Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

семга в кляре

Среда, 09 Марта 2011 г. 10:13 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сёмга в сырном кляре

	Этот воздушный пузырчатый кляр способен облагородить любую рыбу, а в сочетании с нежнейшим филе семги создает просто изумительный дуэт. Рыба не теряет сочности даже на следующий день.
	Ингредиенты: 500 г филе семги без кожи Масло для жарки Для кляра: 100 г твердого сыра 2 яйца 2 столовые ложки майонеза 2 столовые ложки муки Соль
Яйца взбить с майонезом, мукой и небольшим количеством соли:

Добавить мелко натертый сыр и перемешать (кляр получится довольно густой):

Рыбное филе произвольно нарезать. У меня — брусочками:

Рыбу хорошо обвалять со всех сторон в кляре (можно использовать две вилки или ложки):

Жарить в большом количестве раскаленного масла буквально по 30 секунд с обеих сторон:

Выложить на бумажное полотенце для обсушки:

Желательно подать с соусами:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/semga-v-syrnom-klyare

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте