-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в БЭТИ

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

люблю хорошие стихи и пишу рассказы обожаю детей с которыми работаю рисую увлекаюсь кулинарией и поэзией

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2010
Записей: 5103
Комментариев: 182
Написано: 5483





Шоколадный торт на кефире

Четверг, 17 Февраля 2011 г. 14:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Качукова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Шоколадный торт на кефире.
Испекла  новый тортик. Рецепт как всегда очень простой.

У вас остался кефир? Приготовьте торт на кефире - это несложно, к тому же рецепты на кефире обычно очень экономичны.

 

торт2 (500x354, 128 Kb) 
 

рецепт и остальные фото смотрим здесь....
Рубрики:  ТОЛЬКО ТОРТЫ

8 Марта!!!

Четверг, 17 Февраля 2011 г. 09:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Julia_Frank [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Имбирь поможет похудеть и не поправиться

Четверг, 17 Февраля 2011 г. 09:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Имбирные напитки действуют подобно «внутренней грелки», которая стимудирует метаболизм, а заодно и препятствует перееданию, способствуя снижению массы тела.

Имбирь поможет похудеть и не поправиться

Имбирный чай улучшает пищеварение, согревает в холод, не обладает мочегонным эффектом, очищает организм от шлаков и токсинов. Классический рецепт имбирного чая выглядит так:

Читать далее...
Рубрики:  НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА

Банановый кекс

Четверг, 17 Февраля 2011 г. 09:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Лучиэнь_ищущая_Тень [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Автор: 90dney_leta

Бананы лежали в вазе неделю. Лежали настолько одиноко, что сегодня, проходя мимо, стало ясно, что нужно что-то срочно делать.
И идея пришла в виде подсмотренного у Шулы Модан рецепта ароматного и сытного кекса.


Для приготовления:
 - 4 спелых банана
- стакан коричневого сахара
- 120 грамм сливочного масла
- два яйца
- 2 стакана муки
- 10 грамм разрыхлителя
- половина стакана молока
- щепотка соли

Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры, затем всыпать в него сахар и взбивать миксером в течении нескольких минут. Затем вбить в смесь яйца и, не переставая взбивать, добавлять муку, молоко, разрыхлитель и соль.

Бананы размять в кашицу и добавить к сливочной смеси, тщательно перемешать.
Полученную смесь влить в смазанную маслом форму и поставить на 40 минут в духовку, заведомо разогретую до 180 градусов.

Затем кекс достать из духовки, дать остыть, выложить на огнеупорное блюдо и вновь отправить в духовку минут на пятнадцать при температуре в 160 градусов.

Кекс получается сочным, очень вкусным и необычным. Обязательно дайте ему остыть. Подавать холодным, посыпать сахарной пудрой.

Серия сообщений "Вкусные и простые рецепты":
Часть 1 - Банановый кекс
Рубрики:  РАЗНАЯ ВЫПЕЧКА-ПИРОГИ-ПИРОЖКИ-РУЛЕТЫ...

Без заголовка

Четверг, 17 Февраля 2011 г. 09:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИзЮмительные рулетики

Автор Юлия Лещенко

Читать далее...

ИзЮмительные рулетики

Четверг, 17 Февраля 2011 г. 09:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Автор Юлия Лещенко

Читать далее...
Рубрики:  ПЕЧЕНЬЕ -ПЕЧЕНЮШКИ-ПЕЧЕНЬИЦА....

Бутербродный пирог

Четверг, 17 Февраля 2011 г. 09:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Бутербродный пирог - это настроение свободы, в том смысле, что приятно иногда отклониться от привычного режима питания, состоящего обычно из набора: салат - первое блюдо - второе блюдо. Особенностью Бутербродного пирога является то, что он хорош для вечернего угощенья и для дневного перекуса, и даже годится как утренняя еда. Изысканность в рецепте - от сыра "Крем Бонжур", деликатесность - от сёмги и  икры. Красивый по исполнению, Бутербродный пирог позволяет применить фантазию при сервировке его к столу, от настроения и времени суток он может украшаться по-разному.

Читать далее...
Рубрики:  БУТЕБРОДЫ И ЗАКУСКИ

ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО ПЕЧЕНЬЕ!!!

Четверг, 17 Февраля 2011 г. 09:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>


О
но такое маленькое, но такое любимое! Печенье - это особый вид кондитерских изделий, имеющий миллионы поклонников по всему миру. Благодаря продолжительному сроку хранения, оно сопровождает людей в походах и поездках, верно ждет их в шкафчиках рабочих кабинетов или в дачных домах. Пожалуй, печенье можно назвать самым удобным лакомством из всех.

Традиционно для приготовления кондитерских изделий этой категории используют бездрожжевое тесто: сдобное, слоеное, песочное, пресное или даже бисквитное. Печенье может быть с начинкой (вареным сгущенным молоком, повидлом и т.д.) или простое фигурное. В домашней и промышленной кулинарии существует немало рецептов прослоенных джемом или кремом многоярусных изделий. Чаще всего печенье можно отнести к мелкоштучной выпечке, но бывают и крупные экземпляры, больше напоминающие красивые пирожные.

Читать далее...
Рубрики:  ПЕЧЕНЬЕ -ПЕЧЕНЮШКИ-ПЕЧЕНЬИЦА....

"Снежный Лес

Четверг, 17 Февраля 2011 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

салат"

 (400x307, 145Kb)
Волшебное сочетание ананаса с чесноком и кукурузой дает неожиданно вкусный результат. Удивите своих друзей таким салатом.
Салатик, смотрится очень оригинально на праздничном столе в новогодние и рождественские праздники.
Я подаю его порционно в креманках со "снежным" кантом.Красота!.
 

 

салат "Снежный лес"
Рубрики:  САМЫЕ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ

Рамочки-"коврики

Среда, 16 Февраля 2011 г. 23:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatyana19 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"





ВАШ ТЕКСТ











ВАШ ТЕКСТ










ВАШ ТЕКСТ





Серия сообщений "ФОНЫ-РАМКИ-...":
Часть 1 - Текстовая рамочка "коврик"
Часть 2 - фОНЫ КУЛИНАРНЫЕ С БОРДЮРОМ.
...
Часть 9 - ФОНЫ-БОРДЮРЫ
Часть 10 - Учимся делать вот такую красоту...
Часть 11 - Рамочки-"коврики
Часть 12 - Фракталы(фоны)
Часть 13 - РАМОЧКА
...
Часть 37 - Моя рамка для Вас.
Часть 38 - Фоны для дневника Сакура
Часть 39 - Красивые благодарности (с кодом)


капустные котлетки с фаршем и гречкой

Среда, 16 Февраля 2011 г. 23:17 + в цитатник

У  меня был готовый куриный фарш ,прокрученый с луком,добавила в него четверть стакана гречки,яйцо,нарезала несколько веточек петрушки ,две ложки муки,четверть головки капусты натерла на бурячковой терке- и морковку ,соль и перец-все перемешала и сформироала котлетки ,которые слегка пожарила в масле,сложила в посуду для тушения и залила заправкой--лук  ,морковку и сельдерей,натертый помидор ,посолила и положила два зубчика чеснока-потушила  в течении30 минут-котлетки получились очень  нежные и легкие с приятным капустным вкусом!

Рубрики:  МОЕ ЛЮБИМОЕ ХОББИ-КУЛИНАРИЯ



Процитировано 1 раз

ЛЕПЕШКИ ВКУСНЫЕ ПО РЕЦЕПТУ"ЛАПТИ''

Среда, 16 Февраля 2011 г. 21:53 + в цитатник

CЕГОДНЯ  УВИДЕЛА РЕЦЕПТ ТОНКИХ ПИРОЖКОВ"ЛАПТИ" ЦИТАТА "МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ," И РЕШИЛА  ТУТ ЖЕ ИХ ПРИГОТОВИТЬ-ПРАВДА  НАЧИНКИ СДЕЛАЛА  СВОИ-С ТВОРОГОМ И САХАРОМ ЖАРИЛА В МАСЛЕ-,А ВТОРЫЕ С ТВОРОГОМ,БРЫНЗОЙ И


УКРОПОМ И СТАВИЛА ИХ В ДУХОВКУ-ПОЛУЧИЛИСЬ  ПРОСТО СУПЕР-СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !.ДЛЯ ТЕСТА НАДО 2 СТАКАНА МУКИ,ПОЛЛОЖЕЧКИ САХАРА И СОЛИ.1.2 СОДЫ И 250 ГР КЕФИРА.Я БРАЛА ТОЛЬКО СТАКАН МУКИ И 200ГР КЕФИРА-СМЕШАТЬ ВСЕ СЫПУЧЕЕ ВМЕСТЕ И ПЕРЕМЕШИВАЯ,ВЛИТЬ КЕФИР-ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО-ОНО ПОЛУЧАЕТСЯ ВЯЗКОЕ-НО НИЧЕГО,МОЖНО ДОБАВИТЬ ЧУТОЧКУ МУКИ-НАКРЫТЬ ТЕСТО И ДАТЬ ЕМУ ПОСТОЯТЬ 10 МИНУТ.ИЗ ТЕСТА СДЕЛАТЬ ШАРИКИ И РАСКАТАТЬ ИХ-В ЦЕНТР ПОЛОЖИТЬ НАЧИНКУ-ДВА ВАРИАНТА-ТВОРОГ С САХАРОМ ИЛИ ТВОРОГ С БРЫНЗОЙ И УКРОПОМ,,СЛЕПИТЬ КАК ПИРОЖКИ И ВЫЛОЖИТЬ ШВОМ ВНИЗ,СКАЛКОЙ СЛЕГКА РАСКАТАТЬ,ПРИДАВ ФОРМУ ЛОДОЧЕК И  ПОЖАРИТЬ В МАСЛЕ. ВО ВТОРОМ ВАРИАНТЕ НАКОЛОТЬ ВИЛКОЙ ЗАГОТОВКИ ,ЧТОБЫ ОНИ НЕ ПОДНЯЛИСЬ И СМАЗАТЬ  ВЗБИТЫМ ЯЙЦОМ-ЗАПЕЧЬ-ПОВЕРЬТЕ ,ЧТО ОЧЕНЬ ВКУСНО-ТЕСТО ТОНЕНЬКОЕ-НАЧИНКА ВКУСНАЯ-ПРОБУЙТЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Рубрики:  МОЕ ЛЮБИМОЕ ХОББИ-КУЛИНАРИЯ

Учимся делать вот такую красоту...

Среда, 16 Февраля 2011 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения НИФРИТ_78 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>



Учимся делать вот такую красоту...

Спасибо большое -она нашла для меня этот, такой нужный мне урок!
И конечно огромное спасибо


У меня все получилось замечательно.
По этому уроку я сделала награду для эстафеты.
Вот она:
 
 

Но, так как мои дорогие подруги задавали вопросы по уроку,
я решила, что закреплю пройденный материал и заодно дам подробное описание что и как я делала.
Думаю, после этого рамочку сможет сделать даже тот,кто никогда не открывал фотошоп.


Итак, как я и обещала, начинаем вместе разбирать этот урок по косточкам!
Открываем Фотошоп, наверху слева жмем Файл и Создать.
У вас выйдет вот такое окно. Нужно выставить там точно такие же значения и
жмем окей. На рабочем поле появится окошечко в клеточку-потому что мы с вами фон сделали прозрачный.

Слева у нас находится вертикальная панель инструментов.
Находим на ней значок- прямоугольничек из пунктирных линий. Если у вас нет такого-
ищите точно такой же пунктирный овал. Справа на овале вы увидите маленький треугольник.
Нажимаем на него правой кнопкой мыши и там уже выбираем прямоугольник.
Шлепаем по нему левой кнопкой и идем на наш созданный документ.
Отступив от края примерно столько, как показано на рисунке,зажимаем левую кнопку и с этого места тащим мышкой выделение в противоположный угол, не доходя столько же, как и наверху.
Все, мышь отпускаем. Внутри нашего документа появился пульсирующий прямоугольник.
С овалами будете экспериментировать уже самостоятельно.

Теперь нам надо залить выделенную область каким-нибудь цветом.
Если у вас уже созрела мысль, что вы будете размещать на вашей рамочке-какие детали, какого они цвета,
то и рамочку надо заливать в тон, чтобы потом все это сочеталось.
В той же панели инструментов, почти в самом низу вы увидите 2 квадратика-шлепаем по верхнему квадратику левой кнопкой-выходит окно-Палитра цветов. Выбирайте там нужный вам оттенок и Ок.
Теперь поднимаемся выше по панелеи инструментов и ищем там ведерко с краской. Опять же, если его нигде нет, надо найти значок градиента, нажать справа на треугольничек и там выбрать ведерко.
Нажали на него левой кнопкой и идем опять на документ.
Шлепаем по нему левой же кнопкой. Наша выделенная область окрасилась в нужный цвет.
Теперь снимаем пунктирное выделение.
Для этого нужно зажать на клавиатуре клавишу Ctrl и сразу нажатьбукву D.
Это сочетание клавиш снимает выделение. Есть другие способы, но этот быстрее.
Теперь нам надо создать 2 копии нашего окрашенного прямоугольника. Как это сделать? Тоже есть не один
способ, но мне проще рассказать о таком:
Идем наверху в панель управления-там, где Файл и ищем там Слои.
Нажимаем Слой-выходит список, там выбираем Создать дубликат слоя-
выйдет окно Дубликат слоя-жмем Окей.
И повторяем это еще 2 раза.
Теперь вы должны посмотреть в правом нижнем углу, появились у вас там маленькие окошечки с глазками в количестве 4 штук, которые называются Слой 1, Слой 1 копияЮ Слой 1 копия 2 Слой 1 копия 3.
Если да, то все в порядке.
Если чего-то не хватает, значит что-то вы упустили, но это легко поправить. Можно зайти наверху в Редактирование и сделать шаг назад, если надо, то еще шаг, пока не вернетесь к тому месту с которого что-то пошло не так.

На своем рабочем поле вы сейчас видите только один прямоугольник, а их должно быть 4.
Чтобы это сделать, идем опять в панель инструментов и кликаем левой кнопкой мыши по самому верхнему инструменту-он называется перемещение и выглядит как черная стрелочка и крестик.
Теперь идем туда, где маленькие окошечки с глазками, встаем на верхний слой, чтобы он выделился синим цветом. Затем идем на нашу рамочку и, зажав левой кнопкой мыши в левом верхнем углу, тянем прямоугольник вверх по диагонали. Вы видите, что прямоугольников стало уже 2. Переходим на следующий слой с глазком и опять идем в рабочую зону и вытягиваем точно таким же способом третий прямоугольник. И дальше четвертый. Чтобы их выровнять, вы можете возвращаться на любой слой с глазком и пробовать растащить слои по-другому-например вниз по вертикали. В общем таскайте их, пока вас не удовлетворит полученный результат.
Все! У нас образовалось 4 прямоугольника, но они как-то все сливаются.
Теперь опять выбираем верхний слой с глазком или можно начать с нижнего-он опять должен быть синим, чтобы работал. Под слоями с глазками-в правом нижнем углу находим такой значок-fx.
Нажимаем на него левой кнопкой мыши и в выпавшем окне выбираем тиснение. Выходит окно-Стиль слоя.
В этом окне можете поэкспериментировать со стрелочками и рычажками. Например выбрать внешний или внутренний скос в стиле или оставить тоже тиснение, ну и дальше подвигать стрелочки в методе, в глубине, в размере. А у себя вы сразу увидите что происходит с вашим прямоугольником.
Не понравится, что вы там надвигали-не забывайте, что всегда можете вернутся на шаг назад. Все, картинка вас устроила-жмем Окей. Постарайтесь запомнитьпараметры1 слоя, потому что все это же вы должны проделать и с остальными тремя слоями.
Итак, переходя на каждый следующий слой, делаем тиснение на всех.

Теперь нам надо сделать рамочке окантовку. Делаем, как я рассказывала выше. Берем опять инструмент выделение и снова тащим мышкой из левого верхнего угла в нижний правый угол прямоугольник большего размера, чем наши. Снова пульсирует рамка. Встаем на слой с глазком №1. Опять берем ведро с краской и точно так же, как я говорила выше, заливаем этот слой. Теперь нужно снять пульсирующее выделение. помните, как мы делали? Ctrl+D. Дальше опять берем инструмент выделение, отступаем от края нашей окантовки и опять тянем его вниз-т.е. делаем узкую окантовку. Все! Теперь жмите Delete.
Но теперь у вас может оказаться, что окантовка стоит неровно по отношению к внутренним частям рамки. Не переживайте-это легко поправить. Снова идем в слои с глазками и, вставая на каждый из них попеременно, растаскиваем внутренние прямоугольники поровнее.

Вот что у нас получилось после всех мучений. Теперь надо соединить все слои. Для этого встаем на самый нижний слой с глазком, шлепаем по нему правой кнопкой мыши-выходит список-нажимаем объединить видимые. Все, наша рамочка готова!
Вот что поучилось у меня! А у вас?

Если вы ничего больше с ней делать не хотите, можете сохранить ее. Для этого идем в Файл-сохранить как-выйдет окно, выбираете папку, куда хотите сохранить рамку, даете название файлу и выбираете Тип файлов из выпавшего списка-PNG.
А если не надоело и не устали, то можем продолжить и украсить нашу рамочку чем-нибудь и только потом сохраним. Ну что, продолжим?
Нам понадобятся картинки-клипарт, это значит, что все они должны быть на прозрачном фоне. Если у вас таких нет-поищите в интернете, очень много их на Лиру.
Нашу рамочку, чтобы удобнее было работать оттаскиваем вправо с помощью зажатой левой клавиши. Идем снова в Файл и выбираем там команду Открыть. Затем выбираем подходящую картинку из своих сохраненных клипартов. Она появится появится в новом окошке обязательно на клетчатом фоне. Если она появилась на белом, черном или цветном-такая для работы не годится.

Теперь берете наш любимый инструмент перемещение и, кликнув по картинке, зажимаете левую кнопку мыши и тянете эту новую картинку на вашу рамочку и там двигаете ее, пока вам не понравится ее местоположение. Все, кнопку отпустили. Да, если ваша картинка оказалась очень большой или совсем маленькой, это можно поправить. Зажимаем Ctrl и тут же жмем клавишу с буквой (англ) T. Вокруг вашей перемещенной картинки появится квадрат со стрелочками в уголках и по бокам. Если потянете за них вправо или вверх-картинка увеличится, а если наоборот, то уменьшится. Но тут есть одна проблема-она может деформироваться, если тянуть неравномерно в ширину и в высоту. Чтобы этого избежать, нужно это делать с зажатой клавишей Шифт. Сделали? Теперь точно также открываем и перетаскиваем по одной еще какие-то детали, которые вы выбрали.Да, чтобы предыдущие картинки вам не мешали, их можно аккуратно стащить вниз под основную, чтобы торчали оттуда-вдруг еще понадобятся, потому что бывает, что одну и туже картинку используем не один раз.
Так, все нужные нам картинки выставили, но что-то не нравится. Чтобы их подвигать еще и найти лучшее положение надо переходить в слоях с глазками на нужную картинку, потом на другую т.д., пока точно все не выстроится.
Теперь может появиться другая проблема-какая-то из картинок слишком яркая допустим. Что делать?
В слоях справа ищем слово Непрозрачность и окошечко со стрелкой, нажимаем не нее и двигаем рычажок до нужного нам значения, а сами смотрим на рабочую картинку, как она изменяется.
Еще может у вас возникнуть такая проблема- например главный персонаж вашего творения оказался как-то сзади-его загородили цветы, кусты и т.п. Находите слой с картинкой главного героя или предмета, встаете на него-он стал синим-рабочим и потом, зажав его левой кнопкой аккуратно тянете на самый верх через все слои, которые оказались перед ним. Все, ваш главный герой или предмет теперь на 1 месте.
И опять что-то не то, как-то все очень четко-без теней. Так в чем же дело? Сейчас добавим тени.
Опять встаем на тот слой, которому нужна по вашему мнению тень. Идем наверх, где Файл, нажимаем там Слой-выйдет список, выбираем в нем Стиль слоя и делаем переход на Тень. С выпавшем окне выбираем режим наложения. Мне например нравится Перекрытие, вы может здесь опять поэкспериментировать-подвигать рычажки с углом тени, непрозрачностью, смещением и смотреть как меняется ваше произведение. Устраивает-жмем Окей. Не забудьте снова объединить все видимые слои, как я говорила выше. После этого можно сохранять ваше произведение искусства. Да, забыла, чтобы рамочка не оказалась на белом фоне, прогоните ее через Радикал, сняв там все галочки и возьмите не кликабельный 6 код. Ну давайте смотреть, что у меня получилось. Надеюсь, что вы тоже покажете мне свои работы?


 
 (220x40, 4Kb)

Серия сообщений "~~ВСЕ ДЛЯ ФОТОШОПА~~":
Часть 1 - Как сделать прозрачный фон
Часть 2 - Установка Photoshop'a 2-CКАЧАТЬ
...
Часть 98 - И снова осень... Скрап-набор.
Часть 99 - Бабочки. Клип Арт.
Часть 100 - Винтажные рамочки-основы. КлипАрт. Часть 1.

Серия сообщений "~~СЕКРЕТЫ ФШ~~":
Часть 1 - Урок "Глитеры" - загружаем УРОКИ от ИСКАТЕЛЬНИЦЫ
Часть 2 - Как изменить Размер Холста ?
...
Часть 28 - Сохраняем незавершенную работу в Фотошоп
Часть 29 - Урок №17 Учимся делать рамочки
Часть 30 - Учимся делать вот такую красоту...
Часть 31 - Делаем рамочку в фотошоп ! +код к ней!!!!!!!!
Часть 32 - Как пользоваться паттернами в photoshop.

Серия сообщений "ФОНЫ-РАМКИ-...":
Часть 1 - Текстовая рамочка "коврик"
Часть 2 - фОНЫ КУЛИНАРНЫЕ С БОРДЮРОМ.
...
Часть 8 - БАБОЧКИ ( GIF) + 2 PNG
Часть 9 - ФОНЫ-БОРДЮРЫ
Часть 10 - Учимся делать вот такую красоту...
Часть 11 - Рамочки-"коврики
Часть 12 - Фракталы(фоны)
...
Часть 37 - Моя рамка для Вас.
Часть 38 - Фоны для дневника Сакура
Часть 39 - Красивые благодарности (с кодом)


ТВОРОЖОК

Среда, 16 Февраля 2011 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Копушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Сейчас много разных рецептов из творога.А я хочу предложить старый,мной любимый и простой рецептик:берем творог(лучше домашний,с рынка),добввляем(желательно домашнюю)сметанку,сахар,чють ванильки(не ванилина)и хорошо взбить,размять вилочкой.Можно добавить распареный изюм.Выложить горочкой.Затереть шоколадом и орехами.От такого лакомства никто не откажется.Попробуйте.

1. 
Размещено с помощью приложения Я - фотограф

Серия сообщений "ЕДА:ВКУСНО ГОТОВИМ":
Часть 1 - САЛАТИК "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - ЦУКАТЫ
Часть 99 - ЛИКЕР
Часть 100 - КОНФЕТЫ ИЗ ТВОРОГА
Рубрики:  ТВОРОЖНЫЕ БЛЮДА И БЛЮДА С СЫРОМ

ВКУСНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ И С ТВОРОГОМ

Среда, 16 Февраля 2011 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Копушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.

ТЕСТО:0,5 литра кефира,50 гр.дрожждей,200 гр.сахара,соль,2-3 яйца,ваниль,100 гр.подсолнечного масла,1,5 кг муки.

ТЕСТО
НАЧИНКА
ЛЕПИМ ПИРОЖОК
ЖДЕМ,КОГДА ПОДОЙДУТ
ВЫПЕКАЕМ
Размещено с помощью приложения Я - фотограф
Делаем опару:дрожжди разводим в небольшом кол-ве тепленькой воды+чуть муки+чуть сахара.Дрожжди подойдут,поднимутся шапочкой,выливаем в миску,добавляем остальные компоненты и замешиваем тесто.Вымешиваем,пока тесто не начнет отрук отставать,минут 20.Накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить.Раза два перемешиваем по ходу.Тесто не должно быть крутым. Начинка первая:режем яблоки 0,5 кг,чуть пересыпаем крахмалом,чтоб сок не вытекал.Маленькая хитрость.Лепим пирожок-добавляем к яблокам сахар.Начинка вторая:0,5 кг творога+2 желтка+сахар+ваниль+распареный изюм. Лепим пирожки,даем подойти,смазываем яйцом, и выпекаем минут 20.Вся семья с нетерпением будут ждать оболденных пирожков,вдыхая запахи пока пекутся пирожки.А если еще и компот с сухофруктов сварить...  (700x525, 143Kb)
Рубрики:  ТВОРОЖНЫЕ БЛЮДА И БЛЮДА С СЫРОМ

Баклажанный торт "Нежный

Среда, 16 Февраля 2011 г. 19:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"



1 крупный баклажан
2 яйца
1/2 ст. (125 л.) молока
1 ст. муки (может чуть меньше)
60-70 гр. растительного масла
щепотка соли
1 ст. л. сахара
соль, перец

Читать далее...
Рубрики:  ОВОЩНЫЕ БЛЮДА

Oригинальная закуска из шампиньонов

Среда, 16 Февраля 2011 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Оригинальная закуска из шампиньонов

Знаете, что в этом рецепте оригинального? То, что шампиньоны практически сырые. Они лишь кратковременно припекаются раскалённым маслом.
На вкус шампиньоны прекрасны - стандартный кисловато-солёно-острый вкус и чесночно-укропный аромат сочетаются с совершенно не стандартной фактурой грибов.
Грибы после варки получаются плотными и мягкими. А такие чуть прогретые шампиньоны остаются довольно пышными и хрустящими.
Но нужно заметить, что чем дольше настаиваются шампиньоны, тем более они приближаются к обычным маринованным.



оригинальная закуска из шампиньонов


- Что-то ты в последнее время какой-то агрессивный стал.
- Я сейчас живу один и мне приходится готовить самому. А то что сготовлю и есть тоже самому приходится.

Рецепт следует>>>>>>

Серия сообщений "ГРИБНАЯ ПОРА":
Часть 1 - ГОТОВИМ С ШАМПИНЬОНАМИ
Часть 2 - g>"Паровой рулет "ханум" с сырно-грибным соусом"
Часть 3 - Oригинальная закуска из шампиньонов
Часть 4 - >Рецепты грибных блюд
Часть 5 - Блюда из вешенок
...
Часть 31 - Блюда из овощей и грибов от Сармис
Часть 32 - Грибной салат Гриб в грибе
Часть 33 - Грибная соляночка


САЛАТ "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"

Среда, 16 Февраля 2011 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  САМЫЕ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ

Cливовое варенье с бананами и орехами

Среда, 16 Февраля 2011 г. 19:12 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Cливовое варенье с бананами и орехами

Варенье на первый взгляд довольно странное и неожиданное по составу.
Но на деле оно оказалось очень приятным. Вкус скорее сладкий, но с кисловатым послевкусием. Аромат - смесь банана и шоколада.
Очень хорошо это варенье подходит для выпечки.
Можно его намазвать на бутерброды, но не сразу после варки - лучше ему дать денёк-другой настояться.
Готовила я его из замороженных слив и переспевших бананов.



сливовое варенье с бананами и орехами



Лечебный смысл малинового варенья состоит в том, чтобы на день вперед занять себя выколупыванием косточек из зубов. Тем временем забываешь о том что болен, не обращаешь внимание на микробов, они обижаются и уходят.

СОСТАВ

600г слив без косточек, 2 банана, 1 стакан сахара, 0,5 стакана грецких орехов или фундука, 1 ст ложка какао


В глубокую сковороду (сотейник) или специальную кастрюлю положить сливы, насыпать сахар и поставить на большой огонь.


сливовое варенье с бананами и орехами

Через 10 минут кипения, когда сливы станут мягкими, а сахар полностью растворится в сливовом соке, сливовую массу либо взбить в блендере либо протереть через крупное сито для получения однородной консистенции.
При протираннии через сито корочки слив не пройдут через ячейки и их придётся выкинуть или положить обратно в сливовую пасту.


сливовое варенье с бананами и орехами

Сливовую массу опять перелить в сотейник и на маленьком огне уварить на 1/4 объёма.
Орехи крупно порезать или поломать.
Бананы почистить и размять в кашицу.
Положить бананы и орехи в сковороду к сливовому пюре.


сливовое варенье с бананами и орехами

Насыпать какао и тщательно перемешать, чтобы бананы равномерно распределились.
При желании можно добавить немного молотой корицы.
Попробовать. Если будет слишком кисло, то добавить сахар, если слишком сладко - добавить сок лимона.
Довести до кипения и кипятить ещё 2~3 минуты.
Затем варенье разлить по стерильным банкам, герметично укупорить и убрать на хранение.
Выход: примерно 500мл.


сливовое варенье с бананами и орехами


Рецепты сливового варенья:

- сливовое пюре сливовое пюре
- варенье из слив с орехами

варенье из слив с орехами

http://www.good-cook.ru/kons/kons_079.shtml

Серия сообщений "варенья,джемы":
Часть 1 - Вишневое варенье
Часть 2 - Варенье из одуванчиков
...
Часть 49 - Варенье из айвы с орехами и лимоном
Часть 50 - Варенье из лепестков розы
Часть 51 - Cливовое варенье с бананами и орехами
Рубрики:  СЛАДОСТИ-ВАРЕНЬЕ-МОРОЖЕНОЕ-КОНФЕТЫ И ПРОЧЕЕ...

Без заголовка

Среда, 16 Февраля 2011 г. 19:11 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Известно, что при термической обработке ягоды клубники теряют значительную часть витамина С - его содержание уменьшается в 6-7 раз. Гораздо более щадящим для витаминов является замораживание. Но многие хозяйки, впервые замораживающие ягоды, столкнулись с проблемой - ягоды после заморозки становятся кислыми. Этого можно избежать, если перед замораживанием в ягоды ввести дополнительный сахар.
Такими же способами можно заморозить в сахаре малину. Остальные ягоды, такие как смородина, клюква, вишня, слива, изначально обладают кислым вкусом и в добавлении сахара при заморозке не нуждаются.



клубника, замороженная в сахаре



 

Сынок спрашивает маму:
- Мама! А клубничка красненькая?
- Красненькая, сынок.
- ...с черными пятнышками?..
- Ну... Бывает и с пятнышками.
- ...и с усиками?
- Ты что? Опять божьих коровок нажрался?!

СОСТАВ

На 1кг клубники - 0,3~0,5кг сахара


Клубнику помыть, оборвать чашечки, положить в дуршлаг и дать хорошо стечь воде.
Далее можно действовать четырьмя способами:
1. Клубнику заморозить, потом достать замороженные ягоды, пересыпать их сахаром.
2. Клубнику выкладывать в подходящую ёмкость послойно, пересыпая каждый слой сахаром.
3. Клубнику растереть в пюре и смешать с сахаром.
4. Клубнику выложить в глубокую посуду и посечь ножом на кусочки, нужного размера - покрупнее или помельче. Перемешать с сахаром.


клубника, замороженная в сахаре

Для того, чтобы ягоды в морозильнике занимали меньше места, им нужно придать более компактный вид. Для этого подготовленные ягоды с сахаром укладывают в п/э пакет, а затем в прямоугольную форму.


клубника, замороженная в сахаре

Когда ягоды заморозятся, получившийся аккуратный брикет можно вынуть из формы.
Ягоды, замороженные с сахаром, даже если они сильно измельчены, имеют довольно мягкую консистенцию и легко режутся ножом.
Но можно замораживать не брикетами, а порционно. Разложить подготовленные ягоды по маленьким формочкам (как самые маленькие емкости можно использовать формочки для льда), заморозить, затем извлечь ягоды из формочек, ссыпать в мешочек и убрать обратно в морозильник.

Из комментов : А я часть клубники измельчаю блендером с сахаром, заливаю этой массой вторую часть клубники. Замораживаю. Получается очень вкусно, клубника в собственном соку.
 
http://www.good-cook.ru/kons/kons_049.shtml

Серия сообщений "замораживание":
Часть 1 - Что можно заморозить
Часть 2 - Cезон клубники! Заготавливаем впрок!
...
Часть 4 - Морозим по всем правилам
Часть 5 - Сухофрукты и сухоовощи
Часть 6 - Без заголовка
Рубрики:  СЛАДОСТИ-ВАРЕНЬЕ-МОРОЖЕНОЕ-КОНФЕТЫ И ПРОЧЕЕ...


Поиск сообщений в БЭТИ
Страницы: 255 ... 78 77 [76] 75 74 ..
.. 1 Календарь