Праздник живота ---выпечка |
Торт с черемухой
Стакан молотой черемухи; стакан сметаны; 1 яйца; стакан сахара; 50 г масла; стакан муки; 1 ч.ложка соды, погашенной уксусом.
Для крема: 500г сметаны; 1 стакан сахара.
Черемуху просеять сквозь сито, залить сметаной и оставить в холодильнике на 4 часа.
Яйца взбить с сахаром в пышную пену и соединить с черемухой.
Добавить размягченное масло, все перемешать и всыпать муку, затем добавить соду.
Все осторожно перемешать и вылить в форму, смазанную маслом.
Выпекать около часа.
Когда торт остынет, разрезать его на 2 коржа, переслоить и смазать кремом.
Крем: охлажденную сметану взбить миксером до густой, пышной пены.
Миндальное печенье
400 г миндаля; 1,5 стакана сахара; 6 белков; 1 ч ложка лимонного сока.
Миндаль вместе со шкуркой пропустить через мясорубку и смешать с сахаром.
Охладить белки и взбить в крепкую пену, добавляя по каплям лимонный сок.
В белковую массу осторожно ввести смесь миндаля с сахаром.
Выложить массу небольшими лепешками на смазанный противень и выпекать в духовке при температуре 110 градусов до готовности.
Лимонное суфле
7 яиц; стакан сахара; 50 г картофельного крахмала; цедра 1 лимона; 1 ч.ложка сока лимона.
Желтки растереть с сахаром до бела, положить в них крахмал, цедру. Перемешать.
Добавить в массу взбитые белки с лимонным соком.
Выложить на металлическое блюдо с бортиками, смазанное маслом. Выпечь.
Яблочно-рисовое суфле
¾ л молока; щепотка соли; 150 г риса; 2 яйца; 500 г яблок; ванилин; 1 ст.ложка лимонного сока; 2 ст.ложки сахарной пудры; 2 ст.ложки сахара.
Рис высыпать в кипящее, подсоленное молоко и оставить набухать на слабом огне.
Духовку нагреть до 200 градусов.
Отделить желтки от белков.
Желтки перемешать с сахаром и ванилином.
Яблоки очистить от шкурки, удалить сердцевину и тонко нарезать кружочками.
Уложить в форму слоями: рис, яблоки. Сверху должен оказаться яблочный слой.
Посыпать все сахарной пудрой и сбрызнуть лимонным соком.
Запечь в духовке до золотистой корочки.
Серия сообщений "сладкая выпечка (пирожные,печенья)":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Яблочное пирожное
Часть 99 - Печенье на любой вкус
Часть 100 - Заварнушки в инее
Серия сообщений "десерты,кремы":десерты,кремы,напиткиЧасть 1 - Лимонный кёрд
Часть 2 - Как сделать мороженое из сока за 2 минуты
...
Часть 98 - Запеченый грейпфрут и еще несколько десертов
Часть 99 - Десерт "Мир Кнама"
Часть 100 - Крем из манки
Серия сообщений "пироги,пирожки,булочки,бублики":
Часть 1 - Пирог "Мечта"
Часть 2 - Пирог
...
Часть 98 - Без заголовка
Часть 99 - Пирог "Золотой подсолнух"
Часть 100 - Сливовый пирог
| Рубрики: | РАЗНАЯ ВЫПЕЧКА-ПИРОГИ-ПИРОЖКИ-РУЛЕТЫ... |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
