Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
ÇÀËÈÂÍÎÅ ÈÇ ÊÓÐÈÖÛ

Ìíå òàê ïîíðàâèëîñü ãîòîâèòü â ôîðìå, ÷òî è ñåé÷àñ, êîíå÷íî, âîñïîëüçîâàëàñü åþ!
Èíãðåäèåíòû:
îêîðî÷êà èëè êóðèöà
ìîðêîâü
ÿéöà äëÿ óêðàøåíèÿ
ïåòðóøêà äëÿ óêðàøåíèÿ
æåëàòèí 20 ãð
÷åñíîê ïî æåëàíèþ
ñïåöèè ïî âêóñó.
À ãîòîâèëà èç îáû÷íûõ îêîðî÷êîâ, èõ ó ìåíÿ áûëî 1,2 êã!
Ïðèãîòîâëåíèå.
Ïåðâûì äåëîì îêîðî÷êà âûìûëà è ïîñòàâèëà âàðèòüñÿ, çàëèâ èõ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû.
È â áóëüîí ïîëîæèëà 1 õîðîøóþ ìîðêîâêó è ïåð÷èêà ãîðîøêà íåñêîëüêî øòó÷åê, ïîñîëèëà.
Âàðèëà 2,5 ÷àñà, ñíÿëà ïåíêó è æèð ïî âîçìîæíîñòè, íà íåáîëüøîì îãíå, ÷òîá êèïåë ñëåãêà.
Ïåðåä îêîí÷àíèåì âàðêè ïîñòàâèëà æåëàòèí äëÿ íàáóõàíèÿ. 20ãð çàëèëà íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì õîëîäíîé êèïÿ÷¸íîé âîäû.
Èç ãîòîâîãî áóëüîíà âûíóëà íà áëþäî îêîðî÷êà, ÷òîá îñòûâàëè. Îòäåëÿåì ìÿñî îò êîæè è îò êîñòåé.
À â ÷àñòè ïðîöåæåííîãî áóëüîíà ( ïðèìåðíî 3 ñòàêàíà) ðàñòâîðÿåì íàáóõøèé æåëàòèí è äîâîäèì äî êèïåíèÿ, íî íå êèïÿòèì!
Íà÷èíàåì ñîáèðàòü çàëèâíîå ïîñëîéíî.Êàæäûé ñëîé çàëèâàåì áóëüîíîì, â êîòîðîì ðàñòâîð¸í æåëàòèí.
Óêðàøàåì êàæäûé ïî ñâîåìó âêóñó ïåòðóøêîé, ìîðêîâüþ, çåëåíüþ.
Çàëèâíîå íà íî÷ü óáðàëà â õîëîäèëüíèê. Óòðîì áåç òðóäà âûíóëà èç ôîðìû. Ïðîñòî ïåðåâåðíóëà å¸ íà òàðåëêó.
Íó íå êðàñîòà ëè?
Óãîùàéòåñü íà çäîðîâüå! Âàøà ipola