Мы к вам с особенным рецептом. Отрывной хлеб в нежной заливке получается настолько мягким, пушистым и невесомым, что сложно не соблазниться на еще один кусочек. Пусть и без ничего! Рецепт простой, специально для начинающих хозяек. Даем 100 % гарантии успешности результата.

 

У хлеба нейтральный вкус, поэтому подходит он и к тарелке бульона на обед, и к чашке молока на полдник. По желанию можете скорректировать вкус в сторону сладкой или закусочной выпечки. Стоит добавить больше сахара, корицу и ванилин — получите душистые сдобные пышки, подсыпьте к заливке пряных трав, сушеного чеснока и паприки — на столе ароматное дополнение к борщу.

Многие дачники возлагают на майские праздники большие надежды. Оно и понятно: именно в это время вся семья в сборе и масштабные трудоёмкие работы ей по плечу.

Огород

В первой половине месяца сейте холодостойкие овощи, готовьте рассаду для открытого грунта.

 Белокочанная капуста.  Закаливайте рассаду перед высадкой из парника или комнаты в открытый грунт. Открывайте укрытие или выносите растения на день на балкон, ночью заносите в помещение или вновь укрывайте в парнике.

 Томат.  Высаживайте в теплицу рассаду.

Ранняя посадка позволит получить урожай в начале августа и избежать фито­фтороза. При угрозе заморозков поставьте над рассадой дуги с плёнкой или нетканым материалом.

 

 Огурец, тыква, кабачок.  Прорастите семена тыквенных культур, чтобы получить раннюю рассаду. Посейте их в горшочки диаметром около 10 см с рыхлым грунтом.

 Свёкла, морковь.  Посейте семена для получения раннего урожая и использования корнеплодов летом. Морковь взойдёт быстрее, если предварительно намочить семена в воде до набухания, подсушить их до сыпучего состояния и посеять. Избежать прореживания всходов моркови можно, если сеять семена на ленте, а также использовать дражированные семена для более разреженного размещения их в ряду.

 Лук, чеснок.  В начале месяца высаживайте севок лука репчатого, размещайте луковички с междурядьями в 20 см и с расстоянием около 10 см в ряду. Замульчируйте посадки торфом или компостом. Яровой чеснок разместите отдельно на солнечном участке или подсадите к изреженным посадкам озимого чеснока.

 Бобовые культуры.  Горох размещайте по краям грядок или у забора, предусмотрите для него опору. Овощные бобы посейте между всходов раннего картофеля.

 Зеленные культуры.  Продолжайте сеять кресс-салат, листовую горчицу, салат, шпинат, укроп и петрушку. Посев небольшими порциями с промежутком в 2–3 недели обеспечит свежую зелень на весь сезон. Капустные овощи защищайте от крестоцветной блошки.

Сад

Вместе с растениями проснулись насекомые – вредители и возбудители грибных заболеваний. Чтобы не остаться без урожая, проведите от них обработки.

Начало мая – время активизации деятельности яблонного цветоеда, которого садоводы обычно называют долгоносиком. Он повреждает бутоны, откладывая в них яйца. В иной год повреждения могут составлять 30–50% от общего количества цветков. Но в начале вегетации долгоносик питается лишь соком деревьев, прокалывая набухающие почки. Это не наносит особого вреда растениям, однако в местах проколов выступает сок золотистой окраски, и чем больше таких «плачущих» почек, тем больше в саду вредителей и, соответственно, тем серьёзней будет атака на распускающиеся бутоны. Если вы обнаружили, что долгоносика в саду много, подготовьтесь к обработке деревьев инсектицидами в период выдвижения бутонов.

У кустов клубники начинается усыхание прошлогодних листьев, чтобы они не стали источниками грибной инфекции, засохшие листья лучше срезать секатором или садовым ножом. Если посадки клубники регулярно поражаются вредителями или болезнями, то начало вегетации, до цветения растений, – оптимальное время для обработки пестицидами.

Аналогичным образом следует поступить с посадками смородины и крыжовника. Частая проблема этих растений – поражение побегов и листьев мучнистой росой. Если подобная картина наблюдается из года в год, то вскоре после распускания листьев следует провести профилактическую обработку кустов фунгицидами.

Самая ранняя плодовая культура – жимолость съедобная. Первые плоды созревают уже в начале июня. Во время цветения кустов их следует подкормить комплексным удобрением, которое содержит соединения азота, фосфора и калия (Нитрофоска, Азофоска, Гомельское). Дополнительное питание предот­вратит осыпание завязей и тем самым увеличит урожай.

Цветение плодовых культур часто совпадает с цветением всевозможных луговых растений (одуванчик, сурепка и др.). Чтобы насекомые-опылители отдавали предпочтение плодовым деревьям и кустам, цветущие травы в саду лучше скосить. Этот несложный приём позволит увеличить урожай за счёт более интенсивного опыления растений насекомыми.

Цветник

Настала пора завершить в цветниках посевы и пересадку многолетников.

В первой половине месяца делите и рассаживайте многолетних представителей, делайте перепланировку цветников в соответствии с задуманной идеей. Чтобы снять стресс и повысить приживаемость цветов на новом месте, обработайте их природными биостимуляторами, например, Суспензией Хлореллы или Ростобионом. Обязательна такая обработка для редких сортов многолетних цветов, например, для розового новозеландского дельфиниума Пинк Пунш, или юкки нитчатой.

Высевайте в открытый грунт гелихризум, бархатцы, настурцию, декоративную фасоль, чину душистую, ипомею, амарант, василёк, календулу, цефалофору и лаватеру.

Высаживайте в грунт рассаду летников и двулетников: виол, бархатцев, агератума, турецкой гвоздики, незабудки садовой, сальвии, лобелии, петунии, циннии, однолетних георгин, циннерарии, львиного зева.

Высаживайте корневища многолетних цветов: хосты, астильбы, тысячелистника декоративного, вероники, ирисов, дицентры, колокольчика гибридного, дельфиниума, а также луковицы лилий и гладиолусов. Примерно за час перед высадкой обильно полейте всю рассаду. Заранее, на вырост, поставьте опоры для высокорослых растений.

Лучше всего весь посадочный материал высаживать, используя Корневин, а затем в течение первых двух недель несколько раз опрыскивать растения Суспензией хлореллы или Эпином.

Если ожидаются похолодания, обработайте все высаженные растения Экстрактом кедра. Через десять дней после высадки желательно внести первую подкормку для цветов: это может быть жидкое цветочное удобрение – Эликсир номер 1 для цветов, в состав которого входят гуминовые кислоты.

Луковичные цветы в первой половине мая сейчас пышно цветут, при цветении также обязательно подкормите их.

Тесто:

1 стак. – кефир (теплый)

1 ст.л. – сахар

1 ст.л. – дрожжи сухие

3 ст.л. – растит. масло

2-2,5 стак. – мука

щепотка соли

 

Начинка:

100 гр. – рис

2 шт. – яйца

1 ст.л. – слив.масло

соль

 

В теплый кефир добавить сахар и дрожжи, перемешать. Оставляем в теплом месте до образования пенной шапочки. Затем добавляем растительное масло, соль и муку по мере надобности так, чтобы тесто к рукам не липло. Тесто скатываем в шар, кладем в посуду, прикрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подходить.

 

Пока поднимается тесто, приготовьте начинку. Рис промойте в теплой воде. Сварите его в большом количестве подсоленной воды, после чего откиньте на сито или дуршлаг и дайте воде стечь. Сваренный рис выложите в миску, добавьте сваренные вкрутую и мелко порубленные яйца, сливочное масло и хорошо все перемешайте.

Пирожки с рисом и яйцом обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

 

Простой способ приготовления вкуснейшей скумбрии и всего за 10 минут. Не надо масла и муки, понадобится только репчатый лук и любимые специи. Рыба получается очень сочной и невероятно вкусной. При подаче я все-таки добавляю немного растительного масла (можно и без него), для лучшего вкуса поливаю скумбрию лимонным соком и посыпаю большим количеством петрушки. Она отлично подходит для такой рыбы. Скумбрию можно подавать с гарниром или только с легким овощным салатом и хрустящим хлебом.

 

 

Ингредиенты

 

2 шт. скумбрия (730 гр.)

1 шт. репчатый лук (большой)

3 шт. лавровый лист

1 ч.л. кориандр

по вкусу молотый перец (черный)

по вкусу соль

для подачи растительное масло

для подачи сок (лимона)

для подачи петрушка

Приготовление.