Серия сообщений "Рукоделие":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - С мира по нитке или Хомяк-Рукодельник
...
Часть 98 - Спицы.АВС. Закрытие петель с пико.
Часть 99 - Pink Lace Ribbon Scarf
Часть 100 - МК по вязанию на шаблоне ( тенерифе )

Серия сообщений "Полезные ссылки":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - Полезные ссылки.
...
Часть 52 - Полезные ссылки. Лицевая гладь без поворота спиц / Backwards Knitting
Часть 53 - Полезные ссылки. Генератор надписей для вязания жаккарда.
Часть 54 - Полезные ссылки. Вязание пятки - бумеранг.
Часть 55 - Полезные ссылки. Генератор цвета.
Часть 56 - Полезные ссылки. Генератор полосок.
...
Часть 82 - Зигзаг-носки Rainbow от Susanne Kitzmann.
Часть 83 - Спицы. Видео АВС.Вязание жаккарда без протяжек.
Часть 84 - Символ 2012 года - дракон. Описание от Меджик.

Серия сообщений "спицы":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - Полезные ссылки.
...
Часть 63 - Полезные ссылки. Лицевая гладь без поворота спиц / Backwards Knitting
Часть 64 - Полезные ссылки. Генератор надписей для вязания жаккарда.
Часть 65 - Полезные ссылки. Вязание пятки - бумеранг.
Часть 66 - Носки, связаные по косой
Часть 67 - Полезные ссылки. Генератор полосок.
...
Часть 97 - Зигзаг-носки Rainbow от Susanne Kitzmann.
Часть 98 - Вязание спицами. Пэчворк. Шапка ромбами.
Часть 99 - Спицы. Видео АВС.Вязание жаккарда без протяжек.

Серия сообщений "Рукоделие":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - С мира по нитке или Хомяк-Рукодельник
...
Часть 98 - Спицы.АВС. Закрытие петель с пико.
Часть 99 - Pink Lace Ribbon Scarf
Часть 100 - МК по вязанию на шаблоне ( тенерифе )

Серия сообщений "Полезные ссылки":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - Полезные ссылки.
...
Часть 51 - Полезные ссылки. Генератор узоров для вязания спицами.
Часть 52 - Полезные ссылки. Лицевая гладь без поворота спиц / Backwards Knitting
Часть 53 - Полезные ссылки. Генератор надписей для вязания жаккарда.
Часть 54 - Полезные ссылки. Вязание пятки - бумеранг.
Часть 55 - Полезные ссылки. Генератор цвета.
...
Часть 82 - Зигзаг-носки Rainbow от Susanne Kitzmann.
Часть 83 - Спицы. Видео АВС.Вязание жаккарда без протяжек.
Часть 84 - Символ 2012 года - дракон. Описание от Меджик.

Серия сообщений "спицы":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - Полезные ссылки.
...
Часть 62 - Полезные ссылки. Генератор узоров для вязания спицами.
Часть 63 - Полезные ссылки. Лицевая гладь без поворота спиц / Backwards Knitting
Часть 64 - Полезные ссылки. Генератор надписей для вязания жаккарда.
Часть 65 - Полезные ссылки. Вязание пятки - бумеранг.
Часть 66 - Носки, связаные по косой
...
Часть 97 - Зигзаг-носки Rainbow от Susanne Kitzmann.
Часть 98 - Вязание спицами. Пэчворк. Шапка ромбами.
Часть 99 - Спицы. Видео АВС.Вязание жаккарда без протяжек.

Серия сообщений "Рукоделие":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - С мира по нитке или Хомяк-Рукодельник
...
Часть 98 - Спицы.АВС. Закрытие петель с пико.
Часть 99 - Pink Lace Ribbon Scarf
Часть 100 - МК по вязанию на шаблоне ( тенерифе )

Серия сообщений "Полезные ссылки":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - Полезные ссылки.
...
Часть 49 - Узоры спицами
Часть 50 - Вязание на спицах.Прибавка петель в полотне.
Часть 51 - Полезные ссылки. Генератор узоров для вязания спицами.
Часть 52 - Полезные ссылки. Лицевая гладь без поворота спиц / Backwards Knitting
Часть 53 - Полезные ссылки. Генератор надписей для вязания жаккарда.
...
Часть 82 - Зигзаг-носки Rainbow от Susanne Kitzmann.
Часть 83 - Спицы. Видео АВС.Вязание жаккарда без протяжек.
Часть 84 - Символ 2012 года - дракон. Описание от Меджик.

Серия сообщений "спицы":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - Полезные ссылки.
...
Часть 60 - Вязание на спицах.Прибавка петель в полотне.
Часть 61 - MAGIC Lazy Katy.
Часть 62 - Полезные ссылки. Генератор узоров для вязания спицами.
Часть 63 - Полезные ссылки. Лицевая гладь без поворота спиц / Backwards Knitting
Часть 64 - Полезные ссылки. Генератор надписей для вязания жаккарда.
...
Часть 97 - Зигзаг-носки Rainbow от Susanne Kitzmann.
Часть 98 - Вязание спицами. Пэчворк. Шапка ромбами.
Часть 99 - Спицы. Видео АВС.Вязание жаккарда без протяжек.

Серия сообщений "Рукоделие":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - С мира по нитке или Хомяк-Рукодельник
...
Часть 98 - Спицы.АВС. Закрытие петель с пико.
Часть 99 - Pink Lace Ribbon Scarf
Часть 100 - МК по вязанию на шаблоне ( тенерифе )

Серия сообщений "Полезные ссылки":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - Полезные ссылки.
...
Часть 48 - Секреты рукоделия.
Часть 49 - Узоры спицами
Часть 50 - Вязание на спицах.Прибавка петель в полотне.
Часть 51 - Полезные ссылки. Генератор узоров для вязания спицами.
Часть 52 - Полезные ссылки. Лицевая гладь без поворота спиц / Backwards Knitting
...
Часть 82 - Зигзаг-носки Rainbow от Susanne Kitzmann.
Часть 83 - Спицы. Видео АВС.Вязание жаккарда без протяжек.
Часть 84 - Символ 2012 года - дракон. Описание от Меджик.

Серия сообщений "спицы":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - Полезные ссылки.
...
Часть 58 - Узоры спицами
Часть 59 - АВС Узоры спицами.Ажурные паутинки.
Часть 60 - Вязание на спицах.Прибавка петель в полотне.
Часть 61 - MAGIC Lazy Katy.
Часть 62 - Полезные ссылки. Генератор узоров для вязания спицами.
...
Часть 97 - Зигзаг-носки Rainbow от Susanne Kitzmann.
Часть 98 - Вязание спицами. Пэчворк. Шапка ромбами.
Часть 99 - Спицы. Видео АВС.Вязание жаккарда без протяжек.

Серия сообщений "Рукоделие":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - С мира по нитке или Хомяк-Рукодельник
...
Часть 98 - Спицы.АВС. Закрытие петель с пико.
Часть 99 - Pink Lace Ribbon Scarf
Часть 100 - МК по вязанию на шаблоне ( тенерифе )

Серия сообщений "Полезные ссылки":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - Полезные ссылки.
...
Часть 45 - Любителям вязаных шалей. Кайма.
Часть 46 - Словари вязальных терминов
Часть 47 - Полезные ссылки. Составление схем для вязания ажура.
Часть 48 - Секреты рукоделия.
Часть 49 - Узоры спицами
...
Часть 82 - Зигзаг-носки Rainbow от Susanne Kitzmann.
Часть 83 - Спицы. Видео АВС.Вязание жаккарда без протяжек.
Часть 84 - Символ 2012 года - дракон. Описание от Меджик.

Серия сообщений "спицы":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - Полезные ссылки.
...
Часть 52 - Джурабы - носки жакардом
Часть 53 - Носки с пяткой "бумеранг"
Часть 54 - Полезные ссылки. Составление схем для вязания ажура.
Часть 55 - Шарфики
Часть 56 - Шаль "Весенняя оттепель"
...
Часть 97 - Зигзаг-носки Rainbow от Susanne Kitzmann.
Часть 98 - Вязание спицами. Пэчворк. Шапка ромбами.
Часть 99 - Спицы. Видео АВС.Вязание жаккарда без протяжек.

Цитата сообщения gmb_volkova

Закусочные рулеты


 

                               Закусочный рулет "Тигровый "

Рецепт от Pavarenok.ru,автор Nikuly
давно я на него смотрела, вот решила попробовать сделать
но я вам скажу,что название к нему не подходит,рулет не Тяп-ляп,а что надо !
Кое-что я изменила

нужно:
4яйца
2 ст.л муки
2ст.л.крахмала
100 гр.майонеза
соль,перец
зелень(у меня 25 гр: замороженной)
100 гр,оливок
100масло сл.(у меня-плавленый сыр с рыбой)
250-300 нарезки красной рыбы
(у меня 200 +100гр красной икры-форель),

смешать яйца с мукой; крахмалом;майонез,соль,перец

немного теста смешать с зеленью

остальное тесто вылить на противень(у меня был 24 на 34 см.)
если побольше он -добавьте ещё одно яйцо

чайной ложкой выложить смесь с зеленью

нарезать оливки

выложить и запекать 7-10 мин при 180-200ь

с противня готовое тесто опрокинуть на бумагу
сверху окажется нижняя часть
сразу завернуть в рулет
верхняя сторона-лицевая
нижняя- та,каторая смазывается,

смазать сыром

выложить икру

филе рыбы,побрызгать лимоном

завернуть и в холодильник на 2 часа,я не дождалась,раньше попробовала

так в разрезе
Приятного аппетита!

07.02.10.

выпекала на сковороде
пол пропорции на (24 см-2
выпекать 5-6 мин под закытой крышкой

                                     Рулет куриный с грибами

         
Летом хочется не только побольше овощей, но и холодной мясной закуски... Куриное мясо, жареные грибы, сыр и ... воспитание воли (чтобы выдержать, пока рулеты охлаждаются!) - вот и готово!

1 куриная тушка (весом 1.5-2 кг)
1 баночка консервированных грибов (нашинкованные шампиньоны)
1-2 луковицы
2 ст.л. сухого грибного супа
5-6 ст.л. майонеза
100 г тертого сыра
3 вареных яйца
3 маринованых огурца
2-3 зубка чеснока
соль
специи – по вкусу
25 г сл. масла – для обжаривания

кроме того:
пищевая пленка

-------

Отцедить грибы.
Лук мелко нарезать. Обжарить до прозрачного состояния в разогретом сливочном масле.

Добавить грибы.

Жарить до выпаривания жидкости и легкого подрумянивания грибов.
В конце добавить сухой грибной суп, соль и специи – по вкусу. Тщательно вымешать.

Выложить со сковороды. Остудить.
Яйца нарезать пополам.
Вскипятить в кастрюле с широким дном воду, посолить, добавить лавровый лист.

Разрезать куриную тушку вдоль грудки. Аккуратно, подрезая острым ножом, снять шкурку вместе с мясом.

Разрезать полученный пласт пополам (по «спинке»).
Выложить одну половину пласта на стол, покрытый бумагой, - шкуркой вниз. Надрезать под углом филейную часть и развернуть – так она станет тоньше.
Накрыть вторым листом бумаги (для выпечки).
Отбить слегка деревянной скалкой. Прокатать сверху, придав пласту форму прямоугольника.

Снять верхний лист бумаги.

Посолить и приправить специями по вкусу.
Смазать поверхность майонезом.

• Можно посыпать пласт желатином – по 1 ст.л. на 1 рулет.
Нарезать чеснок тонкой соломкой.

Посыпать мясной пласт.

Выложить обжаренные с луком грибы, распределяя равномерно.

Посыпать пласт тертым сыром.

Выложить вдоль ближней продольной стороны разрезанные пополам яйца – в рядок.

Помогая бумагой, свернуть пласт рулетом.

Застелить стол двумя полосами пищевой пленки – внахлест.
Переложить на нее рулет и подвернув пленку с торцов, зафиксировать форму рулета.
Затем тщательно «упаковать» рулет в пленку (несколько слоев). Отложить.

Аналогично приготовить второй рулет, положив огурцы вместо яиц.

Переложить в кастрюлю с кипятком оба рулета. Довести до кипения.
Варить при самом малом огне 60-80 мин. - в зависимости от диаметра рулетов.
Оставить слегка остыть, приоткрыв крышку.
Затем переложить на поднос.
Полностью остудить при комнатной температуре (можно положить под легкий гнет). Затем поместить до полного охлаждения в холодильник – на 6-8 часов.
При подаче снять пленку и нарезать рулет ломтиками.
 

                                        Мясной рулет в тесте по-домашнему

Дорогие хозяюшки. Хочу поделиться рецептом, которым пользуюсь несколько лет. Он взят из «Современной кулинарной энциклопедии Бориса Бурды». Очень простой и вкусный мясной рулет в тесте по-домашнему.
Ингредиенты:
50г сливочного масла;
1 нарезанная крупная луковица;
1 зубок чеснока;
2 столовые ложки рубленой петрушки;
700 г свиного фарша;
2 чайные ложки горчицы;
1 яйцо;
450 г слоеного теста;
3 сваренных вкрутую яйца;
соль, перец.
(Хочу сразу извиниться за фотографии, у нас солнечная сторона, поэтому в кадр попал солнечный лучик)
Разогреть духовку до 180 градусов.
На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.
В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.
Яйца разрезать пополам.
Раскатать тесто в прямоугольник.

Положить в середину половину фарша, сверху – половинки яиц.

Яйца закрыть оставшимся фаршем

На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет

Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).

Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для трех мужчин одного рулета маловато будет.

Приятного аппетита.

                                             Рулет блинный

Листая кулинарную тетрадь…

Блины – блинчики!
Поистине русское блюдо: так же широко разнообразие рецептов блюд, как щедра душа русская.
Угощайтесь – рулет блинный!

На 3 рулета:

9 готовых блинчиков*

Начинка:
700 г куриного фарша
1 луковица
соль и специи по вкусу
листики орегано и мяты (по вкусу)
2 ст.л. сухого грибного супа
1/2 ст. тертого сыра
2 свареных вкрутую яйца
75 г сл. масла

Соус:
50 г сл. масла
2 ст.л. муки (с горкой)
150-200 мл молока
мускатный орех
щепотка соли

Посыпка:
семена кунжута
тертый сыр

Кроме того:
сл. масло для смазывания противня

------

Выстлать противень бумагой для выпечки. Смазать ее маслом.
Нагреть электродуховку до 250 град.

Начинка:
Нарезать лук мелкими кубиками.

Отложить примерно 1/4 часть.
Растопить сливочное масло.
Обжарить остальной лук до бледно – золотистого цвета. Отставить.

Мелко нарезать вареные яйца.
Положить фарш в миску.
Добавить сырой лук, тертый сыр, сухой грибной суп, соль и специи по вкусу. Перемешать.

Если начинка слишком густая, добавить 1-2 ст.л. майонеза (или воды).

Переложить фарш в чашу процессора.
Добавить жареный лук (вместе с маслом), листики орегано и мяты.

Вымешать в режиме «пульс» до однородной массы

Переложить в миску.
Добавить кусочки яиц.

Перемешать, равномерно распределяя их по всему объему начинки.

Соус:
Смолоть мускатный орех в молоко.

Растопить масло в кастрюльке с толстым дном.

Всыпать муку и щепотку соли.
Вымешивать до образования рыхлого кома теста и белого налета на дне кастрюльки.

Снять кастрюльку с огня.
Постепенно влить молоко, непрерывно вымешивая смесь до получения однородной консистенции.

Поставить кастрюльку на небольшой огонь.
Помешивая, проварить до получения густого соуса.

Снять с огня. Отставить. Время от времени перемешивать.


Сборка:
На подготовленный противень положить три блина в ряд, внахлест.

Выложить сверху треть начинки, распределяя ее равномерно и слегка не доходя до боковых краев.

Загнуть боковые края на начинку.

Свернуть плотно рулет, помогая бумагой.

Переложить его вдоль дальнего края противня.
Аналогично сформовать остальные два рулета.

Смазать поверхность рулетов густым слоем соуса.

Посыпать верх семенами кунжута и тертым сыром (по желанию).

Запекать 20 мин. при 250 град. и 40-50 мин. при 225-200 град.

Вынуть из духовки. Остудить.

Нарезать рулет ломтиками. Подавать его как теплым, так и охлажденным.

Подать рулет с овощным салатом или гарниром.

*/ Блинчики
http://forum.say7.info/topic8244.html?sid=455b4569225e685f0de7912dd0bbba38

Приятного аппетита!

                                     Яично-мясной рулет

Для этого нам понадобятся:
5 шт.Яйца
250 гр.Майонеза
350 гр.Сыра(Gouda)
500 гр.Фарша
соль и перец

Сыр натереть на крупной тёрке

Яйца и майонез тщательно перемешать

К взбитой массе добавить сыр и перемешать

Вылить на большой противень,выстеланный пергаментной бумагой

Выпекать 20 минут при температуре 200*
Пока у нас печётся ,приготовим фарш как на пельмени.

Истекли наши 20 минут достаём омлет из духовки

Немного остудить примерно 5 минут,наверх выложить фарш

Завернуть омлет рулетом(заворачивается он довольно легко)

И печь ещё 40 минут при температуре 200*

Наш рулет готов смотриться он очень красиво

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

                                           Царский куриный рулет

Итак, приступим!
Нам понадобится:
Курица, желательно 1,5-2 кг, можно и меньше, но мне покрупнее больше нравятся.
2 яйца, молоко для омлета.
Грибы для начинки.
Аджика, соль, перец, чеснок, майонез и любые другие приправы на ваш вкус.

Сначала нам нужно изъять куриный скелет. Это делается при помощи острого ножа. Кожицу желательно оставить в целости, но если слегка повредили – не страшно, потом зашьете.

Затем срезаем часть мяса и равномерно распределяем по распластанной бескостной куриной тушке.

Готовим соус: смешиваем аджику, перец (можно смесь перцев), приправу для курицы, чеснок, выдавленный через пресс (я кладу 2 средних дольки, можно больше-меньше), соль по вкусу и любые другие, по вашему вкусу, приправы.

Этим соусом хорошенько промазываем куриное филе, сворачиваем и кладем в полиэтиленовый пакет или в кастрюльку и оставляем минимум на 2 часа. Я обычно утром мариную, убираю в холодильник, а вечером делаю.

Готовим омлет из двух яиц. Остывший омлет кладем на распластанное филе. Если он слегка порвется, как у меня, не переживайте – заметно не будет.

На омлет кладем тушеные с луком грибы. Заворачиваем, не туго! Девочки, извините, у меня на фото чернослив, т.к. хотела с ним делать да передумала.

И зашиваем. Нитки-иголки любые, какие нравятся и какими удобнее пользоваться.

Зашитую тушку кладем на противень швом вниз, сверху смазываем майонезом и в духовку. Запекать 45-60 мин. (в зависимости от размеров курицы) при t 180-200 градусов.

После того, как блюдо готово, поверх горячего рулета кладем досочку, на нее груз. Я люблю использовать три тома «Шерлока Холмса» и том «Поднятой целины». Все это сооружение оставляем на ночь или на несколько часов до полного остывания.

Перед подачей на стол готовый рулет нарезаем не очень тонко и раскладываем так, как вам нравится. На нитки можно не обращать внимания, а можно их повыщипывать. У меня кожица все-таки лопнула, но на внешнем виде это отразилось не сильно.

Вместо грибов можно использовать чернослив с орехами или курагу, печень, язык и т.д. Можно делать без начинки, только с омлетом, в любом случае будет вкусно и красиво.
Приятного аппетита!

             ВСЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ - SAY7.INFO

                          Нежный рулет

ИСТОЧНИК-http://www.liveinternet.ru/users/752525/post116318127/

Готовится за считанные минуты. Мой совет-одного рулета, как правило. бывает мало, готовьте сразу 2.

Берем 4 яйца и взбиваем с 1/2 пакета майонеза (пакет 250 г), солим по вкусу, полученную массу выливаем на смазанный противень и выпекаем в горячей духовке большой омлетный лист до светло-золотистого цвета. Даем немного отстыть и аккуратненько, помогая лопаточкой, снимаем его с противня красивой стороной вниз, а на некрасивую намажем начинку.
Предупреждаю, что омлет очень нежный, снимать надо осторожно. Противень брать лучше тефлоновый или такой, к которому, точно знаете, не прилипает.
Перевернуть просто: накройте противень большой разделочной доской и переверните, Пласт окажется на доске.

Начинку делаем, пока печется омлет: 2 плавленых сырка трем на крупной терке, добавляем чеснок по вкусу, можно добавить любую мелконарезаную зелень, заправляем оставшимся майонезом. После того как намазали начинку, аккуратненько сворачиваем рулетом и отправляем в холодильник. Можно сверху посыпать нарезанной зеленью или еще как-нибудь украсить.
Готовить лучше накануне вечером, а потом на стол нарезать кружочками. 

Получается очень вкусно. Особенно тем, кто любит сыр с чесноком и майонезом, и там еще привкус яйца. Вкус, как у салата.

Серия сообщений "Рукоделие":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - С мира по нитке или Хомяк-Рукодельник
...
Часть 98 - Спицы.АВС. Закрытие петель с пико.
Часть 99 - Pink Lace Ribbon Scarf
Часть 100 - МК по вязанию на шаблоне ( тенерифе )

Серия сообщений "Полезные ссылки":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - Полезные ссылки.
...
Часть 42 - АВС. Спицы. Способ "Vikkel Braid"- "поперечная петля"
Часть 43 - АВС спицы. ВИДЕО.Набор петель для вязания носков с носка.
Часть 44 - Вязание носков на 2-х спицах без сшивания.
Часть 45 - Любителям вязаных шалей. Кайма.
Часть 46 - Словари вязальных терминов
...
Часть 82 - Зигзаг-носки Rainbow от Susanne Kitzmann.
Часть 83 - Спицы. Видео АВС.Вязание жаккарда без протяжек.
Часть 84 - Символ 2012 года - дракон. Описание от Меджик.

Серия сообщений "спицы":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - Полезные ссылки.
...
Часть 46 - АВС спицы. "Rucavas robin'i"
Часть 47 - АВС спицы. ВИДЕО.Набор петель для вязания носков с носка.
Часть 48 - Вязание носков на 2-х спицах без сшивания.
Часть 49 - Любителям вязаных шалей. Кайма.
Часть 50 - Словари вязальных терминов
...
Часть 97 - Зигзаг-носки Rainbow от Susanne Kitzmann.
Часть 98 - Вязание спицами. Пэчворк. Шапка ромбами.
Часть 99 - Спицы. Видео АВС.Вязание жаккарда без протяжек.

И так лед тронулся! начинаю вязать шляпку

Дала этот замечательный урок девушка из Харькова Legendasun  на осинке : http://club.osinka.ru/topic-51742?p=1978229#1978229

Роза
Я очень люблю эти цветы и в жизни, и в вязании. Очень легкие в исполнении и красивые.

пряжа - YarnArt Begonia 169м/50г;
крючок - №2,5.

Размер розы напрямую зависит от выбранной пряжи, крючка и изначально набранного количества в.п. в цепочке. Я никогда не набираю их наглаз, т.к. часто перевязываю одни и те же шляпки и "чуть больше - чуть меньше" меня не устраивает. Но первый раз конечно нужно пройти опытным путем.

За основу берем вот эту схемку.



Набираем цепочку из 69 в.п.
1р. - в 5-ю петлю цепочки провязываем СН. Дальше через одну петлю в следующую в.п. цепочки повязываем 2 СН, разделенных 1 в.п. Вяжем т.о. до конца ряда.
2р. - вяжем 3 в.п. подъема и работу поворачиваем. В первую арочку провязываем еще 1 СН, 3 в.п. и 2 СН. Дальше до конца ряда в каждую арочку провязываем 2СН, 3 в.п., 2 СН.



3р. - в каждую арочку предыдущего ряда провязываем по 9 СН. Первый лепесток начинаем с 3 в.п. Сворачиваем розочку руликом, ну и все. Долго правда 3 ряд вязать, но оно того стоит.



Листики
Схемки нет, моя импровизация. Очень удобные при оформлении "клумб".

Вяжем цепочку из 15 в.п. Во вторую петлю цепочки провязываем СБН. Дальше в каждую петлю до конца цепочки - полустолбик, 2 СН, 2 С2Н, 3 С3Н, 2 С2Н, 1 СН, 1 полустолбик, 1 СБН. Листик поворачиваем и в обратную сторону провязываем в зеркальном порядке - 1 СБН, 1 полустолбик, 2 С2Н, 3 С3Н, 2 С2Н, 2 СН, 1 полустолбик, 1 СБН. Соединяем при помощи СС с вершинкой.



Дальше при помощи СС (только сквозь листик) провязываем бороздку посредине листика. Вывязываем дополнительно 25 в.п. - 10 в.п. для стебелька и 15 в.п. для второго листика, который вывязываем аналогично первому. Возвращаемся в начало по стебельку при помощи все того же СС.



Набираем 15 в.п. для третьего листика и провязываем его также как и два предыдущих. Веточка из листиков готова. На последних 2-х фото я показала как их можно крутить. На первом стандартная веточка, выглядывающая из под чего-нибудь. На втором фото листики расположены так как на 3-й шляпке из этого МК.


Цветочек
Мне отдаленно похож на лилию.

За основу берем вот такую схемку. Менять не будем практически ничего. Но у меня постоянно остается место для 7-го листика, хотя в оригинале их шесть. Ну и в оригинале цветок в бутоне, а у меня всегда распустившийся.


Можно начать с 2-х в.п. и в первую из них вывязать 12 СБН. А можно как я сделать ленивую петлю и из нее вывязать сначала 1 в.п., а потом 12 СБН и потянуть за свободный конец. Т.о. можно затянуть серединку потуже.

Дальше соединяем в кольцо про помощи СС и из первой вершинки вывязываем в.п. и СБН.


Вывязываем 11 в.п. (10 в.п. - основание будущего лепестка и 1 в.п подъема). Во вторую петлю цепочки вяжем СБН, дальше в каждую вершинку цепочки - 1 полустолбик, 6 СН, 1 полустолбик, 1 СБН. (Все столбики вывязываются в 1 полупетлю цепочки, т.к. потом нужно будет сделать обвязку за вторую полупетлю, чтобы при этом выглядывала третья.) Прикрепляем лепесток к основанию-серединке, вывязывая из двух столбиков основания один. Набираем цепочку из 11 в.п. и провязываем аналогично второй лепесток. Т.о. вяжутся и все последующие лепестки.



Обвязку можно сделать контрастным цветом, а можно таким же. Прикрепляем нить и при помощи СБН обвязываем поочередно все лепестки за заднюю полупетлю. На вершинке каждого лепестка провязываем 3 в.п. Наверное, чтобы кончики были острыми. Вроде все.



Ободок на последней шляпке сделала, скрутив в жгутик 6 ниточек разного цвета, протянула его через шляпку, завязала концы и сплела из них косичку, которую закрутила вензелем и пришила. Сами вензеля можно делать по-разному. Можно вывязывать цепочки из в.п. и пришивать их, а можно при помощи тамбурного шва. Это кому что ближе. На дырчавых шляпках мне нравится выложить его так как хочу, а потом уже шить.

Серия сообщений "Рукоделие":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - С мира по нитке или Хомяк-Рукодельник
...
Часть 98 - Спицы.АВС. Закрытие петель с пико.
Часть 99 - Pink Lace Ribbon Scarf
Часть 100 - МК по вязанию на шаблоне ( тенерифе )

Серия сообщений "Полезные ссылки":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - Полезные ссылки.
...
Часть 36 - Игрушки.Шьём зверей из носок.
Часть 37 - Подборка МК о вязании различных видов носков.
Часть 38 - Для вязания скосов.
Часть 39 - Бижу. ABC. Турецкий и другие жгуты крючком.
Часть 40 - Учимся завязывать платки
...
Часть 82 - Зигзаг-носки Rainbow от Susanne Kitzmann.
Часть 83 - Спицы. Видео АВС.Вязание жаккарда без протяжек.
Часть 84 - Символ 2012 года - дракон. Описание от Меджик.

Серия сообщений "спицы":

Часть 1 - Спицы: наборный край
Часть 2 - Полезные ссылки.
...
Часть 41 - Pink Lace Ribbon Scarf
Часть 42 - Подборка МК о вязании различных видов носков.
Часть 43 - Для вязания скосов.
Часть 44 - MAGIC!
Часть 45 - АВС. Спицы. Способ "Vikkel Braid"- "поперечная петля"
...
Часть 97 - Зигзаг-носки Rainbow от Susanne Kitzmann.
Часть 98 - Вязание спицами. Пэчворк. Шапка ромбами.
Часть 99 - Спицы. Видео АВС.Вязание жаккарда без протяжек.

Девочки, у меня были 2 поста на эту тему:

http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post143707946/ , http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post144184995/,

но на сайте Натальи Пелых http://knitting.com.ua/short_rows.html 

мне встретился материал, который я раньше не видела. Мне кажется, что он заслуживает внимания.

УКОРОЧЕННЫЕ РЯДЫ

Прием вязания укороченными рядами применяется, когда внутри вязаной детали необходимо получить ряды различной длины (например, для формирования горизонтальных переда/полочек или нижнего скругления круглой кокетки). Необходимое количество укороченных рядов и петель, на которых они выполняются, рассчитывается по плотности вязания на основе связанного образца и по выкройке детали в натуральную величину.

ВЫТАЧКА ЛЕВОЙ ПОЛОЧКИ

Женская модель большого размера с вывязанными вытачками сидит на фигуре значительно лучше. Длина и глубина вытачки определяются заранее. Деталь вяжется лицевой гладью. Пример: вытачка длиной 20 петель и глубиной 20 рядов. В конце первого изнаночного ряда у начала вытачки не довязать последние 2 петли, работу повернуть и на правую спицу сделать 1 накид (см рис.). Выполнить лицевой ряд. В конце каждого следующего изнаночного ряда не довязать на 2 петли больше, работу повернуть, сделать 1 накид и выполнить лицевой ряд. Этот прием повторять пока (для нашего примера) на спице не останутся непровязанными 20 петель с лежащими между ними накидами, а с левого края работы от начала вывязывания вытачки не будет провязано на 20 рядов больше.с Для менее глубокой вытачки, как на фото 1, следует не довязывать по 5 петель. Тогда с левого края работы будет связано больше только на 8 рядов. Далее вновь вязать на всех петлях. Следующий изнаночный ряд провязать до 1-го накида, накид перевести на вспомогательную спицу (см. фото 2), следующую петлю снять как изнаночную, нить протянуть перед петлей. Затем накид со вспомогательной спицы перевести на левую спицу и снятую петлю вернуть на левую спицу. Эту петлю и накид провязать вместе изнаночной. Аналогично провязать и все остальные накиды.   

Вытачка левой полочки в готовом виде. Для большей наглядности после вязания укороченными рядами работа продолжена нитью контрастного цвета .

  ВЫТАЧКА ПРАВОЙ ПОЛОЧКИ

В конце каждого лицевого ряда не довязать соответствующее количество петель, работу повернуть, сделав на правую спицу 1 накид (см рис. вверху справа), и выполнить изнаночный ряд. Закончив вязание укороченными рядами, работу вновь продолжить на всех петлях. Следующий лицевой ряд провязать до 1-го накида, накид и следующую петлю провязать вместе лицевой (см. фото3). Аналогично провязать и все остальные накиды.

На фото 4: вытачка правой полочки в готовом виде. Для большей наглядности после вязания укороченными рядами работа продолжена нитью контрастного цвета.  

Это лишь вариант описанного выше метода, который применяется в тех же случаях.

Вытачка левой полочки
В конце каждого изнаночного ряда не довязать соответствующее количество петель, работу повернуть, 1-ю петлю снять как изнаночную, при этом нить провести за петлей (см. фото5), и провязать лицевой ряд. Закончив вязание укороченными рядами, на всех петлях выполнить 1 изнаночный ряд изнаноынчми петлями.

Вытачка правой полочки На правой полочке в конце каждого лицевого ряда не довязать соответствующее количество петель, работу повернуть, 1-ю петлю снять как изнаночную, при этом нить првоести перед петлей (см. фото7), и провязать изнаночный ряд. Закончив вязание укороченными рядами, на всех петлях выполнить 1 лицевой ряд лицевыми петлями.  

 На фото 6: готовая вытачка
На фото 8: готовая вытачка 

На фото 9 показано начало круглой кокетки, связанной жаккардовым узором. При приеме вязания укороченными рядами отпадает необходимость в зкреплении петель выреза с последующим набором новых петель для кокетки по его краю.
Отметить середину вязаной детали. Вязать на круговых спицах и в следующем лицевом ряду не довязать соответствующее количество петель перед меткой, работу повернуть, сделать 1 накид и выполнить изнаночный ряд. В конце каждого следующего лицевого ряда не довязывать дополнительно соответствующее количество петель, работу поворачивать и делать на спицу 1 накид до получения выреза нужной формы для одной стороны детали. Следующий лицевой ряд выполнить на всех петлях, при этом каждый накид и следующую петлю провязать вместе лицевой. Со следующего изнаночного ряда вязать укороченными рядами для формирования второй стороны выреза и в последнем ряду изнаночном ряду каждый накид и следующую петлю провязать вместе изнаночной. Закончив вторую сторону, приступить к вязанию круглой кокетки.  

УКОРОЧЕННЫЕ РЯДЫ С ОБЕИХ СТОРОН ПОЛОТНА

Этот прием используется, например, при вязании задней половинки штанишек для малыша, когда выполняется припуск на высоту сиденья. Связав деталь высотой до талии, работу продолжить укороченными рядами: * в конце следующего лицевого ряда не довязывать соответствующее количество петель, работу повернуть, сделать на спицу 1 накид, провязать изнаночный ряд, при этом в конце ряда также не довязать соответствующее количество петель, работу повернуть и сделать на спицу 1 накид; от * повторять до тех пор, пока не будет достигнута нужная высота припуска на сиденье (см. фото 10).
Затем продолжить начатый лицевой ряд, при этом каждый накид и следующую петлю провязывать вместе лицевой. В следующем изнаночном ряду каждый накид и следующую петлю провязывать вместе изнаночной, как описано для левой полочки.                                 

   На фото 10: припуск задней половинки штанишек на высоту сиденья с цельновязаным пояском в резинку (=попеременно 1 лиц., 1 изн .)

Серия сообщений "ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ!":
Часть 1 - ЧТО за враг ЭНТЕРЛАК и как его ПОБЕДИТЬ
Часть 2 - В МОДЕ КОКЕТКИ - КАК ЖЕ ИХ ВЯЗАТЬ?
...
Часть 24 - ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ БЕЗ УЗЛОВ (ПЕРЕХОД НА НОВУЮ НИТЬ). МАСТЕР-КЛАСС
Часть 25 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! ДВУСТОРОННЕЕ ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ
Часть 26 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! ДЛИННАЯ ИСТОРИЯ УКОРОЧЕННЫХ РЯДОВ
Часть 27 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! КАК ВЯЗАТЬ ПЕТЛИ С НАКЛОНОМ ВЛЕВО И ВПРАВО. ВИДЕО ОТ BERROCO
Часть 28 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! КАК ВЯЗАТЬ ПОЛУАНГЛИЙСКУЮ РЕЗИНКУ
...
Часть 64 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! СПУЩЕННЫЕ ПЕТЛИ (СПИЦЫ)
Часть 65 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! ЖАККАРД СПИЦАМИ БЕЗ ПРОТЯЖЕК ОТ YOSHTA + 2 ВИДЕО
Часть 66 - КАК ИЗБЕЖАТЬ НЕРОВНОСТЕЙ ПРИ СМЕНЕ ЦВЕТА ПРИ КРУГОВОМ ВЯЗАНИИ