Этот пирог совмещает в себе и второе блюдо и гарнир)))

ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ

Завтра заговенье на мясо...

Готовимся к Великому посту.
Порадуйте к обеду своих близких)))


М А Н Т Ы

Блюдо в горшке - палочка-выручалочка работающей хозяйки!

Особенно из категории "slow cooking" - медленного приготовления!


ЖАРКОЕ "SLOW COOKING" ИЗ БАРАНИНЫ И ГОРОХА

Нежная молодая баранина...

Ранние сладкие овощи...

Острый соус...

Красота!))))

РАЗВАРНАЯ БАРАНИНА В ЧЕСНОЧНО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ

Вкусный и быстрый гарнир!

И, что немаловажно, весьма бюджетный)))

КАРТОШКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В МОЛОКЕ

Неказистую суховатую рыбу тоже можно превратиь в кулинарный шедевр.

Если приготовить ее во вкусном кляре.

Но жарить - жирновато.

Давайте ... запечем!

Да подадим под вкусным соусом - вкуснятина-а-а ))))

МИНТАЙ В КЛЯРЕ ПОД СМЕТАННО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

Разновидностей этого салата столько, сколько в Германии хозяек!)))

Это и прекрасный сытный гарнир, и вкусный салат, и отдельное полноценное блюдо к обеду или ужину.

НЕМЕЦКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

Баранина для этого наваристого супчика должна быть молоденькой!

Тогда бульон получится особенно ароматным!

СУП С БАРАНИНОЙ И МАСЛИНАМИ

Кофемолка у вас есть?

Я обожаю наши современные супермаркеты - даже ГРЕЧНЕВУЮ муку купила! А-то раньше ее получала из кофемолки)))
Это мало того, что вкусно, но и выручает тогда, когда ваши детки не любят такую полезную гречку!

ГРЕЧНЕВЫЕ ГАЛУШКИ

Даже если вы соблюдаете Великий пост впервые...

...и опыта в разнообразии постных блюд у вас не так много, то, вне сомнения, первые блюда - это "палочка-выручалочка" для хозяйки.
Постные супы с рисом, перловкой, "гречаник", постный рассольник, постный борщ...Великое множество заправочных супов, овощных бульонов, рыбных юшек...
Вот один из них...

ГОРОХОВЫЙ СУП

Идет осень...Пора заготовок...Предложу очень

Идет осень...
Пора заготовок...

САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

А на даче уже огурчики поспели...

Закручивать пора...

Я выложу два рецепта, которыми пользуюсь уже много-много лет.

СОЛЕНЫЕ И МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ ПО СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ

Продолжим...

САЛАТЫ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР

А что делать, если ваши огурчики переросли?

Ну не успели вы их вовремя собрать, приехали на дачу поздновато...
Закатаем салат.

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ТОМАТЕ

А для облегчения зимней готовки...

...да и для экономии (овощи сейчас все-таки дешевле, нежели будут зимой), давайте повозимся с суповыми заготовками.


ПОЛУФАБРИКАТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД

Заготавливаем томатный сок.

Есть несколько способов.

ЗАГОТАВЛИВАЕМ ТОМАТНЫЙ СОК

А это для разнообразия...

ОГУРЦЫ В ПЕРЦЕ

Ну и последнее...

ЗАГОТОВКА МЯСА НА ЗИМУ, ТУШОНКА

Привезла с дачи ведро последних огурцов.

По этому поводу еще один, последний маринад.
Это не для закатывания - это храним в кладовке или погребе, едим по мере надобности сразу же.

ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ С ВОДКОЙ

Вкусная закуска.

Чисто украинская!
Хороша и под сало, и под мясо, и под горилку))))

МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК