Берем два примерно одинаковых филе рыбы

примерно грамм 600

Делаем маринад:
250 мл воды,
2 ст. л.уксуса
100 мл растительного масла,
соль, перец
Маринуем нашу рыбку минут 20-30

Пока рыбка маринуется готовим начинку

150 гр. Твердого сыра
2 яйца
2 луковицы
1 пучок петрушки
Фарш-Лук порезать ,обжарить,

петрушку измельчить ,яйца мелко нарезать.

Смешать яйца, лук, петрушку .
На фольгу ,смазанную маслом,

положить один кусок филе ,

посыпать тертым сыром
затем положить слой фарша,
снова посыпать сыром и

накрыть вторым филе.
(Я еще сверху смазываю майонезом ,

но это не обязательно)
Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень и

запечь в духовке при температуре 250 градусов минут 20.
(Эту рыбку можно есть как горячей так и холодной ,

нам больше нравится холодная).

http://vk.com/recipe_book