-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Карташова_Марина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2011
Записей: 74301
Комментариев: 3081
Написано: 77405





Королевская пицца

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Королевская пицца

Королевская пицца


Это не рецепт пиццы,а еще один способ разделки...И к тому же брать руками кусочек пиццы при такой разделке очень удобно -пальцы не пачкаются начинкой...Тесто можно взять любое для пиццы и начинку по своему вкусу.
Тесто я делала вот по этому рецепту- http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/358E2B95EF7A4275.html
Я сделала тесто в хлебопечке,половину убрала в морозилку,а вторую половину тонко раскатала в большой круг,в центре сделала надрезы,а по диаметру смазала смесю из кетчупа и майонеза и положила начинку.Начинка у меня сегодня - шампиньоны жаренные с луком,ветчина,помидоры,приправа для пиццы,соль и сыр.

Затем уголки теста из центра заворачиваем на начинку и получается типа короны

Выпекаем при 180 градусах до легкого зарумянивания теста

Вынимаем из духовки ,зовем всех к столу и нарезаем пиццу на кусочки,чтобы на каждом кусочке сверху был уголок.

Приятного аппетита!!!

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/74ED70C2E2D0308B.html

 

Серия сообщений "пицца бутерброды":
Часть 1 - Запеченный батон с сыром и чесноком
Часть 2 - Маленькие пиццы
...
Часть 21 - пицца "Uno momento"
Часть 22 - пицца...много
Часть 23 - Королевская пицца
Часть 24 - Хлебные стаканчики
Часть 25 - пицца народная
...
Часть 43 - Пирог жаренный на сковороде (чем не пицца ?)
Часть 44 - Супербулочка
Часть 45 - Королевский бутерброд

30 манников

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

РЕЦЕПТЫ СЛАДОСТЕЙ ИЗ СТАРОЙ ТЕТРАДИ

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Starushca [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ СЛАДОСТЕЙ ИЗ СТАРОЙ ТЕТРАДИ

 

ЛАСТОЧКИНЫ ГНЕЗДА
3 белка взбить со 150гр. сахара (сахар вводить постепенно), затем так же постепенно ввести рубленные орехи (150 гр).
Смесь выложить на смазанный жиром противень, подсушивают конфеты на очень меленном огне.
НОВОГОДНИЙ МИЬОН
Растопить 150 гр. Шоколада, смешать его с таким же количеством молотых орехов и сахарным песком, а лучше сахарной пудрой. Добавить 1 яйцо и 50 гр. рома.  Из этой массы сформировать шарики, сверху положить вдавив по 1 вишне из компота.
Шарики смазать яичным белком и обвалять в шоколаде. Оставить на сутки, а затем подавать к столу.
ИРИСКИ
4 ст.лож. сахарного песку, 2 ст.лож. молока или сметаны, буквально каплю подсолнечного масла.
Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, держать на огне, пока масса не станет коричневой. Выложить на противень смазанный маслом. Когда масса остынет вырезать различные фигурки.
ФРУКТОВЫЙ ШОКОЛАД
4 кг спелых яблок, вымыть, очистить и натереть на терке. Затем, отжать сок, перемешать его, перелить в эмалированную кастрюлю. На самом малом огне уваривайте сок, все время, помешивая, чтобы не подгорел, до тех пор, пока не получится полугустая масса коричневого цвета. Конец варки можно определить так: опустить в патоку сухую, чистую чайную ложку, если потянется нить загустевшего сахара – патока готова.
Затем возьмите 20 гр. Сливочного масла, 1-2 чайной ложки какао-порошка, ваниль и 100 гр.жареных измельченных орехов. Все это внести в теплую патоку, орехи и ваниль в самом конце. Хорошенько размешать, ложкой перенести массу на чистую тарелку, поверхность которой смочить водой.
Такой же шоколад можно получить из моркови взять при этом 1,5-2 кг. Или же из не переспелого арбуза. Для этого 6 кг арбузной мякоти измельчить, отжать сок, процедить и уварить. На варку обычно уходит 1,5-2 часа.
ДЕСЕРТ КРЕМ-БРЮЛЕ
10 кусков сахара положить в кастрюльку, слегка смочить водой, поставить на огонь и довести до светло-коричневого цвета. Влить 0,5 стакана воды и дать прокипеть еще раз.
В другую кастрюлю всыпать 1 чайную ложку крахмала, влить 0,5 литра молока, добавить 3 чайные ложки сахарного песку. Поставить на огонь и, постоянно помешивая довести до кипения. Влить туда разведенный жженый сахар.
2 яичных белка тщательно взбить и перемешать с содержимым кастрюли. Добавить туда разведенную в воде 1 чайную ложку желатину и еще раз хорошенько размешать. Затем разложить крем в маленькие вазочки. Поставить в морозильник. Когда застынет – можно есть.
ДЕСЕРТ КЛУБНИЧНЫЙ
Из клубники и сахара сварить повидло и охладить его. В теплом месте растереть яичные желтки с сахаром и водой, пока смесь не побелеет и не загустеет. После этого ввести постепенно взбитые до состояния пушистого крема сливки, слегка помешивая смесь. Затем таким же образом добавить и повидло.
Приготовленную смесь выложить в формочки и заморозить. Перед подачей украсить мелкими ягодами клубники и взбитыми сливками.
Яичные желтки – 3 штуки, сахар – 60 гр., вода 50 гр., сливки 35%-ные – 300 гр., для повидла: 500 гр.клубники, ½ стакана сахара.
КОЗИНАКИ
Растопить в миске 100 гр.масла, всыпать 1 стакан сахара и разогреть,. Пока масса не станет коричневой. Добавить 5 стаканов очищенных жареных семечек. Сверху украсить рублеными орехами.
ЗЕФИР
Запечь 400 гр.яблок и протереть их через сито. Желатин (50гр.) залить холодной водой и оставить для набухания на 3-4 часа. Довести желатин до кипения, добавить 1,5 стакана сахарного песка и варить. Как только сироп сварится (его готовность определяется, как при варке варенья – на блюдце капля сохраняет форму), в него вводят яблочное пюре и снова до кипения. Взбить 6 яичных белков и, непрерывно помешивая, влить их тонкой струйкой в горячую массу. Можно добавить немного лимонной кислоты. Пока масса еще теплая, ее разлить в формочки, смоченные водой. Вместо яблок можно использовать и другие плоды.
ЛЕДЕНЦЫ
1,5 стакана фруктового сока и стакан сахарного песка смешать и варить, пока сироп не станет коричневым. Разлить в формочки, желательно фигурные. Когда масса начнет застывать, воткнуть в нее деревянные палочки.
ХАЛВА ИЗ МАННОЙ КРУПЫ
250гр.манной крупы, 100 гр.сл.масла, 450 г.сахара, 50г.ядрышек орехов, 20г.изюма, цедра с 1 лимона, 1 л воды.
Разогреть масло, всыпать крупу, ядра орехов. Обжарить эту массу до золотистого цвета. Отдельно залить водой сахар, цедру лимона, прокипятить. В поджаренную манную крупу с орехами положить изюм, залить сахарным сиропом, перемешать, держать на огне пока не загустеет. Загустевшую халву снять с огня и остудить.
КОЛБАСКИ
250гр.печенья, 100г.орехов, 150гр.сахара, 3 ст.лож.абрикосового повидла, 3 ст.ложки вина – замесить.
Скатать колбаски, затем обвалять их в 30гр.какао и 60 г.сахара. Поставить на холод.
ПЕЧЕНЬЕ «ЛЕПЕСТКИ ЛОТОСА»
500 гр.муки, 350г.сахара, 250г.маргарина, 1ч.лож.соды, 2 яйца, 250г.орехов.
Масло растереть с сахаром. Орехи слегка подрумянить и мелко нарубить, смешать с маслом и сахаром, а затем с мукой и содой. Тесто быстро замесить и скатать в жгут диаметром 3-4 см, поставить на 1 час в морозильник. Затем нарезать на тонкие ломтики и выпекать печенье в течение 5-7 минут на слабом огне. Каждое печенье украсить капелькой разогретого шоколада или мармеладом.
Рубрики:  кулинария

КОНФЕТЫ НА СКОРУЮ РУКУ

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Starushca [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОНФЕТЫ НА СКОРУЮ РУКУ

 

90гр. плавленого сыра, ¼ кг шоколада, 8 ст.лож.ореховой массы (арахис, фундук), 4 ст.лож сгущенного молока.
Размешать сыр с молоком. Добавить тертый шоколад, предварительно расплавленный на водяной бане, изюм и орехи (лучше жаренные). Чайной ложкой выложить смесь в бумажные фунтики и поставить в холодильник, чтобы конфеты затвердели.
Рубрики:  кулинария

Для Вас мои дорогие хозяюшки!Рецептики для Новогоднего стола-на ваш выбор..

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:54 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для Вас мои дорогие хозяюшки!Рецептики для Новогоднего стола-на ваш выбор..........

 

Рубрики:  кулинария

МАФФИНЫ К ЗАВТРАКУ

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАФФИНЫ К ЗАВТРАКУ

картинка

Эти маффины настолько быстро разлетелись, что я глазам своим не поверила...
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Торт-сметанник!

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Ula2585 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Люблю Торт-сметанник! Просто,довольно быстро,очень вкусно.Хорошая идея к новогоднему столу.

//s55.radikal.ru/i147/0902/3b/f7a88ac7a625.jpgДля рецепта вам потребуется:

  • сгущенное молоко - 100г
  • растворимый кофе или порошок какао - 2 ст.л.
  • яйцо - 2 шт.
  • сахар - 2 стакана
  • сметана - 1 стакан
  • сода гашеная уксусом - 1 ч. л.
  • мука - 2 стакана
для крема:
  • сливочное масло - 250г
  • сахарная пудра - 1 стакан
  • сгущенное молоко, подкрашенного кофе или какао - 100г.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Для лентяек..

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения 06Leka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для лентяек....

 (500x375, 66Kb)
Для тех, кто по нашей сумасшедшей жизни часто использует полуфабрикаты и не имеет много времени
на приготовление сложных блюд.

Продукты:
- мясной фарш
- пакет любой овощной заморозки
- сметана или майонез
- сыр
- соль, специи


На дно формы выложить фарш (предварительно его посолить-поперчить), на него всю заморозку из
пакета, залить все сметаной или майонезом и сверху засыпать тертым сыром. Если есть время, можно
обжарить фарш с луком, так вкуснее.
Выпекать в духовке при t 200°С до зарумянивания сыра

Приятного всем аппетита!
Рубрики:  кулинария

Сгущенный сметанник

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сгущенный сметанник

 (450x300, 110Kb)

Ингредиенты для сметанника:

Для бисквита:
1 пачка сливочного масла,
1 банка сгущённого молока,
2 яйца,
1 ст. ложка соды гашеной уксусом,
300-500гр муки

Для пропитки:
500гр сметаны,
100гр сахара

Для крема:
0.5 пачки масла сливочного,
1 банка варенного сгущённого молока,
50-100 г грецких орехов

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Пицца-минутка.

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения -Моя_кулинарная_книга- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца-минутка.

пицца "Uno momento"



 (500x375, 147Kb)пицца "Uno momento" - "хитрое " угощение и еще один рецепт из моего "военного арсенала". Решила "разоружаться" и поделиться рецептом с вами,мои дорогие.


 


 


 


 


 


 


 


 


пицца на завтрак
Рубрики:  кулинария

Манник

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения milaya_lyudmila [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник



Для тех кто любит вкусненько поесть...

Манник

2 яйца
1стакан сах.песка
1 стакан кефира
2 ст. л. муки
1 стакан манки
1/2 ч. л. соды

1.Яйца взбить с песком
2.Добавить остальные ингридиенты
3.Выпекать в смазанной маслом и обсыпанной манкой форме...






Рубрики:  кулинария

Насыпной пирог "Проще некуда"

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Насыпной пирог "Проще некуда"

3226371_PIROG_PROShE_NEKYDA (700x393, 61Kb)

Автор

Демоника
 
Демоника

Описание: Да простят меня любители высокой кулинарии за этот рецепт. Он из разряда просто реактивных рецептов. Когда быстро хочется вкусного и сладенького, когда вот-вот нагрянут гости... Проще этого пирога не знаю ничего. С его приготовлением справится даже ребeнок. На сайте есть насыпные пироги, но тесто у них сложнее. Здесь же без яиц, без сахара, без манки, месить не надо... Впрочем, судите сами. Уверена, этот рецепт займeт достойное место среди ваших "пожарных" рецептов. Всего полчаса времени от замеса до выпечки. Попробуйте!

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Лакомство из серии ГОСТИ НА ПОРОГЕ

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Пани_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лакомство из серии ГОСТИ НА ПОРОГЕ

Подруги часто приходят без предупреждения.  Буквально за 20 мин. можно сообразить чудесное печенье из слоеного теста, его  желательно всегда иметь в холодильнике. И так, перечень необходимых продуктов:
- упаковка слоеного теста,

- 200гр сливочного масла,

- сгущенка 3/4 банки

- 200гр печенья (или кокосовая стружка) - для посыпки

Пласт слоеного теста не раскатываем. Режем его, как есть,

на полоски шириной 2-2.5см. Это позволит печенью быть пышным. Лист хорошо смазываем маргарином, или используем бумагу для выпечки.

На бумагу для выпечки выкладываем полоски.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при t 200 15-20мин

Ставим на водяную баню масло с сгущенкой.

Доводим до полного растворения сгущенки, помешивая периодически.

Оставляем массу, чтобы немного остыла . Если не пользоваться водяной баней и делать процедуру на открытом огне - пригорит!

Обмакиваем каждую полоску в крем и кладем на блюдце на минутку, чтобы излишки стекли. Потом так классно вымачивать эти стекшие остатки обрезками от готовых печенек....

Обваливаем измазанные полосочки в посыпке (печенье или кокосовой стружке)

В этот момент , как раз и подоспеют подруги. А вы тут навстречу к ним со своим сюрпризом!!!!

Крем размягчает печенье, а если  печенье немного постоит, то

то печеньки станут более хрустящими а если сразу - то выложить в тарелочку испеченые "язычки", рядом поставить тарелочку с молочно-масляным кремом и натертой крошкой из печенья.

75021105_j56053_1275752190 (600x450, 96Kb)
Рубрики:  кулинария

Манные биточки

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Пани_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манные биточки

 


Очень рекомендую этот рецепт!

Эти биточки получаются настолько вкусными и пикантными,
что хочется есть их и есть! Я сама манную кашу не терплю
(это с детства), но этот рецепт покорил многих!
Попробуйте, ваши близкие оценят!
И еще, эти биточки можно есть и горячими, и холодными,
просто универсальные!
Ингредиенты:
Молоко — 0,5 л
Крупа манная — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Сыр твердый (тертый, острый, например, "Гауда" ) — 100-150 г
Сыр колбасный (копченый) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Тмин — 1/2 ст. л.
Масло растительное ( для смазывания противня)
Соль (и перец)

Способ приготовления:
1. В кипящее молоко всыпать крупу и сварить кашу (каша очень густая, мешать не переставая, чтобы не подгорела).
2. Перемешать с маслом и охладить.
3. Добавить гауду, взбитые яйца и тмин.
4. Хорошо вымешать, посолить, поперчить по вкусу и поставить в холодильник на 1,5-2 часа. (Можно было бы и остановиться, настолько это вкусно! Взять крекеры, выложить массу и есть, но мы пойдем дальше!)
5. Смоченными в воде руками слепить 12 биточков (или сколько выйдет).
6. Выложить на смазанный жиром противень.
7. Колбасный сыр нарезать тонкими кружочками и разложить на биточки, по желанию смазать края биточков яичным желтком.
8. Запекать в предварительно нагретой духовке 20 минут при 180 град. (или до подрумянивания).

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Салат "Грибочки в ниточках" из шампиньонов.

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения I_Elena_M [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Грибочки в ниточках" из шампиньонов.

Изображение 224 (700x525, 345Kb)

За этот замечательный салат спасибо ytenoc75! Светлана делится рецептом и хочет знать мнение читателей. Моей семье понравилось! Салат сытный, калорийный. Ели его с рисом, овощным салатом и солёными огурчиками. Мои домочадцы поужинали и не спросили, где мясо. :)))

далее рецепт
Рубрики:  кулинария

ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СЫРОМ

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения raza777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СЫРОМ

http://www.liveinternet.ru/users/izzida/post192242021/



  Варим картошку количество зависит от количества поглотителей (в данном случае на 3х человек), трем её на терке.
 
Взбиваем 2 яйца, 3 ст.л. сметаны, добавляем 0,5 ст. муки, солим.  Перемешиваем картофель с тестом.

В форму выкладываем половину картофельного теста, затем слой сыра - мноооого сыррррра!!! Далее оставшееся картофельное тесто, запекаем в духовочке минут 15, потом посыпаем сыром и ждем золотистой корочки.

  Приятного аппетита!

ИС
Рубрики:  кулинария

Пирожные из слоеного теста

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

Торт Наполеон за пол часа

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения I_Elena_M [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Наполеон за пол часа

Напишу про второй торт, который я пекла на свой ДР. Заметила, что не только у меня страсть к простым и быстрым рецептам. А тут ещё такой шикарный результат - сам "Наполеон" и минимум усилий. Рецепт настолько простой и быстрый, что процесс приготовления даже не фотографировала. Достаточно показать торт, вот и он.

лето 035 (700x525, 223Kb)

Ингредиенты:
Готовое слоёное тесто - 1 упаковка
Для крема:
Три четверти стакана сахара
Сливки - 0,5 литра - чем жирнее, тем лучше будет крем (хорошо охладить в холодильнике.)
Немного ванилина или ванильного сахара


Включаем разогреваться духовку. Тесто можно не раскатывать вообще. Сразу выпекать. Но в этот раз я его немного раскатала, так, чтобы оно заняло весь противень целиком. Мне хотелось, чтобы тортик был побольше. Выложила его на противень, разрезала на 4 части. Это будут 4 коржа для торта. Серединку наколола вилкой, чтобы при выпечке в середине не образовался большой холм. Сильно накалывать не надо, пусть поднимутся. Выпекать на 220* минут 15-20., до красивой румяной корочки.

Затем коржи немного остужаем, берём нож и всю эту красивую румяность счищаем. Это будет присыпка для торта.

Охлаждённые сливки, сахар, ванилин хорошо взбиваем, чтобы получился крем.

Все 4 коржа густо смазываем кремом, смазываем бока тортика. Остатки крема выкладываем сверху - много не бывает! ;)

Теперь берём румяные верхушки, которые мы счистили и посыпаем торт сверху и с боков.

Всё! Рассказывать дольше, чем готовить!

Ставим на ночь пропитываться. Придётся подождать. Зато утром с чашечкой кофе - настоящий праздник! Я всегда готовлю такой перед днём рождения, чтобы полакомиться прямо с утра.

Этот рецепт настоящий туз в рукаве, если у Вас гости с ночёвкой. Торт? Сам "Наполеон"? И когда она успевает?
Вот такой рецепт - проще некуда. Будем готвить?




лето 039 (700x525, 218Kb)

Рубрики:  кулинария

Торт "Манный"(Нежный, воздушный, похожий на пудинг, он порадует Вашу семью, друзей и близких!!!)))

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Манный"(Нежный, воздушный, похожий на пудинг, он порадует Вашу семью, друзей и близких!!!)))

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Рецептик на выходные, Оригинальный пирог с яблоками.

Четверг, 09 Августа 2012 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Pandora1964s [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Добрый день друзья.Рецептик на выходные, Оригинальный пирог с яблоками.

 

Авторsanta3

 

Оригинальный пирог с яблоками. Рецепт. Фото. Так давно ничего не пекла)))очень люблю мучное, но берегу свою фигуру)))А этот рецепт так понравился, что, наверное, рискну и испеку. Для теста: 3 стакана муки, четверть ч.л. соли, полстакана сахара, четверть стакана теплой воды, три четверти стакана молока, одно яйцо, 25 г сливочного масла, дрожжи. Одним словом - дрожжевое тесто.

 

Начинка: Яблоки почистить и порезать маленькими кусочками, столовая ложка лимонного сока, стакан сахара, 1 ч.л. ванили, 2 ст л масла, 1 ч.л. корицы, 1 ст. л. крахмала. В кастрюле прокипятить до загустения. И пусть охладится

Тесто тонко раскатать

Разложить яблоки

 

Разрезать на кусочки

Сложить по 4 ку ска

 

И в смазанный высокий противень эти куски

 Выпекать при 350(180 градусов по нашему) градусов  45-50 минут до появления корочки

 

Глазурь. 1 ст л. сливочного масла, 1 ч.л. ванили, четверть  стакана сахарной пудры,  3 ч.л. молока. Хорошо  вымешать

Залить глазурью пирог

 

Рубрики:  кулинария


Поиск сообщений в Карташова_Марина
Страницы: 3000 ... 448 447 [446] 445 444 ..
.. 1 Календарь