Ингредиенты:

Для теста:

1. 
   Яичные желтки 3 шт.
2. Сахар 1 ст.
3. Масло сливочное или маргарин
   200 гр. размягченный
4. Мука 2-2, 5 ст. в зависимости от размера
   желтков
5. Разрыхлитель для теста 2 ч.л.

Для безе:

1. Яичные белки 3 шт.
2. Сахар 1 ст.
3. Щепотка соли
4. 
   Орехи – грецкие или арахис очищенный 300 гр.

Для
крема:

1. Сгущенное молоко вареное 1 бан.
2. Сливочное масло 200
   гр. размягченное

Приготовление:

1. Желтки разотрите с
   сахаром, добавьте размягченное сливочное масло и еще раз
   перемешайте.
2. Муку соедините с разрыхлителем, высыпьте в
   полученную яично-масляную массу и замесите тесто. Оно должно
   отлипать от рук.
3. Тесто разделите на три равные части.
4. 
   Взбейте охлажденные белки при помощи миксера в пену,
   добавьте щепотку соли и, не переставая взбивать, всыпьте
   понемногу сахар.
5. Раскатать тесто в три коржа и уложить их на
   бумагу для выпечки.
6. Полученные коржи сверху смазать белковой
   массой, равномерно распределяя ее по всей поверхности и
   обильно присыпая орехами.
7. Поставить коржи выпекаться в
   духовку, разогретую до 180 градусов. Время выпекания около
   25-30 минут. Безе должно превратиться в хрустящую корочку.
8. 
   Коржи остудить.
9. Для крема сгущенное молоко взбить с маслом
   до получения однородной массы
10. Коржи промазать кремом, бока
    торта тоже смазать кремом.

Источник - http://zefira.net/