Сливoчнo-гpушeвый пиpoг c cуфлe

Сливoчнo-гpушeвый пиpoг c cуфлe

Ингpeдиeнты:

Μacлo cливoчнoe (в тecтo) — 100 г
Μacлo cливoчнoe (в нaчинку) — 150 г
Смeтaнa — 70 г
Μукa пшeничнaя (в тecтo) — 170 г
Μукa пшeничнaя (в нaчинку) — 50 г
Рaзpыхлитeль — 1 ч. л.
Сaхap — 150 г
Бeлoк яичный — 3 шт.
Сaхapнaя пудpa — 3 cт. л.
Γpушa (бeз кoжуpы и cepдцeвины) — 450 г
Βaнильный caхap (пaкeтик) — 15 г

Πpигoтoвлeниe:

1. Смeтaну и cливoчнoe мacлo взбить дo oднopoднocти, coeдинить c мукoй, cмeшaннoй c paзpыхлитeлeм. Зaмecить тecтo.
2. Днo фopмы зacтeлить пeкapcкoй бумaгoй, pacпpeдeлить тecтo пo фopмe, фopмиpуя бopтики. Рaзмep фopмы — 22 cм в диaмeтpe.
3. Γpуши пopeзaть, улoжить в фopму c тecтoм, мoжнo cбpызнуть лимoнным coкoм. Γpуши иcпoльзoвaть твepдыe. Γpуши мoжнo зaмeнить яблoкaми.
4. Μacлo, caхap и вaнильный caхap пocтaвить нa oгoнь и, вcё вpeмя пoмeшивaя, дoвecти дo кипeния, кaк зaкипeлo, дoбaвить муку и хopoшeнькo paзмeшaть вeнчикoм, чтoбы нe былo кoмoчкoв.
5. Сpaзу жe гopячeй cливoчнoй мaccoй зaлить гpуши. Лить тoнкoй cтpуйкoй, чтoбы вecь пиpoг был пoкpыт зaливкoй.
6. Πocтaвить пиpoг в paзoгpeтую дo 180ºC духoвку минут нa 20–25. Зa этo вpeмя взбить бeлки c caхapнoй пудpoй дo кpутых пикoв (взбивaть минут 7 нa выcoкoй cкopocти, пocтeпeннo дoбaвляя пудpу). Убaвить тeмпepaтуpу духoвки дo 140ºC , вытaщить пиpoг, вылoжить cвepху взбитыe бeлки, paзpoвнять и oтпpaвить cнoвa в духoвку дo pумянoгo вepхa, пpимepнo минут нa 15. Κaк зapумянитcя вepх — тaк и гoтoвo.
7. Γoтoвый пиpoг вытaщить из духoвки, дaть ocтыть в фopмe дo кoмнaтнoй тeмпepaтуpы и пocтaвить в хoлoдильник нa нecкoлькo чacoв (лучшe нa нoчь), чтoбы нaчинкa зacтылa. Εcли пиpoг кoмнaтнoй тeмпepaтуpы paзpeзaть, тo cливoчнaя нaчинкa мoжeт нeмнoгo вытeчь.

Добрые советы. Люблю готовить! - №8 2020

Кулинарный журнал представляет множество рецептов блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей.

Читать далее...

Вкуснота из яиц, которую вы точно еще не готовили - такой завтрак обожает вся моя семья

Предлагаю вам попробовать необычную яичницу на завтрак, она совсем не похожа на обычную яичницу. Завтрак получается намного сытнее и вкуснее.

далее

Баклажаны с Луком и Фетой 🍆Супер Закуска из БАКЛАЖАНОВ

Простая в приготовлении и очень вкусная закуска из баклажанов с луком и фетой. Запекаем половинки баклажанов в духовке обжариваем лук с любимыми специями выкладываем на запеченные половинки баклажанов посыпаем фетой, добавляем помидоры и укроп по желанию РЕЦЕПТЫ: • Баклажаны - 2 шт • Лук - 2 шт • Сыр Фета - 100г • Помидор - 1 шт • растительное масло • соль, перец • специи по вкусу Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Правильный способ приготовить скумбрию

Правильный способ приготовить скумбрию

Очень простой способ насладиться вкусной рыбкой и насытить свой организм правильными белками и жирами.

Ингредиенты:

• 2 скумбрии
• 1 луковица
• 150 г натурального йогурта
• сок 1/2 лимона
• соль, специи по вкусу

Приготовление:

Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости.
Луковицу очистить, порезать полукольцами (у нас он перемолот в кашицу). Йогурт посолить, соединить с луком и лимонным соком. Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 180 С.
Скумбрию вместе с маринадом выкладываем в пакет для запекания или в форму, запекаем 30 минут.
Подавать лучше всего с овощами или чесночным соусом.

Приятного аппетита!

Вкусный домашний квас

Вкусный домашний квас

Вкусно, быстро, обалденно, не отличить от того, что летом повсюду!

Вам понадобится:

- 5 литров холодной воды,
- 2 столовых ложки цикория(обычного, без всяких добавок вкусовых)
- чайную ложку лимонной кислоты
- 650 гр сахара (если любите менее сладкий, то сахара можно взять 400 гр)

Всё соединяем, ставим на огонь чтобы закипело.
Как закипит, отключаем и пускай стоит охлаждается до парного молока
Засыпаем пол пачки дрожжи (11-ти граммовая которая)
Стоит часа 3-4, чтоб появилась пена (если получится не такой резкий, то можно оставить на ночь в теплом месте).
Как увидели, что появилась пена, пробуем на вкус (уже должен быть как квас только не холодный), далее разливаем в тару и ставим в холодильник для охлаждения.
Освежающий напиток готов!

ХВОРОСТ "ПАХЛАВА МЕДОВАЯ"

ХВОРОСТ "ПАХЛАВА МЕДОВАЯ"

● 3 стакана муки
● 1 стакан минералки
● 1 ч. ложка сахара
● 1 щепотка соли
● 3 ст. ложки водки
● 1 ст. ложка сметаны (не обязательно, но я добавляю)

1. Муку высыпать в миску, сделать углубление. В ямку вылить сметану, минералку, водку, соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать.
2. После вымесить до эластичности на столе, присыпанном мукой. И пусть тесто теперь немножко полежит под салфеточкой (чтоб корочка не образовалась). Потом ещё раз вымесить.
3. Далее раскатываем тоненько - около 1 мм. Чтобы удобнее было раскатывать, я поделила тесто на 5 частей поменьше. Получившуюся пластину не очень плотно, но и не расхлябано, скатываем в рулет. Вначале я боялась, что тесто слипнется после скручивания, поэтому раскатанный пласт смазывала сливочным маслом. Когда же масло неожиданно закончилось, последнюю порцию теста пришлось немножко присыпать мукой и на свой страх и риск скручивать. И скажу, что получилось даже ЛУЧШЕ! Разворачивались кусочки во фритюре ещё красивее!
4. Берем острый нож и нарезаем наш "рулет" под углом 45 градусов на кусочки толщиной около 2 см. (Чтобы при дальнейшем обжаривании тесто не раскручивалось, свободный край я немножко прищипывала к самому последнему обороту теста.)
5. Раскаляем растительное масло (около 0,5 л) в глубокой сковородке, обжариваем образованные кусочки с двух сторон до вкусной золотистости. При обжарке кусочки рулета приоткроются и получатся слоистые кусочки.
6. Обжаренную пахлаву выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла.
Сироп:
● 1 стакан сахара
● 2/3 стакана воды
● 1 ч. ложка меда
1. Варить на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не пойдет пузыриками.
2. Окунать в сироп нужно уже немного остывшую пахлаву - чтобы "хрустящесть" не исчезла.
3. Сверху присыпать измельченными орехами. Либо сахарной пудрой.

Курица по-еврейски

 

Читать далее...

Гениальный рецепт из СССР! Улучшение кровообращения, укрепление сосудов и сердца

Блестящий рецепт из СССР! Улучшение кровообращения, укрепление кровеносных сосудов и сердца.

Хотите узнать о методике выздоровления, заблокированной официальными медицинскими властями СССР, но эффективно используемой населением?

Гимнастика академика Микулина абсолютно чудесно способна избавить мышцы ног от избытка молочной кислоты и улучшить венозное кровообращение. Многие академические умы весьма положительно отзывались об этом методе. Так свои сердечные проблемы, улучшив ток крови, решил академик Орбели, который до этого перенес инфаркт. А академик Амбарцумян, страдавший рецидивирующим тромбофлебитом, отмечал, что весьма успешно испытал метод Микулина: болезнь не давала рецидивов в течение нескольких лет.

Смотрите видео замечательной виброгимнастике Микулина. Узнаете все подробности!

читать далее

Вкусный тортик на кефире со сметанным кремом

Вкусный тортик на кефире со сметанным кремом

Читать далее...

Торт «Вриндаван»



Воздушный бисквит с нежным сливочным кремом. Начинка из грецкого ореха и джема, приготовленного из отборной кураги. Всегда в наличии. Готовим без загустителей и прочих химических добавок.

Низкокалорийный салат с курицей, мандаринами и сыром



Салат с мандаринами и курицей готов! Он получился ярким, по-настоящему праздничным и очень вкусным. Этот салат очень понравится тем, кто любит необычные вкусовые сочетания.

Три интересных летних жакета с ажурными узорами, вязанные спицами и крючком

Немного укороченный и чуть расклешенный фасон - это так по-летнему.

Узор из маленьких и больших ажурных ромбов, зигзагообразный ажур по кокетке, пряжа смешанного типа из вискозы и шёлка, делают модель еще более легкой для летних дней.

далее

Чем полезна малина

✅ Малина чудесным образом справляется с простудой, понижая температуру. Нередко ее используют в качестве жаропонижающего средства в виде аспирина, попробуйте малину! ✅ В малиновом варенье, перетертом с сахаром, содержится много витаминов С и Р. Так, малина будет способствовать не только укреплению иммунитета, но и стенок сосудов. Кстати, аспирин впервые был получен именно из ягод и листьев малины!

ЭТИ ПИРОЖКИ СЛОВНО СКАЗКА: ХОТЬ ЖАРЬ, ХОТЬ ПЕКИ! ВСЯ ПРАВДА ОБ ЭТОМ ТЕСТЕ

Из такого заварного теста вы можете готовить, как жаренные на сковороде пирожки, так и запечь их в духовке с самой разной начинкой. Рецепт на 16 пирожков.

Читать далее:

КРАСИВАЯ КАЙМА ДЛЯ НАЧАЛА ВЯЗАНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Вяжем дома с Татьяной Такая кромка отлично подойдет для вязания как детских, так и женских вещей. Отлично будет смотреться как из шерсти, так и из хлопка или вискозы. Такой каймой можно оформить край у юбки, платья, свитерочка, пуловера и другого. Вяжется, конечно, не совсем просто. Но, если понять процесс вязания, то все пойдет как по маслу. Для вязания вам нужно набрать количество петель кратное 8 + 1 петля для симметрии. BFlash

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Пуловер. Спицы.

ДАЛЕЕ...

Джемпер с сочетанием структурных узоров

Читать далее...

Маринованная СКУМБРИЯ - более 30 лучших рецептов!

Скумбрия маринованная

Читать далее...

Сериал «НЕПОКОРНАЯ» Все серии в HD.

 

Отзывы на фильм неоднозначны. Мне понравилось. Ткачук бесподобен! Сериал «НЕПОКОРНАЯ» 2017. Все 8 серий в HD!  Жанр: драма, криминал В ролях: Соня Метелица, Александр Пашков, Евгений Ткачук, Пётр Касатьев, Алексей Кирсанов, Кирилл Варакса, Григорий Чабан, Денис Синявский, Сергей Колос, Эрнест Тимерханов, Елена Руфанова, Георгий Тополага, Артём Цыпин 1970-е годы. СССР. 16-летняя Соня, живущая, как большая часть советской молодежи, с верой в идеалы и светлое будущее, внезапно сталкивается с темной стороной жизни. Она влюбляется в молодого человека по имени Сергей, который знакомит ее с другим законом, не советским, а воровским. Воровской закон заставляет Сергея предать их с Соней любовь. Этот закон отнимает у Сони отца, губит мать, брата, сама Соня чудом остается жива после того, как Сергей закапывает ее живьем на кладбище. Соня спаслась, но теперь ею движет неукротимое желание истребить этот проклятый воровской закон. И начинает она с Сергея...     СНОВА ВЕСНА