Рыбные палочки

Для любителей не совсем здоровой еды...

Ингредиенты:

Полкило филе любой белой рыбы.
150 г. панировочных сухарей.
Мука.
2 ст. ложки натертого сыра "Пармезан".
1 ст. ложка мелко нарубленной петрушки.
1 ч. ложка цедры лимона.
0.5 ч. ложки сладкой паприки + 1/4 ч. ложки острого перца.
0.5 ч. ложки сухого тимьяна.
1 яйцо.
Растительное масло для жарки.
Соль и перец.

Смешать панировочные сухари, сыр, паприку, горький перец, петрушку, цедру лимона и тимьян.


Рыбу нарезать брусочками, посолить, поперчить.


Подготовим всё для панировки. Одна плошка с мукой, другая с ранее приготовленной смесью плюс тарелка со взбитым яйцом.

Обвалять каждый кусочек рыбы в муке затем в яйце и после этого в сухарях.

Жарить в кипящем масле (160 градусов) до золотистого цвета, обсушить на салфетке, подавать с овощами и соусом "Тартар".

Приятного аппетита !