Рыбная запеканка отлично подойдет для ужина. При желании к ней можно еще подать салат из свежих овощей.

Ингредиенты

• рыбное филе - 200 г
• картофель - 5 шт.
• репчатый лук - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• молоко - 60 мл
• сливочное масло
• растительное масло
• соль

Приготовление:

Для приготовления рыбной запеканки картофель очистить, порезать кусочками и отварить.

Сделать картофельное пюре, добавив молоко. Посолить.

Лук очистить и мелко порезать.

Морковь очистить и потереть на крупной терке.

Рыбу порезать небольшими кусочками.

Морковь с луком обжарить на сковороду пару минут.

Добавить рыбу, перемешать и еще несколько минут жарить. Посолить и поперчить.

В форму смазать маслом и выложить рыбу с морковью и луком.

Сверху выложить картофельное пюре.

По желанию на картофельное пюре можно положить кусочек сливочного масла.

Духовку разогреть и поставить запеканку в духовку на 15-20 минут.

Рыбная запеканка  - вкусное и полезное рыбное блюдо для детей и взрослых.