Вкусный, сытный и очень аппетитный торт "Царь" претендует на звание одного из самых любимых у сладкоежек.              
Процесс приготовления стандартно разделяется на три этапа — коржи, крем и глазурь, поэтому ничего нового и сверхсложного в рецепте не найдете. Давайте начинать?!

Ингредиенты к рецепту "Торт "Царь"":

1. Какао — 1стакан + 2ст.л. для глазури
2. Сахар — 8ст.л. (3 — для теста, 1 — для крема, 4 — для глазури)
3. Яйца 5шт. (4 — для теста, 1 — для крема)
4. Куфир 3% — 0,5л
5. Масло сливочное — 450гр. (350 — для крема, 50 — для теста, 50 — для глазури)
6. Мука пшеничная — 3стакана
7. Сода гашеная уксусом — 2ч.л.
8. Молоко — 0,3л для крема + 8ст.л. для глазури
9. Сливовое варенье — по желанию

Как готовится "Торт "Царь"":
Шаг 1
Смешаем сахар и какао.

Шаг 2
Добавим к ним кефир и яйца. Хорошенько перемешаем.

Шаг 3
Постепенно вводим муку и сахар. Перемешиваем и добавляем соду и масло.

Шаг 4
Делим тесто условно на три части , т.е. будем выпекать 3 коржа. Каждый отправляем в духовку минут на 20 при 180 С.

Шаг 5
Для крема взбиваем в пену яйцо с сахаром. Добавляем к ним молоко и ставим на плиту. Доведем до кипения и снимаем с огня.

Шаг 6
В отдельную посуду кладем масло и переливаем к нему молочную смесь. 

Шаг 7
С помощью миксира или венчика доводим до однородности.

Шаг 8
На первый корж наносим слой крема и варенья.

Шаг 9
Второй и третий коржи промазываем кремом. Ставим торт в холодильник, чтобы крем загустел.

Шаг 10
Пока торт застывает приготовим глазурь. Какао смешиваем с сахаром и понемногу добавляем молоко. Увариваем порядка 15-ти минут. Добавляем масло буквально за несколько минут до окончания варки. Остужаем и поливаем торт. Снова в холод и подаем на стол!        http://so-vkusom.com