Цитата сообщения виктория_берёза Закусочный мини-тортик «Островок»



























Делала такие вот закусочные тортики,очень вкусно получилось,


делать быстро и не трудоемко,можно по-разному украсить,развивая полет фантазии,к празднику можно икрой украсить, просто на ужин-огурчиком и зеленью.











продукты:





250г. картофеля


150г. слабосоленой семги


150г. творожного сыра(можно с добавками зелени)


2ст.ложки сметаны


0,5 лимона или Лайма


0,5 огурца


пучок укропа,а так же другая зелень (мелко нарезанная)


1 ст.ложка пасты васаби(по-желанию)


1 ст.ложка подсолнечного масла


соль,перец


50г.сливочного масла





Картофель почистить,нарезать кубиками и отварить до готовности,размять вилкой с маслом,добавить соль, перец,зелень.

















Семгу мелко нарезать,добавить выжатый сок лимона,укроп и ложку подсолнечного масла.


Творожный сыр смешать со сметаной,пастой васаби,цедрой лимона,посолить.поперчить,добавить по-вкусу сок лимона.


Огурец почистить,вырезать сердцевину с семенами,нарезать кубиками,(можно огурец заменить на авокадо,тоже очень хорошо гармонирует.)добавить к сырной массе.

















В порционное кольцо укладываем первым слоем картофельную массу,затем приправленную рыбку,а сверху сыро-огуречный слой.Ставим ненадолго в холодильник,перед подачей освобождаем от кольца,украшаем по своему вкусу.























источник:http://forum.say7.info/topic50130.html