Цитата сообщения СитковаЛюдмила Луковый суп Дюма-отца

Луковый суп Дюма-отца
пшеничный хлеб 200 г
бульон 1 л
лук 2 шт.
сливочное масло 2 ст. л
сыр 100 г


1. Хлеб нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде в сливочном масле.
2. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистой окраски.
3. Добавить обжаренный хлеб и жарить до тех пор, пока лук не примет бронзового оттенка.
4. Затем переложить всё в кастрюльку, залить кипящим бульоном
5. Перед окончанием варки добавить тертый сыр и, постоянно помешивая, еще покипятить 5-7 минут.

6. Перед подачей посыпать рубленной зеленью. Опубликовала Елена на сайте Миртесен Домашний очаг