.

Грибной суп в духовке

.Автор: granichnik66
.

 Душистый, наваристый горячий супчик. Что может быть лучше в такую холодную осеннюю пору. А то что он приготовлен в "антикварном" чугунке ценою в 1 рубль, сделает его ещё вкуснее. 2-х литровый чугунок...

.Ингредиенты для "Грибной суп в духовке":
Окорочок куриный (без кожи) — 1 шт
Грибы (любые свежие) — 300 г
Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
Картофель (некрупный) — 2 шт
Сметана (с горкой) — 2 ст. л.

Укроп — 1 ст. л.
Лук зеленый — 1 ст. л.
Соль


Рецепт "Грибной суп в духовке":
Окорочок залить водой в кастрюле, довести до кипения, поварить 5 минут. Воду налить свежую, с окорочка удалить кожу. Еще раз довести до кипения, посолить и варить 20 минут. Луковицу нашинковать, обжарить в растительном масле до начала золочения. Грибы нарезать крупно, отправить к луку, добавив ещё чуть масла, посолить. Накрыть крышкой и тушить до выпаривания половины образовавшегося сока. Добавить сметану, перемешать тушить 5 минут. Мясо отделить от костей, переложить в чугунок или горшочки. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками и отправить к мясу. Туда же добавить грибы. Всё залить бульоном, накрыть крышкой. Отправить в разогретую до 200гр духовку на час. Достать посыпать зеленью. Приятного…….

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/133093/