-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шиян_Ируся

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей: 2638
Комментариев: 33
Написано: 2732





Салат

Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 23:31 + в цитатник
Это цитата сообщения kayna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный салат с курицей «Красная шапочка»

Слоеный салат с курицей «Красная шапочка»

 
Слоеный салат с курицей "Красная шапочка"
Очень вкусный и немного не привычный по сочетанию салат.
Слоеный салат с курицей "Красная шапочка" Ингредиенты:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Шторы

Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Mila_Toronto [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Римские шторы - как шить.

Они хорошо выглядят, на них идет мало ткани, они очень дешевы, изготовить их - дело одного вечера. Итак - римские шторы.


 

Для штор понадобится: ткань, липучка, шнур, колечки, палка стороной 2-3 см, степлер или молоток с гвоздиками, несколько длинных тонких палочек,  похожих на длинный карандаш (на фотографии их нет), желательно зажим для шнура (cord lock).

Ткань лучше брать плотную, тяжелую. Отлично идет холст, лен,  джинс, плотная шторная ткань. Тонкий шелк совершенно не подходит. Хорошо выглядят светлые ткани.

 

Дальше...
Рубрики:  Разное

Варка кальмара

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 01:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как варить кальмара?



Блюда из кальмара весьма питательны и вкусны и хорошо усваиваемые. Главное кальмара правильно приготовить.

Подготовка кальмара к приготовлению.

Перед тем как начать варить кальмара, нужно его разморозить. Для это можно разморозить кальмара в холодной или в теплой воде. Однако, самым лучшим и рациональным способом разморозки кальмара считается разморозка на воздухе, - при этом наиболее хорошо сохраняются пищевые качества кальмара. Не стоит размораживать кальмара в горячей воде, поскольку мясо приобретет нежелательный цвет.
После разморозки кальмара с него нужно снять кожицу, для этого просто подденем кожицу кальмара ногтем и отделим от кальмара. Также удалим внутренности кальмара.  Не нужно варить кальмара вместе с кожицей - это не правильно.
Как варить кальмара?

Для варки кальмара нам потребуется 2 л. воды на 1 кг. кальмаров.  В подсоленную закипевшую воду опустим мясо кальмара, дождемся пока повторно закипит, проварим кальмара около 1 минуты и выключем огонь.
Оставим кальмара в воде еще мин на пять и достанем из кастрюли. Все кальмар готов. Мысо кальмара получиться мягким и сочным. Главне кальмара не переварить иначе мясо будет иметь характерный привкус и станет разиновым.

Приятного аппетита smile

http://prigotovim.org/2009/02/11/kak-varit-kalmara.html

Серия сообщений "Кальмары":
Часть 1 - Кальмары
Часть 2 - Варка кальмара
Часть 3 - Салат из кальмаров
Часть 4 - Без заголовка
...
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Без заголовка

Рубрики:  Кулинария

Пирог

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с плавленными сырками

Девочки мальчики! Хочу познакомить вас со своим любимым пирогом...который не пекла уже более 4 лет!


Каждый раз, собираясь приготовить очередную вкусняшку с форума, мы забываем наши старые давно любимые рецепты. Так произошло и с этим пирогом. А ведь когда-то таким пирогом я угощала своего мужа, который тогда таковым еще и не был...Вспомнила...испекла пирог...откусила кусочек...и подумала...как же вкусно!!! Нежный, просто тает во рту - маленький кусочек воспоминаний...


Рецептик пирога был найден в какой-то брошюрке и думаю некоторым из вас будет знаком, ведь тогда, каждый новый рецептик был находкой!


Фото


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ПИРОГИ

Конверт

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения yuliya256 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание детям - конверты

 (298x415, 27Kb)
 (399x500, 41Kb)
Конвертик
Этот просторный конвертик надевают поверх обычной одежды.
Малышу очень комфортно в нем - это идеальная вещь в дороге.
Размеры:
обхват груди: 65-71(75-81) см;
ширина изделия: 41-46(51-56) см;
длина до плеча: 65(75);
длина рукава по шву(с отвернутой манжетой): 15(18) см.
Вам потребуется: 9 (10) мотков по 50 г пряжи «Flamenco» лазурного цвета; 1(1) моток 50 г пряжи «Flamenco» белого цвета; крючки 3,5 мм и 4 мм; 12 (14) пуговиц.
Виды петель: см. описание петель.
Плотность вязания: 10 см = 16 ст. с. н. и 8,5 ряда, связанных столбиками с накидом крючком 4 мм.
ОПИСАНИЕ РАБОТЫ:
СПИНКА:
Крючком 4 мм связать цепочку из 54 (62) в.п. пряжей лазурного цвета.
Начальный ряд (лицевой): 1 ст. с н. в четвертую в.п. от крючка, 1 ст. сн. в каждую в.п. до конца, повернуть. 52 (60) п. (Первые 3 в.п. считаются за одну п.)
Узорный ряд: 3 в.п., пропустить первый ст. с н., 1 ст. с н. в каждый ст. с н., закончить 1 ст. с н. в третью из 2 в.п. в начале предыдущего ряда, повернуть. Повторить узорный ряд еще 34 (40) раза, закончить изнаночным рядом. Всего 36 (42) рядов. Закрыть.
Клапан:
Держите вязание лицевой стороной к себе, крючком 4 мм вяжите клапан от низа спинки, пропустив 3 ст. с н. от края и начав с четвертого. Ряд 1:3 в.п., 1 ст. с н. в основание каждого из следующих 45 (53) ст. с н., повернуть. 46 (54) п. Повторить узорный ряд, как для спинки, 5 раз.
Мотив “Месяц”:
Вязать методом интарсии . 1 ряд: вязать пряжей белого цвета (Б), 3 в.п., пропустить первый ст. с н., 1 ст. с н. в каждый из следующих 6 (9) ст. с н., провязать 26 ст. с н. из ряда 1 схемы (читать справа налево) указанными цветами, затем цветом А провязать по 1 ст. с н. в каждом из следующих 6 (9) ст. с н., 1 ст. с н. в третью из 3 в.п.. повернуть. 2 ряд: вязать цветом А 3 в.п., пропустить первый ст. с н., 1 ст. с н. в каждый из следующих 12 (17) ст. с н., провязать 26 ст. с н. из ряда 2 схемы (читать слева направо) указанными цветами, затем цветом А провязать по 1 ст. с н. в каждом из следующих 6 (9) ст. с н., 1 ст. с н. в третью из 3 в.п., повернуть. Аналогично связать остальные ряды схемы, пока она не будет закончена. Всего 20 рядов. Продолжить цветом А: повторить узорный ряд еще 4 раза. Всего 24 ряда. Закрыть.
ЛЕВАЯ ПОЛОЧКА:
Крючком 4 мм связать цепочку из 27 (31) в.п. пряжей цвета А. Связать начальный ряд и ряд 1. как для спинки. 25 (29) п. Считайте начальный ряд изнаночным: Повторить узорный ряд 9 (15) раз, закончить изнаночным рядом. Всего 11 (17) рядов. ** Закрыть.
Вывязывание проймы: Держать вязание лицевой стороной к себе, пропустить первые 7 ст. с н. и вязать со следующего. Следующий ряд: 3 в.п., 1 ст. с н. в следующий ст. с н., 1 ст. с н. в каждый ст. с н., закончить 1 ст. с н. в третью из 3 в.п., повернуть. 18 (22) п. Повторить узорный ряд 5 (7) раз, закончить изнаночным рядом.
Вывязывание горловины: 1 ряд: 3 в.п., пропустить первый ст. с н., 1 ст. с н. в каждый из следующих 13 (15) ст. с н., 2 ст. с н. вместе над следующими 2 ст. с н., повернуть. 2 ряд: 2 в.п., пропустить 2 ст. с н. вместе, 1 ст. с н. в каждый ст. с н., закончить 1 ст. с н. в третью из 3 в.п., повернуть. 3 ряд: 3 в.п., пропустить 1 ст. с н., 1 ст. с н. в каждый из следующих 11 (13) ст. с н., 2 ст. с н. вместе над последними 2 ст. с н., повернуть. 4 ряд: как 2 ряд. 12 (14) п. Повторить узорный ряд один раз. Закрыть.
ПРАВАЯ ПОЛОЧКА:
Вязать, как левую полочку, до **.
Вывязывание проймы: Следующий ряд: 3 в.п., 1 ст. с н. в первый ст. с н., 1 ст. с н. в каждый из следующих 16 (20) ст. с н., повернуть. 18 (22) п. Повторить узорный ряд 5 (7) раз, закончить изнаночным рядом. Закрыть.
Вывязывание горловины: Держать вязание лицевой стороной к себе, пропустить первые 2 (4) ст. с н. и вязать со следующего. 1 ряд: 2 в.п., 1 ст. с н. в каждый из следующих 14 (16) ст. с н., 1 ст. с н. в третью из 3 в.п., повернуть. 2 ряд: 3 в.п., пропустить первый ст. с н., 1 ст. с н. в каждый из следующих 12 (14) ст. с н., 2 ст. с н. вместе над последними 2 ст. с н., повернуть. 3 ряд: 2 в.п., пропустить 2 ст. с н. вместе, 1 ст. с н. в каждый ст. с н., закончить 1 ст. с н. в третью из 3 в.п., повернуть. 4 ряд: 3 в.п.. пропустить первый ст. с ., 1 ст. с н. в каждый из следующих 10 (12) ст. с н., 2 ст. с н. вместе над последними 2 ст. с н., повернуть. 12 (14) п. Повторить узорный ряд один раз. Закрыть.
РУКАВА (2 детали):
Выполнить плечевые швы. Начать от проймы: Держать вязание лицевой стороной к себе, крючком 4 мм вязать от внутреннего угла проймы, 3 в.п., 38 (44) ст. с н. равномерно распределить по пройме, повернуть. Повторить узорный ряд 3 (5) раза Всего 4 (6) ряда.
Выполнение рукава: Убавл. ряд 1: 2 в.п., пропустить первый ст. с н., 1 ст. с н. в каждый ст. с н., закончить 1 ст. с н. в третью из 3 в.п., повернуть. Убавл. ряд 2:2 в.п., пропустить первый ст, с н., 1 ст с н. в каждый ст. с н. до последнего ст. с н., пропустить 2 в.п., повернуть. Убавл. ряд 3:3 в.п., пропустить первый ст. с н„ 1 ст. с н. в каждый ст. с н. до последнего ст. с н., пропустить 2 в.п., повернуть. Убавл. ряд 4: 3 в.п., пропустить первый ст. с н., 1 ст. с н. в каждый ст. с н., закончить 1 ст. с н. в третью из 3 в.п., повернуть. 36 (42) п. Повторить эти 4 ряда еще два раза. 32 (38) п. Всего 16 (18) рядов. Только для второго размера Провязать один узорный ряд. Для обоих размеров Всего 16 (19) рядов. Закрыть.
МАНЖЕТЫ:
Выполните швы рукавов, чтобы первые 4 ряда попадали в углы пройм. Крючком 3,5 мм обвязать рукава пряжей цвета А, начиная от шва. Круговой ряд 1:1 в.п., 1 ст. б/н в первый ст. с н., 1 ст. б/н в каждый ст. с н., закончить 1 соед. ст. в первый ст. б/н ряда. Круговой ряд 2:1 ст. б/н в каждый ст. б/н ряда, [2 ст. б/н над 2 ст. б/н] 4 раза через равные промежутки. Круговой ряд 3:1 ст. б/н в каждый ст. б/н. Повторить круговой ряд 3 еще 5 раз, закончить у шва 1 соед. ст. в первый ст. б/н последнего ряда. Всего 8 рядов. Закрыть.
КАПЮШОН:
Крючком 4 мм связать цепочку из 66 (74) в.п. пряжей цвета А. Связать начальный ряд и узорный ряд, как для спинки. 64 (72) п. Повторить узорный ряд 12 (14) раз. Всего 14 (16) рядов.
ОТДЕЛКА КРАЯ:
Вязать крючком 3,5 мм. Убавл. ряд: 1 в.п., 1 ст. б/н в первый ст. с н., 1 ст. б/н в каждый из следующих 2 (3) ст. с н., [2 ст. б/н вместе над следующими 2 ст. с н., 1 ст, б/н в каждый из следующих б (7) ст. с н.] 7 раз, 2 ст. б/н вместе над следующими 2 ст. с н., 1 ст. 6/н в каждый из последних 2 ст. с н., 1 ст. б/н в третью из 3 в.п., повернуть. 56 (64) п. Следующий ряд: 1 в.п., 1 ст. б/н в первый ст. б/н, 1 ст. б/н в каж- дый ст. б/н до конца, повернуть. Повторить этот ряд еще два раза. Закрыть. Сложить капюшон пополам и соединить задний шов. Пришить капюшон к горловине, равномерно припосаживая по переднему краю.
ЗАСТЕЖКА ПЕРЕДА:
Выполнить боковые швы, совмещая ряды ниже пройм. Для застежки на «мужскую» сторону:
Правая планка: Держите вязание лицевой стороной к себе, крючком 3,5 мм вяжите пряжей цвета А, начиная от нижнего края спинки. 1 ряд: 1 в.п., 2 ст. б/н в торец каждого ряда до уголка, 3 ст. б/н вместе в уголке, 1 ст. б/н в основание каждого ст. с н. по нижнему краю правой полочки, 3 ст. б/н из одной п. на уголке, 2 ст. б/н в торец каждого ряда полочки до выреза горловины, повернуть. 2 ряд: 1 в.п., 1 ст. б/н в первый ст. б/н, 1 ст. б/н в каждый ст. б/н до конца, вывязать 3 ст. б/н над вторым из 3 ст. б/н на внешнем уголке и 3 ст. б/н вместе во внутреннем уголке. Повернуть. 3 и 4 ряды: как 2 ряд. Закрыть.
Левая планка: Пометить маркером положения 4 пуговиц на правой планке: верхняя - на 2 п. ниже края горловины, нижняя - на уголке правой полочки, а остальные равномерно распределить между ними. Держать вязание лицевой стороной к себе, крючком 3,5 мм вязать пряжей цвета А, начиная от верхнего края левой полочки. 1 ряд: 1 в.п., 2 ст. б/н в торец каждого ряда до уголка, 3 ст. б/н из одной п. на уголке, 1 ст. б/н в основание каждого ст. с н. по низу левой полочки, 3 ст. б/н вместе в уголке, 2 ст. б/н в торец каждого ряда до низа спинки, повернуть. 2 ряд: 1 в.п., 1 ст. б/н в первый ст. б/н, 1 ст. б/н в каждый ст. б/н до конца, вывязать 3 ст. б/н над вторым из 3 ст. б/н на внешнем уголке и 3 ст. б/н вместе во внутреннем уголке. Пометьте маркером положения петель на планке, соответствующие размещению пуговиц на правой планке. 3 ряд: как 2 ряд, но на маркированных местах вывязать петли: [2 в.п., пропустить 2 ст. б/н.]. 4 ряд: как 2 ряд, вязать 2 ст. б/н над каждыми 2 в.п. Закрыть. Для застежки на «женскую» сторону: Вязать левую планку, как описано выше, но без петель. Пометить маркером положения 4 пуговиц. Вязать правую планку, как описано выше, но вывязать петли в соответствии с разметкой. В нижних углах спинки завернуть планку вовнутрь и пришить ее торец к основаниям 3 ст. с н. с обеих сторон клапана.
ОТДЕЛКА КЛАПАНА:
Держать вязание лицевой стороной к себе, крючком 3,5 мм обвязать клапан пряжей цвета А, начиная от нижнего правого угла. 1 ряд: 1 в.п., 2 ст. б/н в торец каждого ряда до уголка, 3 ст. б/н из одной п. на уголке, 1 ст. б/н в каждый ст. с н. по верху клапана, 3 ст. б/н из одной п. на уголке, 2 ст. б/н в торец каждого ряда до нижнего левого угла, повернуть. 2 ряд: 1 в.п., 1 ст. б/н в первый ст. б/н, 1 ст. б/н в каждый ст. б/н и 3 ст. б/н во вторую из 3 ст. б/н на уголках, до конца ряда, повернуть. Пометить маркером положения 9 (11) петель: 1 в центре верхнего края клапана для нижней пуговицы полочки, по одной - в углах клапана, еще 2 - 1 по верхнему краю и по 2 (3)- нa боковых сторонах клапана 3 ряд: как 2 ряд, но вывязать петли на отмеченных местах: [2 в.п.. пропустить 2 ст. б/н]. 4 ряд: как 2 ряд, но вязать 2 ст. б/н над ка- ждыми 2 в.п. Закрепить. Пришить нижние торцы планки клапана. Пришить подходящие пуговицы.
МОТИВ «ЗВЕЗДОЧКА» (3 детали):
Крючком 3,5 мм связать цепочку из 5 в.п. пряжей цвета В и соединить ее в кольцо 1 соед. ст. в первую в.п. Круговой ряд 1: * 3 в.п., 1 ст. б/н во вторую в.п. от крючка, 1 полуст. в следующую в.п., 1 соед. ст. в следующую в.п. кольца, повторить от * еще 4 раза, закончить последним соед. ст. в основание первой п. звездочки. Закрепить. Расположить звездочки на клапане, как показано на фотографии, и пришить. Руководствуясь схемой, вышить петельным швом глаз и рот Месяца (цвет А). Отпарить, как указано в инструкции к пряже.
Рубрики:  Вязание спицами

Без заголовка

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Iscrinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Взято со Страны Мам автор Светлана69

 Сегодня делаем тааакую вкусняшку на ужин! Даже не знаю, как назвать это блюдо...
Кроме "прощай фигура" ничего на ум не приходит  
Нам потребуется куриное филе-лучше с грудки, сыр, сливочное масло и сырой картофель, натертый на крупной терке.
Нарезаем филе небольшими кусочками и отбиваем.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Мясо


Понравилось: 1 пользователю

Кайма

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Martta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кайма спицами


Читать далее

Рубрики:  Вязание спицами

Слоенное тесто

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ruzan55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка


 

Слоеное тесто  

Ошибаются те, кто считает, что настоящее слоеное тесто готовить долго и сложно. Готовить его просто и совсем недолго, главное, иметь в наличии три вещи - терпение, холодильник и горячую духовку. Терпение - чтобы положить тесто в холодильник и забыть про него на полчаса, спокойно читая жж занимаясь своими делами. На начальный этап уйдет около 15-20 минут, а потом вам потребуется пара минут на каждую раскатку.

Достаньте из холодильника пачку 200 грамм сливочного масла.
Для начала сделаем основное тесто. Обычно это просто мука с водой с добавлением лимонной кислоты, которая способствует большей эластичности теста. В этот раз я вместо кислоты взяла столовую ложку смальца на 225 грамм муки.



Размешав муку со смальцем и щепоткой соли, добавьте 150мл холодной воды и замесите тесто.



Месите около пяти минут на столе, чтобы оно стало гладким и эластичным.



Раскатайте тесто в форме креста ( не принципиально, важно, чтобы мы в это тесто смогли хорошо упаковать масло), разрежьте пачку масла вдоль пополам и выложите масло на тесто.



Закройте масло тестом сначала с боков, потом сверху и снизу.



Хорошо прижмите края.



Раскатайте скалкой быстро, но не сильно до увеличения пласта в три раза.



Излишки муки стряхивайте кисточкой, а не руками.



Сложите тесто втрое, еще раз раскатайте, опять сложите и уберите в холодильник.



Эту операцию надо сделать еще три раза. Тогда три в пятой степени дадут нам около 250 слоев.

 

 

 

Слоеное тесто  

Сегодня я решила попробовать сделать немецкий вариант, который считатется более легким - для него масло предварительно размешивается с мукой, имеет более плотную консистенцию, не так быстро тает и хорошо раскатывается. Так что, быть может, вы решитесь сделать все же это замечательное тесто дома.
Главный и основной секрет такого теста - это либо работа в холодном помещении, либо постоянное охлаждение теста и инструментов. В домашних условиях это заключается в том, что после каждой раскатки на столе следует убирать тесто в холодильник на 30 минут, не меньше. Если же вы будете использовать охлажденную доску для раскатки и холодную скалку, вам потребуется, быть может, охладить тесто всего пару раз, а то и ни разу!
Второй секрет - в раскатке. Это тесто надо раскатывать быстро и сильно, но аккуратно. Для этого очень подойдет вращающаяся скалка, ей намного легче и быстрее получается.
И третье - температура выпечки. Изделия надо класть на влажный противень и ставить в горячую духовку, я пеку при 220С, 200, по-моему, маловато. При более низкой температуре масло просто вытапливается, и хотя тесто расслаивается, и даже поднимается, оно становится суховатым.
Если вы делаете тесто в первый раз, возьмите небольшое количество продуктов, как я.

200 грамм муки, 100мл воды, щепотку соли смешать и замесить тесто.



Оставить его в холодильнике на 15 минут.



200 грамм сливочного масла смешать с 50-ю граммами муки, лучше в комбайне, руками тяжело.



Месите, пока масляное тесто не слипнется в комок. Если месите руками, наденьте перчатки и смачивайте руки холодной водой.



Расплющите масляное тесто между двумя слоями пленки или пергамента и положите на те же 15 минут в холодильник.



Раскатайте тесто в прямоугольник приблизительно 40 на 25см, на две трети по длине выложите масло и распределите так, чтобы оно не доходило до краев где-то сантиметр.



Накройте пустой частью масляную.



А потом оставшуюся часть с маслом наложите на тесто. Защипайте края. Накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.



Положите кусок короткой стороной к себе и раскатайте в длину. Сверните втрое. Поверните кусок влево на 90 градусов и раскатайте опять.



Процедуру раскатки и поворота влево надо повторить 6 раз. Тесто должно оставаться холодным. Вправо тоже можно поворачивать. Если убираете в холодильник, помечайте количество раскаток, делая пальцами углубления.



Готово.


 

 

Рубрики:  Кулинария/Тесто

Печень

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печень «Красавица Востока»

Всем любителям печени посвящается!!! girl_in_love




Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Мясо


Понравилось: 1 пользователю

Пирог со скумбрией

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог со скумбрией ( Тесто обалденное!!!)))

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ПИРОГИ
Кулинария/Рыба

Масляный крем на белках

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА БЕЛКАХ

МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА БЕЛКАХ.
Изумительный крем для украшения тортов!урашения из него-не тают!
 (500x433, 46Kb)Выход крема примерно 1200 гр.
8 белков и 450 гр сахара нагреть на низком огне, помешивать(лучше на водяной бане), добавить соль, щепотку, и следить, что бы это всё не пригорело, помешивать!
Как только сахар растворится снять с огня и поставить остужать.
в это время взбить сливочного масла 600 гр миксером до кремового состояния. Очень важно, масло должно быть хорошим!!!! Качественным!
Как только белки с сахаром остынут, взбивать их до плотных пиков,
и добавлять пока они взбиваются к ним же взбитое масло,(ванилин по желанию),
масса увеличится примерно в 1,5-2 раза.
Всё же крем взбивать пока не станет блестеть.
А затем этот крем используйте как пожелается, и краску он преносит, и сухую, и жидкую, и тепло, вобщем крем на все случаи жизни!
ПС:девочка дополнила-(Чтобы сделать шоколадный крем добавить полплитки шоколада)..думаю его на водяной бане подтопить.
(...делала и с какао порошком (для шоколадного торта "Цирк"-отлично получилось.Какао-порошок добавила в конце,сразу после масла и взбила.Кстати ингредиенты разделила на три,мне много не нужно было,-как раз хватило обмазать круглый торт диаметром 21 см.)
*****
Сегодня нашла на блоге у своих друзей торт с кремовыми украшениями..Рецепт приготовления похож на мой который дала выше, но как я обратила внимание сахара там намного меньше. Это мне и понравилось.(ибо крем мне казался излишне сладким).Но возможно в этом и есть секрет-ибо изделия не таят в жаркую погоду а как новый крем себя поведет неизвестно.
В следующий раз попробую этот новый рецепт и отпишусь.
-4 белка
-180 сахара
-300 масла
Рубрики:  Кулинария/Торты

Без заголовка

Четверг, 31 Марта 2011 г. 01:02 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибы по-венесуэльски

           Вот уж воистину блюдо, про которое писать или читать гораздо дольше, чем его делать.
Попробовав то, что получилось, почему-то показалось, что венесуэльцы близкие родственники нам, славянам, так органически, как мне кажется, это блюдо следует за заиндевевшей стопочкой, холодной, до тягучести, водочки…
            Ну не буду интриговать, а расскажу, что нам будет надо. А надо будет совершенно немного: полкилограмма грибов (у меня были шампиньоны), четыре зубчика чеснока, полстакана подсолнечного масла, треть стакана 5% яблочного уксуса, или более крепкого, разведенного водой до этого объема,  десяток горошин черного перца, три горошины душистого, четыре лавровых листочка, чайную ложку соли, две чайные ложки сахара… и ВСЁ. 
            Если шампиньончики маленькие – мы их только моем, если крупненькие – режем пополам, или даже на четыре части. Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку. Бросаем все на сковороду, доводим до кипения на среднем огне, как закипит, огонь убавляем, накрываем крышкой и оставляем на 5-6 мин. Время прошло? Шампиньоны отдали много водички, и прямо начали плавать в собственном соке.  Высыпаем все со сковороды в кастрюлю или банку, как остынет до комнатной температуры – в холодильник. Часика через четыре, когда грибики пропитаются, можно подавать к столу. Если пост  -  как постное блюдо, если нет -  то как замечательную закусочку, под которую не грех для аппетита и рюмочку опрокинуть.
 Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"

 (699x523, 96Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Шампиньоны
Часть 4 - Маринованные шампиньоны
...
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Без заголовка

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Четверг, 31 Марта 2011 г. 00:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Martta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выполнение носков с пяткой "бумеранг"

 

Выполнение носков с пяткой "бумеранг"

 

Пятка бумеранг


 

 

 

 

 

 

 

 

Для того, чтобы начать вязать носки с пяткой «бумеранг», вам потребуется пряжа желаемого цвета и фактуры, а так же чулочные спицы № 3 или №4, в зависимости от толщины нити.

Чтобы правильно связать носок в первый раз, необходимо, либо постоянно его примерять, либо использовать таблицы размеров.


Таблица размеров для взрослых носков с пяткой «бумеранг»

Таблица размеров для детских носков с пяткой «бумеранг»

 

1. Этап: вязание верхней части носка (голени).

Наберите необходимое количество петель Читать далее

 

Рубрики:  Вязание спицами

Джемпер

Четверг, 31 Марта 2011 г. 00:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Helam [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джемпер с отделкой из вязаных цветов!

 (241x400, 19Kb)
Джемпер с отделкой из вязаных цветов!
Простой и изящный джемпер от дизайнера Louisa Harding
из коллекции "Nouveau"(Новoe)!
Об авторе в журнале скромно умалчивают...только
рекламируют пряжу Louisa Harding...
Описание на русском!
Рубрики:  Модели для женщин

Без заголовка

Четверг, 31 Марта 2011 г. 00:44 + в цитатник
Это цитата сообщения ЮЛА100 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи

Фотографии в альбоме «Неразобранное» Gksia на Яндекс.Фотках



























Рубрики:  Модели для женщин

Следы

Четверг, 31 Марта 2011 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Следки вязанные от мыска

 А вот мастер класс: На 37-38 размер я брала нитки "Adelia" и спицы № 2,5. НабиСпицы № 2,5 или №3. 

Набрать 12+2 кр. петель. 
Далее: 
1 ряд : изн. петли 
2 ряд : лиц. петли 
3 ряд : изн. петли 
4 ряд : лиц. петли 
5 ряд : изн. петли 
6 ряд : лиц. петли 
7 ряд : 6 изн, 1 нак., 6 изн; 
8 ряд : вязать как глядят петли накиды провязывать перекрученной петлёй 
9 ряд : 6 изн, нак., 1 лиц., нак, 6 изн; 
10 ряд : вязать как глядят петли, накиды провязывать перекрученной петлёй 
11 ряд : 6 изн, нак., 3 лиц., нак., 6 изн 
13 ряд : 6 изн, нак., 5 лиц., нак, 6 изн 
И так далее… 

Вязать мысок 34 ряда. На спицах должно быть 39+2 кр. петель. 

С 35-го ряда начать вязать подошву. На подошву взять центральных 9 петель и вязать по типу носочной пятки. 

Провязав до края по бокам набрать по 14+1 кр. петель (15 петель). Вязать платочной вязкой. Примерять, слегка натягивая, а то при носке следки растягиваются. 
Всего вязать 32 ряда. 

После этого оформить пятку. На пятку взять центральных 9 петель и вязать пятку по типу носочной. 

Обвязать следочки столбиками без накида.рала 15 петель( 13+2 кром.), Далее вязала 10 рядов платочной вязкойТеперь начинаем вязать мысок, для этого вяжем следующим образом: кром., 6 пет. платочной вязки, накид, 1 лиц., накид, 6 пет. плат .вяз., кром.. Делаем прибавления с двух сторон от накидов, накиды провязываем с изнанки скрещ. пет.Вот примерно получается такВяжем, пока на спицах не будет 49 петель, дальше делим на 3 части: 20пет-9-20 пет.и приступаем к вязанию мыска, мысок вяжем как пятку на средних 9 петлях, захватывая боковые.Вяжем, пока не кончатся петли на боковых спицах. Должно получится примерно так и . Теперь начинаем вязать боковые части нашего следка вместе с подошвой, для этого набираем по бокам по 16 пет.,набираем через 1 пет., я их сразу провязываюи дальше вяжем прямо, в моём случае 40 рядов до пятки, не забывая первые и последние 7 петель вязать платочной вязкой. Должно получится так . Теперь вывязываем пятку, не забывайте последние несколько рядов провязывать платочной вязкой. . Вот и всё,оформление на ваш вкус.

 (640x480, 62Kb)

Серия сообщений "разное":
Часть 1 - Вязание горловины
Часть 2 - Вязание. Построение выкройки.
...
Часть 8 - Вязание деталей одежды на спицах
Часть 9 - Следки с трех петель
Часть 10 - Следки вязанные от мыска
Рубрики:  Модели для женщин

Без заголовка

Среда, 30 Марта 2011 г. 00:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 рецептов приготовления скумбрии в домашних условиях

Рецепт первый: Соление скумбрии в домашних условиях

Описание рецепта здесь...

Рецепт второй: Два рецепта скумбрии малосольной

 (460x345, 84Kb)

Описание рецепта здесь..

Рецепт третий: Скумбрия с грибами

скумбрия запеченная с грибами

Описание рецепта здесь...

Рецепт четвертый: Скумбрия запеченая с овощами

Описание рецепта здесь...

Рецепт пятый: Закуска из мороженой скумбрии с луком

http://harch.ru/wp-content/uploads/zakuska-is-morogenoi-skumbrii-s-lukom_7.jpg

Описание рецепта здесь...

Рецепт шестой: Домашняя копченая рыба

Описание рецепта здесь...

Рецепт седьмой: 2 рецепта скумбрии холодного копчения

http://harch.ru/wp-content/uploads/skumbriya-holodnogo-kopcheniya-holodniy-sposob_7.jpg

Описание рецепта №1 здесь...

Описание рецепта №2 здесь...

Рецепт восьмой: Маринованная скумбрия


dscn3054.jpg

Описание рецепта здесь...

Рецепт девятый: Скумбрия быстрого посола

 (372x326, 33Kb)

Описание рецепта здесь...

Рецепт десятый: Скумбрия холодного копчения

Описание рецепта здесь...

 


Горчица

Среда, 30 Марта 2011 г. 00:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Greenali [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить горчицу?

 (148x400, 14Kb)Домашняя горчица, несомненно, будет намного вкуснее магазинной. Вы можете сделать её по своему вкусу - острой, жгучей, с кислинкой, пряной или деликатной.

Понадобятся такие ингредиенты

2 ч. л. сока лимона (можно уксуса)

4 ст. л. воды

2 ст. л. сухого порошка горчицы

2 ч. л. растительного масла

0,5 ч. л. соли

2 ч. л. сахара

любые специи для придания пикантности

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОРЧИЦЫ

Очень часто захожу на сайт Мои советы и нахожу много нужной информации, скомпоновано, сжато и доступно оформленной.  полезные советы о здоровье, домашних животных, праздниках дают возможность быстро изучить интересующую меня тему. Например, как и чем промывать глаза домашнему животному - я нашла именно там! Рекомендую!

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Домашний майонез
Часть 2 - Кетчуп
Часть 3 - Соус Ткемали
Часть 4 - Горчица
Часть 5 - Сметанка
Часть 6 - МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ
...
Часть 23 - Без заголовка
Часть 24 - Без заголовка
Часть 25 - Без заголовка

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Среда, 30 Марта 2011 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарный пуловер и сумочка


Рубрики:  Модели для женщин

Салат из кабачков

Понедельник, 28 Марта 2011 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"ТЕЩИН ЯЗЫК "ИЗ КАБАЧКОВ

teschin_yazik (195x280, 21 Kb)
"ТЕЩИН ЯЗЫК "ИЗ КАБАЧКОВ
Получается отличное дополнение к картошке зимой или праздничная закуска. По вкусу похоже на лечо.
Готовится очень быстро и легко.

Состав:

На 3 кг кабачков:
- 2-3 головки чеснока;
- стручок горького перца;
- 5 стручков сладкого перца;
- 0,5 л томатного соуса;
- 0,5 стакана сахара;
- 0,25 л воды;
- 1 стакан растительного масла;
- 1,5 ч.л. соли;
- 3 ст.л.9%уксуса - несколько горошин черного перца;
- 3-4 штучки гвоздики;

Кабачки очистить от кожуры и семян (обычно для этого блюда используются уже вызревшие кабачки). Затем нарезать тонкими длинными полосками.
Все остальные продукты провернуть через мясорубку. Добавить масло, сахар, соль, уксус.
Поставить их на огонь и довести до кипения. Затем кабачки положить в эту массу. Варить 40 минут.

Закладывать горячим в простерилизованные банки (лучше поллитровые) и сразу закатывать.
Потом перевернуть и держать под одеялом до остывания.

Рекомендации:
Перчик Чили кладется по вкусу. Некоторые любят и вовсе без него, я люблю с ним.
Я кабачки режу дольками вдоль- моя "теща" с длинным языком.

Рубрики:  Кулинария/Консервация


Поиск сообщений в Шиян_Ируся
Страницы: 132 ... 16 15 [14] 13 12 ..
.. 1 Календарь