Хрустящие тонкие корзиночки со вкусом сыра и пряностей - любой салат в них приобретет еще более оригинальный вкус и вид!

А готовятся всего 30 минут!

Пропорции даю на 3 корзиночки объемом по 100 мл.

1 полная столовая ложка тертого твердого сыра с острым, чуть горьковатым привкусом (пробуйте на свой вкус, я взяла "Радомер" Шостка)

1 полная столовая лодка сметаны,

1 полная ст.л. размягченного (не растопленного!) сливочного масла,

1 полная ст.л. с горкой муки,

1 полная с горкой ст.л. крахмала,

на кончике ножа жгучий красный перец,

немного сухого кориандра(если салат будет рыбный) или базилика (если мясной).

Все разотрите и вымесите в мягкое, но не липкое, тесто.

Муки можно чуть больше,  если будет слишком мягкое.

Заверните в полиэтиленовый пакетик и положите на 15 минут в морозилку.

Тем временем разогрейте до 250 гр духовку.

Раскатайте тесто толщиной в 0,5-0,7 см, плотно прижмите сухую, не смазанную, формочку и вырежьте ею кружок теста.

Пальцами вомните тесто по всем ребрам и прижмите ко дну.

Наколите вилкой, чтобы тесто не вздулось.

Поставьте в горячую духовку минут на 15-20 до зярумянивания краешков.

Вытряхните из формочек, остудите, перед подачей к столу наполните салатом.

http://povareshki.net

Солнечные маффины

слова автора (Grenadina):
(фото мое)

на 12 маффинов:
2 яйца
85 г сахара
75 мл растительного масла
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
150 г очищенной моркови
1 ч.л. корицы+муската
5-6 шт кураги
Поставить взбиваться яйца с сахаром в густую кремообразную пену.
Тем временем, подготовить формочки, нагреть духовку до 175 гр.
Муку с разрыхлителем просеять, добавить корицу с мускатом.
Морковь натереть на мелкой терке. Курагу мелко порезать.
На миксере убавить скорость и тоненькой струйкой влить масло. Выключить.
В два этапа добавить муку, аккуратно перемешать снизу вверх (как бисквит). Добавить морковь и курагу, быстро аккуратно перемешать, разлить тесто по формочкам и запекать до готовности.

Большое спасибо за рецепт chadeyka

Самые простые пирожные, которые были, наверное, в каждом буфете. Обычно их посыпали арахисом, хотя в ГОСТе точно вид орехов не указан, посыпайте, какими хочется.
В принципе, никаких секретов тут нет. Тесто после замеса поставьте ненадолго в холодильник, чтобы потом было проще раскатывать, а также не скупитесь на муку длоя подсыпки.
Тесто для колечек раскатывают толщиной 6-7мм, а диаметр их 8-9см. Традиционно выемка волнистая, но можно, конечно, вырезать и обычным стаканом. Внутренний диаметр 2см.
Чтобы орешки держались, кольца надо смазать либо разболтанным яйцом, либо желтком.
Остатки теста можно быстро слепить, раскатать и опять вырезать. Главное - долго не месить.
И еще пара замечаний - соль растолките в ступке, а вместо сахара рекомендую пудру, так как сахар долго растворяется.

Энциклопедия консервации

• Малосольные огурцы за 2 часа. Сухой способ. Рецепт и фото
  
• Малосольные огурчики за 2 дня (рецепт и фото)
  
• Как посолить помидоры без рассола (рецепт и фото)
  
• Рецепт маринованных зеленых помидоров с чесноком (с фото)
  
• Рецепт маринованных помидор (с фото)
  
• Рецепт вкусных маринованых помидор на зиму (с фото)
  
• Томаты со сливами
  
• Отличный рецепт засолки капусты (с фото)
  
• Кабачковая и баклажанная икра (с фото)
  
• Рецепт лечо по-домашнему
  
• Заготовка яблок на зиму (с фото)
  
• Как сохранить яблоки на зиму (с фото)
  
• Рецепт компота из яблок на зиму (с фото)
  
• Рецепт компота из слив на зиму (с фото)
  
• Рецепт компота из вишни на зиму (с фото)
  
• Как сварить варенье из абрикосов (рецепт и фото)
  
• Рецепт вкусного варенья из черники (с фото)
  
• Рецепт и фото варенья из фейхоа с апельсином (без варки)
  
• Рецепт маринованных маслят (с фото)
  
• Как посолить грузди (рецепт и фото)
  
• Рецепт рыжиков жареных на зиму
  
• Рецепт соленых грибов
  
• Рецепт соленых рыжиков
  
• Рецепт маринованных рыжиков
  
• Заготовка грибов на зиму
  
• Рецепт маринованных грибов
  
• Грибы с лимонной кислотой
  
  Варенье, желе, сиропы
  
  
• Советы по варке варенья
  
• Способы приготовления варенья
  
• Определение готовности варенья
  
• Бланширование ягод
  
• Рецепт варенья из вишни
  
• Рецепт варенья из айвы с лимонной кислотой
  
• Рецепт варенья из айвы
  
• Рецепт варенья из черноплодной рябины
  
• Рецепт варенья из черноплодной рябины со сливами
  
• Рецепт варенья из абрикосов
  
• Рецепт варенья из клюквы и яблок
  
• Рецепт варенья из крыжовника
  
• Рецепт варенья из клубники
  
• Варенье из клубники в собственном сиропе
  
• Рецепт варенья из малины или земляники
  
• Рецепт варенья из слив
  
• Рецепт варенья из кизила
  
• Рецепт варенья из яблок
  
• Рецепт варенья из райских яблок
  
• Рецепт варенья из грецких орехов
  
• Как сварить варенье из одуванчиков
  
• Рецепт варенья из черной смородины
  
• Рецепт варенья из черники
  
• Рецепт варенья из лесной земляники
  
• Рецепт варенья из ежевики
  
• Рецепт варенья из ревеня
  
• Рецепт варенья из груш
  
• Рецепт варенья из груши-дички
  
• Рецепт варенья из желтых слив
  
• Рецепт варенья из арбузных корок
  
• Рецепт варенья из дыни или тыквы
  
• Рецепт варенья из персиков
  
• Рецепт варенья из алычи
  
• Рецепт варенья из облепихи
  
• Рецепт варенья из красной рябины
  
• Рецепт варенья из подмороженной красной рябины
  
• Красная рябина с медом
  
• Рецепт повидла из абрикосов
  
• Рецепт повидла из яблок
  
• Рецепт повидла из яблок и слив
  
• Рецепт джема из черной смородины
  
• Рецепт желе из яблок
  
• Рецепт желе из красной смородины
  
• Рецепт желе из крыжовника
  
• Рецепт желе из красной смородины и малины
  
• Рецепт желе из кожицы айвы
  
• Рецепт желе из айвы
  
• Рецепт желе из абрикосов
  
• Рецепт желе из кизила
  
• Как сварить мармелад из яблок
  
• Как сварить сироп из вишен
  
• Как сварить сироп из малины
  
• Рецепт сиропа из апельсинов
  
• Рецепт сиропа из лимонов
  
• Рецепт облепихи с сахаром
  
• Холодное варенье из ягод
  
  Рецепты засолки, квашения, мочения
  Солить, квасить и мочить овощи и фрукты можно в стеклянных банках, глиняных горшках, эмалированных ведрах, а при наличии погреба - в деревянных бочках. Такая заготовка может производиться со стерилизацией или без нее.
  
  
• Рецепт засолки пряной зелени
  
• Рецепт овощной заправки
  
• Рецепт заправки для борща
  
• Рецепт приправы из яблок и брусники
  
• Рецепт приправы из ревеня
  
• Рецепт сацибели
  
• Рецепт домашней аджики
  
• Рецепт квашеной капусты
  
• Рецепт капусты провансаль
  
• Рецепт острой закусочной капусты
  
• Рецепт быстрой квашеной капусты
  
• Рецепт квашеной цветной капусты
  
• Рецепт квашеной краснокочанной капусты
  
• Рецепт засолки огурцов
  
• Рецепт малосольных огурцов
  
• Рецепт засолки огурцов в банках
  
• Рецепт малосольных огурцов в банке
  
• Рецепт чесночных огурцов
  
• Рецепт соленых огурцов с горчицей
  
• Рецепт соленых огурцов со сладким перцем
  
• Рецепт засолки огурцов в огурцах
  
• Рецепт засолки огурцов с трехкратной заливкой
  
• Рецепт засолки огурцов с яблоками
  
• Соленые огурцы в тыквенно-яблочном соке
  
• Соленые огурцы в виноградных листьях
  
• Рецепт засолки огурцов с хлебом
  
• Как правильно солить помидоры
  
• Рецепт засолки помидоров
  
• Рецепт засолки бурых помидоров
  
• Как посолить помидоры с горчицей
  
• Как засолить помидоры с морковью
  
• Рецепт соленых помидоров с чесноком
  
• Томаты, квашенные сухим способом
  
• Томаты квашеные, фаршированные
  
• Огурцы и помидоры в желатине
  
• Зеленые помидоры с орехами на зиму
  
• Рецепт засолки помидор с яблочным соком
  
• Соленые фаршированные помидоры
  
• Рецепт квашеной свеклы
  
• Рецепт засолки баклажанов
  
• Заготовка баклажанов на зиму
  
• Рецепт баклажанов с чесноком на зиму
  
• Соленые баклажаны с луком
  
• Баклажаны на зиму, рецепт
  
• Рецепт фаршированных баклажанов на зиму
  
• Рецепт соленых баклажан
  
• Рецепт баклажанов с приправой
  
• Баклажаны с перцем, рецепт приготовления
  
• Баклажаны с томатным соком
  
• Соленые баклажаны
  
• Рецепты засолки перца
  
• Рецепт соленых кабачков
  
• Соленое ассорти, рецепт
  
• Как приготовить моченые яблоки
  
• Как приготовить соленые арбузы
  
  Рецепты маринования, консервирования
  
  
• Маринование, консервирование
  
• Рецепт краснокочанной маринованной капусты
  
• Рецепт цветной маринованной капусты
  
• Рецепт белокочанной маринованной капусты
  
• Рецепт консервирования огурцов
  
• Маленькие огурчики консервированные, рецепт
  
• Рецепт хрустящих огурцов
  
• Огурцы консервированные без стерилизации
  
• Рецепт консервирования помидор
  
• Помидоры продолговатые консервированные
  
• Консервирование помидор без стерилизации
  
• Рецепт заготовки фаршированных помидор
  
• Рецепт томатной пасты
  
• Рецепт томатного соуса
  
• Технология консервирования томатов
  
• Как консервировать помидоры
  
• Консервированные очищенные помидоры
  
• Рецепт консервированных помидоров
  
• Рецепт консервированных помидоров двукратной заливкой
  
• Помидоры с перцем
  
• Рецепт томатов с вишневым ароматом
  
• Томаты в яблочном соке
  
• Томаты в соке черной смородины
  
• Рецепт соленых помидор с красной смородинй
  
• Томаты с виноградными листьями
  
• Томаты с яблоками
  
• Томаты с гроздьями рябины
  
• Варенье из помидоров
  
• Острая приправа из томатов
  
• Рецепт томатов с яблочным соком
  
• Томаты деликатесные на зиму
  
• Томаты с крыжовником
  
• Томаты с чесноком
  
• Томаты с луком
  
• Пюре из томатов
  
• Как сварить томат
  
• Приправа из помидоров
  
• Помидоры консервированные без сахара
  
• Томатный соус
  
• Рецепт маринованного лука
  
• Рецепт маринованного чеснока
  
• Рецепт маринованных патиссонов
  
• Рецепт кабачков в томатном соусе
  
• Рецепт маринованного перца
  
• Рецепт консервирования перца
  
• Перец, фаршированный капустой
  
• Перец, маринованный с медом
  
• Перец по-украински
  
• Перец жареный консервированный
  
• Перец, фаршированный овощами
  
• Перец печеный консервированный
  
• Баклажаны маринованные
  
• Баклажаны по-донецки
  
• Баклажаны острые
  
• Баклажаны печеные
  
• Жареные баклажаны с уксусом
  
• Вареные баклажаны с уксусом
  
• Перец и баклажаны в уксусе
  
• Рецепт маринованной тыквы
  
• Спаржевая фасоль маринованная
  
• Сливы маринованные
  
• Сливы маринованные без стерилизации
  
• Виноград маринованный
  
• Яблоки маринованные
  
• Груши маринованные
  
• Дыня маринованная
  
• Свекла маринованная
  
• Ассорти маринованное
  
• Патиссоны с перцем и помидорами
  
• Рецепт печеных баклажан
  
• Рецепт консервированных баклажан
  
• Рецепт икры из баклажанов с овощами
  
• Рецепт икры из баклажанов
  
• Рецепт икры из печеных баклажанов
  
• Рецепт баклажанов, фаршированных морковью
  
• Рецепт жареных баклажанов
  
• Рецепт баклажанов с овощами
  
• Рецепт икры из сладкого перца
  
• Рецепт заготовки перца на зиму
  
• Рецепт перца в томатном соку
  
• Рецепт перца в масле
  
• Рецепт лечо
  
• Рецепт печеного перца
  
• Рецепт перца, фаршированный овощами
  
• Рецепт овощной закуски
  
• Рецепт овощного рагу
  
• Рецепт голубцов с овощами
  
• Рецепт консервирования кабачков
  
• Зеленый горошек консервированный
  
• Стручковая фасоль консервированная, рецепт
  
• Рецепт гювеч
  
• Овощная смесь по-молдавски
  
• Овощная смесь
  
• Овощное рагу
  
• Салат "Букет"на зиму
  
• Рецепт икры из помидоров
  
• Рецепт кукурузы консервированной
  
• Тыква консервированная
  

Рецептом поделились 

ginger_blonde  в своем блоге http://world-cuisine.livejournal.com/135744.html