http://vkusno-gotovim.com/vtorie_bluda/recepti_kotlet/kotleti_po_kievski.html

*500 г свинины,

*1 яйцо,

*0,5 ст. ложки муки,

*1 ломтик белого хлеба,

*перец черный молотый, соль.

Для фарша:

*150 г печени,

*1 луковица,

*1 яйцо,

*1 ст. ложка сливочного масла,

*укроп,

*соль, перец молотый черный.

Мясо нарезать ломтями, отбить. Печень зачистить от пленок, мелко нарезать, обжарить с добавлением лука и соединить с рубленым яйцом, укропом.

Полученный фарш положить на мясо, свернуть его, придавая форму груши, дважды смочить во взбитом яйце, обкатать в мелко нарезанной булке и обжарить в большом количестве масла (или во фритюре).

Гарнировать картофелем, овощами. Котлеты можно обжарить обычным способом, но при этом, нужно в мясной фарш добавить еще одно яйцо.

Сформировав котлеты нужно обвалять их в муке, а потом обжарить.

На фотографии показаны котлеты, обжаренные двумя способами.

Приятного аппетита!

strong>

http://vkusno-gotovim.com/vtorie_bluda/recepti_kot...kom_zapechennie_v_duhovke.html

*800 г лука,

*4 яйца,

*растительное масло,

*сок лимона, перец красный молотый, соль.

Для фарша:

*500 г говядины,

*1 ломтик пшеничного хлеба,

*1 луковица,

*1 яйцо,

*соль, перец молотый черный, тмин.

Из мясного фарша изжарить котлеты.

Лук измельчить и спассеровать на растительном масле, посолить, поперчить и разбавить горячей водой.

Затем выложить его в сковородку (без ручки), сверху положить котлеты и запечь в духовом шкафу.

Когда блюдо будет почти готово, залить его яйцами, взбитыми с небольшим количеством лимонного сока, и зарумянить в духовке.

Гарнировать овощами.

Приятного аппетита!

http://vkusno-gotovim.com/vtorie_bluda/recepti_kotlet/parovie_kotleti.html

*800 г мякоти телятины,

*80 г батона (или белого хлеба),

*1 небольшая луковица,

*1 яйцо,

*2 ст. ложки растительного масла в фарш,

*соль.

Мясо, лук, батон (замачивать не надо), пропустить через мясорубку, перемешать.

Добавить яйцо, соль, растительное масло. Хорошо вымешать фарш.

Если у вас есть дома пароварка, то нет ничего проще.

Сформируйте котлеты, выложите их в пароварку и готовьте 15 минут.

Но, не у всех имеется пароварка, поэтому мы рассмотрим пример, как можно приготовить паровые котлеты, не имея пароварку.

Есть два способа:

1) Способ:

Наберите в глубокую сковородку воды, заполнив ее на 1/2. Поставьте на огонь и дайте воде закипеть.

Далее используйте любую решетку, которая имеется у вас. Накройте решеткой сковородку.

Сформируйте котлеты и выложите их на решетку. Накройте крышкой с высокими бортиками.

Готовьте котлеты на пару по 7-8 минут, с обеих сторон. Проще говоря, накрыли котлеты крышкой, через 7-8 минут, перевернули котлеты на другую сторону, снова накрыли крышкой, и готовьте еще 7-8 минут.

2) Способ:

Это на тот случай, если вы не найдете дома никакой решетки.

Налейте в сковородку немного воды, дайте ей закипеть, сформируйте колеты и выложите их на сковородку.

Накройте крышкой. Готовьте, таким образом, котлеты, на среднем огне, либо, не переворачивая их - 15 минут, либо по 7-8 минут, с обеих сторон.

Приятного аппетита!

http://vkusno-gotovim.com/vtorie_bluda/recepti_kotlet/parovie_kotleti.html

*800 г мякоти телятины,

*80 г батона (или белого хлеба),

*1 небольшая луковица,

*1 яйцо,

*2 ст. ложки растительного масла в фарш,

*соль.

Мясо, лук, батон (замачивать не надо), пропустить через мясорубку, перемешать.

Добавить яйцо, соль, растительное масло. Хорошо вымешать фарш.

Если у вас есть дома пароварка, то нет ничего проще.

Сформируйте котлеты, выложите их в пароварку и готовьте 15 минут.

Но, не у всех имеется пароварка, поэтому мы рассмотрим пример, как можно приготовить паровые котлеты, не имея пароварку.

Есть два способа:

1) Способ:

Наберите в глубокую сковородку воды, заполнив ее на 1/2. Поставьте на огонь и дайте воде закипеть.

Далее используйте любую решетку, которая имеется у вас. Накройте решеткой сковородку.

Сформируйте котлеты и выложите их на решетку. Накройте крышкой с высокими бортиками.

Готовьте котлеты на пару по 7-8 минут, с обеих сторон. Проще говоря, накрыли котлеты крышкой, через 7-8 минут, перевернули котлеты на другую сторону, снова накрыли крышкой, и готовьте еще 7-8 минут.

2) Способ:

Это на тот случай, если вы не найдете дома никакой решетки.

Налейте в сковородку немного воды, дайте ей закипеть, сформируйте колеты и выложите их на сковородку.

Накройте крышкой. Готовьте, таким образом, котлеты, на среднем огне, либо, не переворачивая их - 15 минут, либо по 7-8 минут, с обеих сторон.

Приятного аппетита!

     С тех пор, как научилась готовить, я частенько балую своих друзей и близких разными вкусностями. Но вот парадокс, пирожные и торты получаются просто замечательные, а вот пироги оставляли желать лучшего: тесто получалось то резиновым, то гранитобетонным, на второй день можно таким пирожком гвозди забивать.


    Так продолжалось до тех пор, пока методом многочисленных проб и ошибок я не нашла изумительный рецепт дрожжевого теста, пригодного как для приготовления пирогов, так и всевозможных булочек, рулетов и даже пончиков. Но главное достоинство этого теста заключается в том, что в общей сложности на его изготовление вы затратите не более 30 минут!  

постное дрожжевое тесто за 30 минут

.

Цветочек.

      Читать далее

Печенье имеет приятный оранжевый цвет, благодаря большому содержанию моркови. На вкус морковь не ощущается, вкус немного творожный (хотя творога в тесте нет), наверное из-за лимонной глазури.

Читать далее...

... с мира по ложке... или... Яблочное пирожное "Букет роз"

 

... что ж, традиционная воскресная рубрика для любителей чего-нить приготовить)) надеюсь, такие еще остались)))

 

 ... все мы повара и кулинары, профессиональные или просто увлеченные приготовлением интересных блюд, рано или поздно сталкиваемся с тем, что на пожелание, приготовь что-нибудь новое и вкусненькое, начинаем чесать затылок...

 

... некоторые начинают листать поваренные книги, другие, как многие из нас, заходят в интернет на любимые кулинарные сайты с целью изучения материала, но, как обычно случается, новое и вкусненькое имеет еще один синоним - простое, но немного забытое (помните мультфиль Рататуй?)

 

... ну, чтобы далеко не уходить в лирику вопроса, предлагаю вам, дорогие друзья, приготовить и приятно удивить родных и близких яблочным пирожным "Букет роз"...

 

... что вы, что вы, тут могут сказать одни, но, дорогие мои, не пугайтесь и не тревожьтесь, несмотря на столь роскошное название и вид, приготовление яблочных пирожных "Букет роз" совершенно не сложное, а, прямо слово, до банальности простое... с этим рецептом справится даже далекий от кулинарных премудростей человек...

 

... что ж, традиционное, открываем холодильник и берем...

 

 

Приступим к...

strong>

 

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ 

РЕЦЕПТ

Пряные куриные ножки	Курица жареная с кабачками	Курица в сливочном соусе
Курица с каперсами	Куриные ножки с медом и кунжутом	Куриные ножки в кленовом сиропе
Острая курица	Куриные котлеты с чатни	Курица с овощами
Кордон блю из курицы	Котлеты пожарские	Гавайская курица грил
Грузинский соус сациви	Куриные отбивные с сыром	Тосты с курицей и овощами

 

strong>

Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказал из «доступных продуктов», если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.

Приготовление

Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Развлекайся Уважаемый пользователь ! WomanJournal представляет рассылку "Выходные со вкусом"   Вкусные вегетарианские блюда: постные идеи! Вегетаринские блюда могут быть настолько вкусными, что даже самых заядлых любителей мяса не оттащишь от тарелки. Так что если ты решила отказаться от животных продуктов или соблюдаешь пост, сегодняшние рецепты - то, что тебе нужно! Миф о том, что без животных продуктов наш орагнизм недополучает каких-то нужных веществ, давно развенчан диетологами. Зато вот пользы растительной пищи для желудка и твой фигурки никто не отменял. Ешь вкусно и стройней! Под таким девизом мы подбирали 12 блюд в наш сегодняшний выпуск. Ризотто, голубцы, плов, котлеты, конфеты, пирог, лазанья и даже пирожные! Уже текут слюнки? Выбери блюда на свой вкус и устрой себе и близким вегетарианский денек для гурманов. И хорошего тебе Великого поста! Читайте также Лайт-версия: рецепты легких весенних десертов! "Внимание: питание!", или Почему пост не диета! Самые низкокалорийные продукты! Рыба защитит глаза от болезней в старости! Фитнес-тест: в какой ты физической форме?   Готовьте по рецептам WomanJournal.ru! Приятного аппетита! Домашние конфеты Свекольное ризотто Мусс из яблок с корицей Фитнес-тосты с сухофруктами Диет-пюре из гравилата Лазанья "Примавера" Фасоль "Леди стройность" Сладкий пирог "Ягодка"" Постные голубцы Котлеты вегетарианские Домашнее ягодное пирожное Овощной плов     Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Развлекайся

"strong>

А уж как хороша селедочка на столе! Нам ли с вами этого не знать? В общем, всегда она кстати, эта вкусная селедка, даже если подать ее, просто посыпав лучком и сдобрив растительным маслом. Находит она свое место как на повседневном столе, так и на праздничном. И сегодня у нас - Селедка по корейски — шикарное блюдо, способное украсить любой обеденный стол. Очень вкусно! И можно приготовить сразу много, чтобы стояла в холодильничке. Готовится очень просто.

сельдь по-корейски

»


Может быть, еще у кого-то в памяти сохранились советские хлебобулочные изделия, в частности знаменитые рогалики по шесть копеек. Если в вас проснулась ностальгия или вы хотите окунуться в мир советских лет, то смело принимайтесь за приготовления «Рогаликов за 6 копеек». Итак, начнем готовить рогалики.
Рецепт рассчитан на двенадцать рогаликов.

Мука пшеничная – примерно пятьсот граммов;
Дрожжи – двадцать граммов;
Соль – одна чайная ложечка;
Сахар-песок – одна суповая ложка;
Маргарин – девяносто граммов;
Вода – двести восемьдесят граммов.

Сначала необходимо дрожжи переложить в небольшую мисочку и размять их вилочкой, добавить одну чайную ложку сахара и одну суповую ложку муки, немного теплой водички. Оставить для подъема на пятнадцать минут. После этого дрожжи перелить в просеянную пшеничную муку, добавить масло, соль и замесить дрожжевое тесто, которое поставить для подъема, чтобы тесто поднялось раза в четыре.
После подъема из теста сформировать двенадцать колобочков. Дать им немного подняться, примерно десять минут. После этого каждый колобок раскатать в прямоугольничек, поверхность которого надо смазать растопленным маслом сливочным и после этого свернуть в рогалик. Все рогалики нужно разложить на противень и убрать в тепленькую духовку для подъема, примерно на тридцать минут. Обязательно во время подъема и выпечки в духовке должна находиться миска. После подъема рогалики промазать водичкой и выпекать около двадцати минут, при ста восьмидесяти градусов.

Серия сообщений "рецепты выпечки":

Часть 1 - Када
Часть 2 - торт на сковородке
...
Часть 98 - Чебуреки
Часть 99 - блины
Часть 100 - шулики

strong>

  Если вы следите за своей фигурой, то легкий салатик на завтрак - вам просто необходим. Этот простой салатик можно назвать и по другому - вегетарианский, ну очень уж он подходит к вегатарианским блюдам. А придумала я его из того, что было в холодильнике. Так и  называется - на скорую руку. Даже простые, постные блюда покажутся вам вкусные с этим салатом. А теперь рецепт:

Нам понадобится: