Цитата сообщения anngol Клюква под снегом


Ингредиенты
На 350 гр. свежей клюквы - 150 гр. сахара, 300 гр. сладкой творожной массы, 100 мл. йогурта, 10 гр. желатина, 1 пакетик ванильного сахара
Приготовление
Клюкву перебрать и тщательно вымыть. Отобрать 10-15 ягод для украшения, остальные залить 200 мл. воды, засыпать сахаром и довести до кипения. Когда сахар полностью растворится, достать часть ягод, взбить блендером, протереть через сито и добавить пюре к целым ягодам. Ввести предварительно замоченный и распущенный на водяной бане желатин, перемешать и разлить в формочки на 1/2. Поместить в холодильник.
Творожную массу взбить с йогуртом, добавить ванильный сахар. Выложить полученную смесь сверху на клюквенный слой. Украсить десерт ягодами клюквы, обваляв их в сахаре.