Салат |
![]() |
Очень вкусный и немного не привычный по сочетанию салат.
|
![]() |
Ингредиенты: |
|
Шторы |
Они хорошо выглядят, на них идет мало ткани, они очень дешевы, изготовить их - дело одного вечера. Итак - римские шторы.

Для штор понадобится: ткань, липучка, шнур, колечки, палка стороной 2-3 см, степлер или молоток с гвоздиками, несколько длинных тонких палочек, похожих на длинный карандаш (на фотографии их нет), желательно зажим для шнура (cord lock).
Ткань лучше брать плотную, тяжелую. Отлично идет холст, лен, джинс, плотная шторная ткань. Тонкий шелк совершенно не подходит. Хорошо выглядят светлые ткани.
|
Варка кальмара |

Блюда из кальмара весьма питательны и вкусны и хорошо усваиваемые. Главное кальмара правильно приготовить.
Подготовка кальмара к приготовлению.
Перед тем как начать варить кальмара, нужно его разморозить. Для это можно разморозить кальмара в холодной или в теплой воде. Однако, самым лучшим и рациональным способом разморозки кальмара считается разморозка на воздухе, - при этом наиболее хорошо сохраняются пищевые качества кальмара. Не стоит размораживать кальмара в горячей воде, поскольку мясо приобретет нежелательный цвет.
После разморозки кальмара с него нужно снять кожицу, для этого просто подденем кожицу кальмара ногтем и отделим от кальмара. Также удалим внутренности кальмара. Не нужно варить кальмара вместе с кожицей - это не правильно.
Как варить кальмара?
Для варки кальмара нам потребуется 2 л. воды на 1 кг. кальмаров. В подсоленную закипевшую воду опустим мясо кальмара, дождемся пока повторно закипит, проварим кальмара около 1 минуты и выключем огонь.
Оставим кальмара в воде еще мин на пять и достанем из кастрюли. Все кальмар готов. Мысо кальмара получиться мягким и сочным. Главне кальмара не переварить иначе мясо будет иметь характерный привкус и станет разиновым.
Приятного аппетита
http://prigotovim.org/2009/02/11/kak-varit-kalmara.html
Серия сообщений "Кальмары":
Часть 1 - Кальмары
Часть 2 - Варка кальмара
Часть 3 - Салат из кальмаров
Часть 4 - Без заголовка
...
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Без заголовка
|
Пирог |
|
Конверт |


|
Без заголовка |
Взято со Страны Мам автор Светлана69
Сегодня делаем тааакую вкусняшку на ужин! Даже не знаю, как назвать это блюдо...
Кроме "прощай фигура" ничего на ум не приходит
Нам потребуется куриное филе-лучше с грудки, сыр, сливочное масло и сырой картофель, натертый на крупной терке.
Нарезаем филе небольшими кусочками и отбиваем.
![]()
|
Кайма |
|
Слоенное тесто |
Ошибаются те, кто считает, что настоящее слоеное тесто готовить долго и сложно. Готовить его просто и совсем недолго, главное, иметь в наличии три вещи - терпение, холодильник и горячую духовку. Терпение - чтобы положить тесто в холодильник и забыть про него на полчаса, спокойно читая жж занимаясь своими делами. На начальный этап уйдет около 15-20 минут, а потом вам потребуется пара минут на каждую раскатку.
Достаньте из холодильника пачку 200 грамм сливочного масла.
Для начала сделаем основное тесто. Обычно это просто мука с водой с добавлением лимонной кислоты, которая способствует большей эластичности теста. В этот раз я вместо кислоты взяла столовую ложку смальца на 225 грамм муки.

Размешав муку со смальцем и щепоткой соли, добавьте 150мл холодной воды и замесите тесто.

Месите около пяти минут на столе, чтобы оно стало гладким и эластичным.

Раскатайте тесто в форме креста ( не принципиально, важно, чтобы мы в это тесто смогли хорошо упаковать масло), разрежьте пачку масла вдоль пополам и выложите масло на тесто.

Закройте масло тестом сначала с боков, потом сверху и снизу.

Хорошо прижмите края.

Раскатайте скалкой быстро, но не сильно до увеличения пласта в три раза.

Излишки муки стряхивайте кисточкой, а не руками.

Сложите тесто втрое, еще раз раскатайте, опять сложите и уберите в холодильник.

Эту операцию надо сделать еще три раза. Тогда три в пятой степени дадут нам около 250 слоев.

Сегодня я решила попробовать сделать немецкий вариант, который считатется более легким - для него масло предварительно размешивается с мукой, имеет более плотную консистенцию, не так быстро тает и хорошо раскатывается. Так что, быть может, вы решитесь сделать все же это замечательное тесто дома.
Главный и основной секрет такого теста - это либо работа в холодном помещении, либо постоянное охлаждение теста и инструментов. В домашних условиях это заключается в том, что после каждой раскатки на столе следует убирать тесто в холодильник на 30 минут, не меньше. Если же вы будете использовать охлажденную доску для раскатки и холодную скалку, вам потребуется, быть может, охладить тесто всего пару раз, а то и ни разу!
Второй секрет - в раскатке. Это тесто надо раскатывать быстро и сильно, но аккуратно. Для этого очень подойдет вращающаяся скалка, ей намного легче и быстрее получается.
И третье - температура выпечки. Изделия надо класть на влажный противень и ставить в горячую духовку, я пеку при 220С, 200, по-моему, маловато. При более низкой температуре масло просто вытапливается, и хотя тесто расслаивается, и даже поднимается, оно становится суховатым.
Если вы делаете тесто в первый раз, возьмите небольшое количество продуктов, как я.
200 грамм муки, 100мл воды, щепотку соли смешать и замесить тесто.

Оставить его в холодильнике на 15 минут.

200 грамм сливочного масла смешать с 50-ю граммами муки, лучше в комбайне, руками тяжело.

Месите, пока масляное тесто не слипнется в комок. Если месите руками, наденьте перчатки и смачивайте руки холодной водой.

Расплющите масляное тесто между двумя слоями пленки или пергамента и положите на те же 15 минут в холодильник.

Раскатайте тесто в прямоугольник приблизительно 40 на 25см, на две трети по длине выложите масло и распределите так, чтобы оно не доходило до краев где-то сантиметр.

Накройте пустой частью масляную.

А потом оставшуюся часть с маслом наложите на тесто. Защипайте края. Накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Положите кусок короткой стороной к себе и раскатайте в длину. Сверните втрое. Поверните кусок влево на 90 градусов и раскатайте опять.

Процедуру раскатки и поворота влево надо повторить 6 раз. Тесто должно оставаться холодным. Вправо тоже можно поворачивать. Если убираете в холодильник, помечайте количество раскаток, делая пальцами углубления.

Готово.

|
Печень |
|
Пирог со скумбрией |
|
Масляный крем на белках |
Выход крема примерно 1200 гр.
|
Без заголовка |
Вот уж воистину блюдо, про которое писать или читать гораздо дольше, чем его делать. ![]()
Попробовав то, что получилось, почему-то показалось, что венесуэльцы близкие родственники нам, славянам, так органически, как мне кажется, это блюдо следует за заиндевевшей стопочкой, холодной, до тягучести, водочки…
Ну не буду интриговать, а расскажу, что нам будет надо. А надо будет совершенно немного: полкилограмма грибов (у меня были шампиньоны), четыре зубчика чеснока, полстакана подсолнечного масла, треть стакана 5% яблочного уксуса, или более крепкого, разведенного водой до этого объема, десяток горошин черного перца, три горошины душистого, четыре лавровых листочка, чайную ложку соли, две чайные ложки сахара… и ВСЁ. ![]()
Если шампиньончики маленькие – мы их только моем, если крупненькие – режем пополам, или даже на четыре части. Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку. Бросаем все на сковороду, доводим до кипения на среднем огне, как закипит, огонь убавляем, накрываем крышкой и оставляем на 5-6 мин. Время прошло? Шампиньоны отдали много водички, и прямо начали плавать в собственном соке.
Высыпаем все со сковороды в кастрюлю или банку, как остынет до комнатной температуры – в холодильник. Часика через четыре, когда грибики пропитаются, можно подавать к столу. Если пост - как постное блюдо, если нет - то как замечательную закусочку, под которую не грех для аппетита и рюмочку опрокинуть. ![]()
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"

Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Шампиньоны
Часть 4 - Маринованные шампиньоны
...
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Без заголовка
|
Без заголовка |

Для того, чтобы начать вязать носки с пяткой «бумеранг», вам потребуется пряжа желаемого цвета и фактуры, а так же чулочные спицы № 3 или №4, в зависимости от толщины нити.
Чтобы правильно связать носок в первый раз, необходимо, либо постоянно его примерять, либо использовать таблицы размеров.
Таблица размеров для взрослых носков с пяткой «бумеранг»
Таблица размеров для детских носков с пяткой «бумеранг»
1. Этап: вязание верхней части носка (голени).
Наберите необходимое количество петель Читать далее
|
Джемпер |

|
Без заголовка |
|
Следы |
А вот мастер класс: На 37-38 размер я брала нитки "Adelia"
и спицы № 2,5. НабиСпицы № 2,5 или №3.
Набрать 12+2 кр. петель.
Далее:
1 ряд : изн. петли
2 ряд : лиц. петли
3 ряд : изн. петли
4 ряд : лиц. петли
5 ряд : изн. петли
6 ряд : лиц. петли
7 ряд : 6 изн, 1 нак., 6 изн;
8 ряд : вязать как глядят петли накиды провязывать перекрученной петлёй
9 ряд : 6 изн, нак., 1 лиц., нак, 6 изн;
10 ряд : вязать как глядят петли, накиды провязывать перекрученной петлёй
11 ряд : 6 изн, нак., 3 лиц., нак., 6 изн
13 ряд : 6 изн, нак., 5 лиц., нак, 6 изн
И так далее…
Вязать мысок 34 ряда. На спицах должно быть 39+2 кр. петель.
С 35-го ряда начать вязать подошву. На подошву взять центральных 9 петель и вязать по типу носочной пятки.
Провязав до края по бокам набрать по 14+1 кр. петель (15 петель). Вязать платочной вязкой. Примерять, слегка натягивая, а то при носке следки растягиваются.
Всего вязать 32 ряда.
После этого оформить пятку. На пятку взять центральных 9 петель и вязать пятку по типу носочной.
Обвязать следочки столбиками без накида.рала 15 петель( 13+2 кром.)
, Далее вязала 10 рядов платочной вязкой
Теперь начинаем вязать мысок, для этого вяжем следующим образом: кром., 6 пет. платочной вязки, накид, 1 лиц., накид, 6 пет. плат .вяз., кром.
. Делаем прибавления с двух сторон от накидов, накиды провязываем с изнанки скрещ. пет.Вот примерно получается так
Вяжем, пока на спицах не будет 49 петель, дальше делим на 3 части: 20пет-9-20 пет.
и приступаем к вязанию мыска, мысок вяжем как пятку на средних 9 петлях, захватывая боковые.Вяжем, пока не кончатся петли на боковых спицах. Должно получится примерно так
и
. Теперь начинаем вязать боковые части нашего следка вместе с подошвой, для этого набираем по бокам по 16 пет.,набираем через 1 пет., я их сразу провязываю
и дальше вяжем прямо, в моём случае 40 рядов до пятки, не забывая первые и последние 7 петель вязать платочной вязкой. Должно получится так
. Теперь вывязываем пятку, не забывайте последние несколько рядов провязывать платочной вязкой.
. Вот и всё,оформление на ваш вкус.

Серия сообщений "разное":
Часть 1 - Вязание горловины
Часть 2 - Вязание. Построение выкройки.
...
Часть 8 - Вязание деталей одежды на спицах
Часть 9 - Следки с трех петель
Часть 10 - Следки вязанные от мыска
|
Без заголовка |
|
Рецепт первый: Соление скумбрии в домашних условиях
|
Рецепт второй: Два рецепта скумбрии малосольной
|
|
Рецепт третий: Скумбрия с грибами |
Рецепт четвертый: Скумбрия запеченая с овощами
|
|
Рецепт пятый: Закуска из мороженой скумбрии с луком
|
Рецепт шестой: Домашняя копченая рыба |
|
Рецепт седьмой: 2 рецепта скумбрии холодного копчения
|
Рецепт восьмой: Маринованная скумбрия
|
|
Рецепт девятый: Скумбрия быстрого посола |
Рецепт десятый: Скумбрия холодного копчения |
|
|
Горчица |
Домашняя горчица, несомненно, будет намного вкуснее магазинной. Вы можете сделать её по своему вкусу - острой, жгучей, с кислинкой, пряной или деликатной.
Понадобятся такие ингредиенты
2 ч. л. сока лимона (можно уксуса)
4 ст. л. воды
2 ст. л. сухого порошка горчицы
2 ч. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
любые специи для придания пикантности
![]()
Очень часто захожу на сайт Мои советы и нахожу много нужной информации, скомпоновано, сжато и доступно оформленной. полезные советы о здоровье, домашних животных, праздниках дают возможность быстро изучить интересующую меня тему. Например, как и чем промывать глаза домашнему животному - я нашла именно там! Рекомендую!
Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Домашний майонез
Часть 2 - Кетчуп
Часть 3 - Соус Ткемали
Часть 4 - Горчица
Часть 5 - Сметанка
Часть 6 - МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ
...
Часть 23 - Без заголовка
Часть 24 - Без заголовка
Часть 25 - Без заголовка
|
Без заголовка |
|
Салат из кабачков |

|