http://my.mail.ru/community/vkusno-i-legko/49C7E817F09E1931.html

Это тесто на кефире, дрожжевое.

Налить в мисочку пол литра кефира, у меня биокефир, немного его разогреть, постоянно помешивая, чтобы не свернулся, кинуть в него ложку столовую сахара и соль, размешать и добавить 15 гр. сухих дрожжей (столько было в пачке).

Размешать, закрыть крышкой и полотенцем. Поставить поближе к теплу. я включаю одну комфорку и ставлю за ней.

Гдето минут 30 я посматривала, когда же пузырьки появятся.

Дождалась, вбила в опару 3 яйца. Размешала и влила не горячий растопленный маргарин 200 гр.

Размешала, добавила пачечку ванили, еще пол стакана сахара и просеивала туда частями муку

Муки может уйти 1 кг, но может или чуть больше или наоборот.

Тесто должно быть мягкое и в тоже время не прилипать к рукам

Чашу с тестом поставить немножко отдохнуть, пусть подумает что это с ним будут делать)))))

Следущим этапом разделила тесто на 3 части.

И по очереди раскатала в круг. Один круг я смазала маслом (можно растительным)и разрезала просто ножом, положила по кусочку мармелада (мармелад попался очень вкусный, яблочный)

Включила духовку, дверцу оставила открытой и на верхнюю полку поставила противень,

Дверь не закрывала. Пусть немножко напухнут. Как только они стали напухать, я закрыла дверцу и оставила их в покое почти до готовности.

Минут за 10 до конца выпечки я открыла духовку смазала взбитым яйцом верх и опять отправила их допекаться.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Плову пловово.
Возденьте бокалы, рюмашки и чарки,
И рты отряхните от слов.
Мы выпьем за жирный, мы выпьем за жаркий

Узбекский рассыпчатый плов.

И если есть общее что-то у русских,
Евреев и прочих хохлов,
То это желание съесть без закуски
Роскошный дымящийся плов.

На блюде узрев вожделенные шкварки,
Заплачет любой сквернослов.
Так выпьем за жирный, так выпьем за жаркий
Узбекский рассыпчатый плов.

Спасибо отдельное другу-узбеку!
И, вилки достав из чехлов,
Мы без колебания прыгнем с разбегу                                                                                                                  
В душистый нажаристый плов.

Отметив удачу шампанским салютом
Из всех корабельных стволов,
Смирновкой, Финляндией и Абсолютом
Разбавим мы скушанный плов.

Когда же мы в вечность упрёмся рогами,

Из наших бараньих голов

Наследники наши умело сварганят

Узбекский рассыпчатый плов.

фото  mytashkent.uz

Бабушкин пирог

Пахнет этот пирог - волшебно: бабушкиной деревней, печкой, летними каникулами, сказкой перед сном и еще массой приятных вещей...
Рецепт

Луковый пирог с плавленными сырками

Очень сытный и вкусный пирог.
 Рецепт

Продукты: Один средний ананас, 2-3 шт. мандаринов, одна кисть винограда без косточек, банка консервированных креветок (грамм 200-250), 2 ст. ложки ананасового сока, 1/4 чайной ложки молотого имбиря, киви для украшения, майонез – по желанию.

Готовим: Ананас разрезать вдоль на две равные половинки, вынуть сердцевину, часть мякоти (но не всю) вынуть тоже и нарезать кубиками. Мандарины очистить, разобрать на дольки и удалить с них белые волокна. Виноградины порезать пополам. Добавить креветки и ананасовый сок, смешанный с имбирем. Все тщательно перемешать и выложить в половинки ананаса, украсить по своему вкусу.

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Закуска из ананаса
Часть 2 - Холодец или студень
...
Часть 87 - Легкая закуска
Часть 88 - Закуска “Волшебные шарики”
Часть 89 - Без заголовка
Часть 90 - Закуска украинская

Очень вкусная постная выпечка! Рекомендую!

Продукты: 2-3 свеклы среднего размера, 2 небольших несладких яблока, ¼ среднего вилка белокочанной капусты, 1-2 свежих огурца небольшого размера, 1-2 крупных помидора, 2 яйца, 100 г ветчины, около 0,5 кг филе жареного гуся (но другая птица тоже подойдет), 50 г майонеза, зелень петрушки, салат-латук (по желанию), соль, 0,5 г лимонной кислоты или лимонный сок.

Готовим: Свеклу отварить, очистить и нарезать соломкой. Добавить к ней так же нарезанные свежие яблоки. Капусту нашинковать и перетереть с солью, отжать и добавить к свекле и яблокам. Добавить майонез и лимонную кислоту. Тщательно перемешать. Полученную овощную смесь украсить (как подскажет фантазия) порционно кусочками жареной птицы, яиц, ветчины, зелени, листьев салата, огурцов и помидоров.

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Закуска из ананаса
Часть 2 - Холодец или студень
...
Часть 88 - Закуска “Волшебные шарики”
Часть 89 - Без заголовка
Часть 90 - Закуска украинская

Необходимые ингредиенты (на 3 персоны): 600 г  мяса (в рецепте свинина, я готовила из индейки) 2 сладких перца 2 помидора 2 средних луковицы 9 картофелин (из расчета по 3 на порцию) 3 зубчика чеснока зелень Нарезанные перцы и лук обжариваем ...

Серия сообщений "блюда в горшочках":

Часть 1 - Мясо в Горшочках по Краснодарски