночку кладем 2 чай. ложки соли, 2 ст. ложки 9% уксуса, 6 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки растительного масла.

Ставим кипятиться кастрюлю воды и чайник.

Перец болгарский сладкий моем, режем, опускаем в крутой кипяток, убираем огонь, бланшируем после закипания 3 минуты (у меня общее время 8 - 10минут).

После перец разложить по банкам, можно утрамбовывать, залить чистым крутым кипятком и закатать. Укутать, после остывания можно хранить при комнатной температуре.

Выход: 1кг перца – 1 литр закуски.

Здесь 5 кг перца - выход 5 баночек 1литр.

Данную закуску можно использовать для приготовления первых, вторых блюд, салатов, а также как отдельное блюдо, в моем случае с «картошкой под парусом».

Приготовление «картошки под парусом» можно посмотреть здесь:

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43616945241/Kartoshka-pod-parusom.-Prostyie-blyuda.

Буду рада, если мой рецепт пригодиться!)))