Цитата сообщения Geroma Голубцы постные с гречкой



Продукты:
Один небольшой вилочек капусты
1 стакан гречки
1 средняя морковка
1 луковица
2 овощных бульонных кубика
Растительное масло
1 столовая ложка томатной пасты

Вырезать кочерыжку у капусты, положить вилок на полчаса в кипящую воду, потом вынуть, дать стечь воде, разобрать на листики

Гречневую крупу промыть, залить двумя с половиной стаканами кипятка. добавить 1 бульонный овощной кубик, одну столовую ложку растительного масла, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить до готовности крупы.
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
Обжарить в растительном масле
Добавить томатную пасту и еще чуточку потушить

Добавить готовую гречку, перемешать, поставить остывать.

У капустных листьев срезать толстые жилки.
Завернуть гречневый фарш в листья.
Разогреть масло на сковороде и уложить в нее готовые голубцы

Обжаривать минут пятнадцать на среднем огне, перевернуть и еще 15 минут обжаривать.

В чашке с кипятком развести второй овощной бульонный кубик и залить этим бульоном голубцы, накрыть крышкой, убавить огонь и томить еще примерно полчаса.

Ну вот и все. Голубцы готовы. Приятного аппетита.