Новое исследование индийских ученых в очередной раз подтвердило хорошо известный факт: самый простой способ набрать лишний вес — это поздно ужинать. Опыты на мышах показали, что при нарушении режима питания животные могут набрать на 70% больше веса, чем контрольная группа, которую кормили тем же количеством пищи, но строго по часам.
Интересно, что раньше диетологи советовали ужинать за 2—3 часа до сна, и ужин в полночь мог не считаться поздним при условии, что вы не планируете спать до 2—3 часов ночи. Наблюдения профессора Сатчидананда Панда свидетельствуют об обратном: лишний вес появляется из-за позднего ужина, и не имеет значения, когда вы ложитесь спать. Эта закономерность объясняется суточными ритмами организма. Если пища поступает в организм в непривычное время, то она плохо усваивается, что ведет к формированию жировых запасов.