Сливовый пирог

Среда, 29 Декабря 2010 г. 13:08 + в цитатник

Цитата сообщения sharm

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сливовый пирог

Автор: Няма

Я очень люблю этот сезонный пирог за его простоту и шикарный вид. Запечённые сливы великолепно сочетаются с песочным тестом, которое просто тает во рту!

Нам понадобится:

15 слив

≈1,5 стакана муки

100 г сливочного масла или маргарина

3/4 стакана сметаны

1—3 ст. ложки сахара

0,5 ч. ложки лимонного сока

соль – на кончике ножа

ванильный сахар по вкусу

Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками и оставляем размягчаться.
Размягченное масло взбиваем на низкой скорости со сметаной, добавляем просеянную муку, соль, лимонным сок и замешиваем эластичное тесто.
Скатываем тесто в шарик, заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем на полчаса в холодильник.
Форму для открытого пирога смазываем маслом и распределяем равномерным слоем тесто, оставляя небольшие бортики.
Сливы разделяем на половинки, вынимаем косточку, укладываем в форму срезом вниз и присыпаем сливы сахаром.
Выпекаем в разогретой до 200°С духовке, 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пироги,пирожки,булочки,бублики":
Часть 1 - Пирог "Мечта"
Часть 2 - Пирог
...
Часть 98 - Без заголовка
Часть 99 - Пирог "Золотой подсолнух"
Часть 100 - Сливовый пирог