Я варила суп на курином бульоне. А вполне можно варить просто на воде (более диетический вариант или во время поста).
В кипящий бульон положила картофель и промытую гречневую крупу. Посолила, добавила перец и лавровый лист.
Когда картофель сварился, добавила спассерованный на растительном масле лук с морковью. Довела до готовности.
А если у вас осталась со вчерашнего ужина недоеденная гречка, то можно её добавить в суп, но когда уже сварился картофель.

Очень вкусно! В тарелку добавить немножко сметанки и зелень, это просто объедение!!!