Очень оригинальный и вкусный вариант!

 Цитата сообщения xxmilaxx

Предлагаю попробовать очень вкусный,очень нежный кабачковый торт.Немного надо повозиться,но поверьте он того стоит.

Итак, делаем кабачковые блинчики. Кабачки прокручиваем на мясорубке,или трем на терке,( кому как нравится)выкладываем в сито,чтобы стекла лишняя жидкость,затем добавляем 3 ст.л. крахмала,солим,перчим,добавляем 2 яйца и выпекаем блинчики, выкладываем ложкой на раскаленную сковороду и быстро размазываем слоем ~~1 cм.Жарим с одной стороны,затем 2 лопатками аккуратно переворачиваем на другую сторону,снимаем и складываем на разные тарелки до остывания.

Делаем  фарш,прокрутить  мясо на мясорубке, добавить  замоченный в молоке (воде) хлеб  белый,2-3 ст ложки кабачкового фарша для сочности,1 яйцо,посолить,поперчить,и так же поджарить  блинчики из куриного  фарша,только надо учесть,что мясо сжимается,поэтому надо делать больше диаметром ,чем кабачковые  блинчики.

Кабачковые блинчики

Кабачки  (среднего размера) -- 3-4

Яйца--2шт,

Крахмал -3 ст.л

Соль,перец

Куриные  блинчики

500 гр. куриного мяса.   

Хлеб--  100гр                                                                                                                                                                                                    

Яйцо--1 шт.                                                                                                                                                                                              

Соль,перец

Дать остыть блинчикам,приготовить заправку,

Майонез+ чеснок+ зелень, смазывать тонким слоем,начинаем с кабачкового блина,далее куриный,и.т.д . Украсить по- своему вкусу. Поставить в холодильник,чтобы тортик настоялся и пропитался, И ....потом наслаждаться изумительным вкусом!!!

P.S. Режется тортик из холодильника великолепно,у меня порезан перед  тем как попал в холодильник!

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА!!!

Ингредиенты:

Сало - 300 г.

Печень - 300 г.

Яйцо - 4 шт.

Манная крупа - 3 ст. ложки.

Мука - 3 ст. ложки.

Соль, перец, чеснок - по вкусу.

Способ приготовления.

Печень и сало нарезать мелкими кубиками. Сало обязательно должно быть свежим, его можно нарезать мельче чем печень. Смешать и добавить оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешать. Выложить в целлофановый пакет, выпустить из него воздух. Завязать на некотором расстоянии от выложенной массы, она немного увеличится в размерах. Опустить в соленую кипящую воду. Варить 3 часа на слабом огне.

 Ингридиенты:

Закусочные пирожные "Сельдь под шубой" Наверное одно из самых популярных закусочных блюд в странах постсоветского пространства - это "Сельдь под шубой".И просто, и вкусно, и не дорого.Вкус зависит от качества двух составляющих компонентов - хорошей сельди и приличного, лучше домашнего, майонеза.И тогда к вам будут ходить в гости не просто так, а "на шубейку" Сегодня я отступлю от привычного рецепта. И селедка у меня не простая, а норвежская - жирная, малосольная, не рыба, а просто смак! И приготовим из нее не традиционный салат, а ... "пирожные"! Малосольную норвежскую селедочку граммов на 400 разберите на филе, старательно удалите все косточки и нарежьте мелкими кубиками. Если селедочка обычная, солоноватая, то лучше вымочите ее в молоке или чайной заварке, чтобы рыба приобрела нежный вкус. Отварите "в мундирах" 3-4 картофелины. Очистите горячим от кожуры и разомните в пюре. На отдельных сковородочках поджарьте до готовности на растительном масле - 2-3 моркови, натертые на крупной терке, добавив к ним 1/2 ч.л. меда, - 2-3 свеклы, натертые на мелкой терке, сбрызнув из лимонным соком и добавив 1/2 ч.л. лимонной цедры, - мелко порезанную репчатую луковицу и 300гр мелко порубленных шампиньонов. Охладите овощи. Очистите от кожуры и семечек 2 кисло-сладких яблока, натрите на крупной терке и перемешайте с небольшой репчатой луковицей, тоже натертой на терке. Сварите вкрутую 4 яйца, охладите. натрите на крупной терке и смешайте с майонезом. Чуть присолите и поперчите черным молотым перцем. В картофельное пюре добавьте 1 зубчик чеснока, растертый с небольшой щепоткой соли и молотым кориандром (буквально 1/3 ч.л.) Добавьте 1 - 2 ч.л. майонеза. Выложите в плоскую прямоугольную форму слоем в 1-1,5 см, утрамбуйте и разровняйте лопаточкой. Теперь нарежьте на порционные куски. аккуратно переложите на плоское блюдо, на котором и будете подавать закуску. Возможно и на два блюда, ведь количество "пирожных" будет зависеть от их размера. На половину картофельных лепешек выложите жареные шампиньоны, на другую - тертые яблоки с луком. Теперь слой  селедочного филе.   Его покрываем тертыми яйцами. И наконец вершина - над "яблочными" пирожными слой жареной свеклы, над "грибными" - слой жареной моркови.   Украсьте майонезом, маслинами и петрушкой. Источник Кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Серия сообщений "Фото-рецепты":

Часть 1 - Торт- пляцок "Сырник вареный"
Часть 2 - Домик для вишни (фото-рецепт торта)
...
Часть 48 - Тортик на сковороде
Часть 49 - Праздничный икорный тортик
Часть 50 - Закусочные пирожные Сельдь под шубой
Часть 51 - Болгарские "Ругувачки" ( + самое лучшее тесто для чебуреков)
Часть 52 - торт FRAISIER ( Фрезье )
...
Часть 98 - блюда из духовки
Часть 99 - Говядина с черничным соусом
Часть 100 - А Вы Пробовали Украинский Борщ?

Серия сообщений "Закуски,салаты":

Часть 1 - Горячие бутерброды
Часть 2 - Cалат Цезарь
...
Часть 98 - САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
Часть 99 - Закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте
Часть 100 - Праздничный икорный тортик

Оригинальный торт. Можно удивить им гостей.
На вкус приятный - солоноватый, с грибным и сырным ароматом.
Копченый сыр несколько забивает грибы, поэтому при желании можно сделать более нежный вариант сырного крема, взяв плавленный сыр типа "Янтарь".
Торт весьма прост в приготовлении.

Оказывается "варить" твердый вегетарианский сыр очень просто:)

Рецептом поделилась моя приятельница,она же вчера и демонстрировала приготовление, а я всё фотографировала и записывала:)

(Сычуг -  ru.wikipedia.org/wiki/Сычуг)

Лера с сыром;)))

Для шоколадной массы:
200 г печенья (я брала обычное юбилейное)
200 г сливочного масла
100 г орехов
2 ст. ложки порошка какао
0,5 стакана сахара
Для кокосовой массы:
100 г сахарной пудры
100 г сливочного масла
100 г кокосовой стружки
Приготовление: Шоколадная масса - размягченное масло и порубленные орехи смешать с сахаром, добавить какао. Печенье измельчить и добавить. Выложить массу на пергаментную бумагу примерно 0,5 см, охладить.
Кокосовая масса - Размягченное масло смешать с кокосовой стружкой и сах. пудрой (получается такая вкуснотень...как в рафаэлло). Кокосовую массу выложить на шоколадную и скатать рулетик. Положить в холодильник. Т.к. основа рулета масло, то он застывает и становится достаточно тверденьким, его удобно резать, но, как мне показалось, есть его вкуснее, когда он немного побыл в комнате и стал немного мягче. Хотя что так, что так - муж готов был слопать его сразу весь. Еще моя догадка - при подготовке шоколадной массы можно растопить немного шоколада в массу, что б вкус был более шоколадный. Попробуйте, рулетик того стоит!

Все-таки мелочи делают нашу жизнь красивее - небольшая иголница в виде улея заставляет улыбнуться, а божья коровка из ткани, прикрепленная к живым цветочкам на окошке создает атмосферу тепла и близости с природой...