Овощные оладьи с соусом

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 04:16 + в цитатник

Эти оладьи я даже толком распробовать не смогла, как они уже кончились...
Просто съелись очень быстро!

Рецепт Катюшин Katerina_malina с say7. Слова ее, фото мои

Нам понадобится:

1 небольшой кабачок
1 морковь
2 картофелины
1 плавленный сырок
0,5 ч.л. соли
1 яйцо
2 ст.л. муки
растительное масло для обжаривания

Для соуса:

150 гр. сметаны
пучок петрушки
1-2 зубчика чеснока
щепотка соли и черного перца

Для начала нужно очистить овощи и натереть на терке. Морковь и картофель на мелкой, кабачок на крупной терке. Сыр трем на мелкой терочке.
(У меня был очень мягкий сыр я его не терла)

В эту красоту добавляем муку,соль, перец, яйцо. Всё тщательно перемешиваем.

Оладьи формируем так, чтобы толщина была около 1 см, и 3-4 см. в диаметре. По желанию можно испечь и большие оладьи!
Обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.