Вкусное и экономное мясное блюдо-гуляш.

У меня сегодня рецепт из "Работницы".

Идея в том, что можно взять любое мясо, обжарить его с луком, солеными огурцами и все))) Мясное блюдо готово за 20 минут. Я идею автора рецепта немного развила.

Расскажу и покажу, что у меня получилось.

 

Был у меня 400 гр. кусочек свинины, к нему взяла 3 луковицы и 1 большую морковь, 4 маринованных огурца, растительное масло для жарки, соль, перец черный молотый, майоран и семена кориандра.

Это основа блюда. Еще потребуется сметана или томатная паста, но можно и без них))).

 

Приготовление:

Мясо нужно обжарить на растительном масле либо на жиру,



добавить полукольца лука,



тертую морковь.



Все перемешивая, обжарить, добавить порезанные соленые (у меня маринованные) огурцы



и потушить все вместе минут 15, посолив, поперчив и приправив по вкусу специями. Мне показалось, что майоран здесь, как нельзя лучше будет)) Еще я добавила несколько горошин душистого перца.

На этом можно остановиться, уже получается очень вкусный такой гуляшик (если водички подлить, чтобы был соус).

Выглядеть будет вот так (без водички, но уже вкусное и съедобное ):



Можно добавить сметанки, сколько не жалко (мне, наверное, было жалко, что она не видна ) и потушить с ней минут 5-10, будет такое блюдо:



А можно вместо сметаны добавить 2 ст. л. томатной пасты и будет такое блюдо:



Вкусно в любом варианте, уже с самого начала)))

Очень простое и незатейливое блюдо получается, которое выручит, если нужно будет сообразить "из ничего" что-нибудь вкусное и сытное)))

Мяса может быть совсем масенький кусочек, зато количество лука, моркови и огурцов никто не ограничивает в разумных пределах, конечно.

 

Надеюсь, что вас заинтересует рецептик.







Приятного вам аппетита!