Цитата сообщения Белка_с_орешками
По просьбе подруги)). Но вдруг кому-то пригодится)))
Солнышко моё, на:
Простейшая творожная запеканка "Нежность танкиста" (не знаю почему, но пусть будет так).
0,5 кг не успевшего умереть нежирного творога (у нас остался тот, который "Мягкий", в "колбаске", 11% жирности, но ты можешь что-то другое найти в холодильнике, я в тебя верю!!); 1 стакан сахара; 3 яйца; 50 граммов сливочного масла; 1 стол. ложка манки; 1 столовая ложка муки.
Ну и ванили, для вкуса).
Желтки мы сразу отделили от белков, не стали путать сама знаешь что - с яичницей, и взбили с половиной сахара до побеления. Добавили творог. Весь. Туда же, к творогу, добавили манку, муку, ваниль, размягчённое масло и тщательно помешали. И ещё раз тщательно помешали...
Белки взбили с оставшейся половиной сахара в крепкую пену (ты ещё помнишь, что такое КРЕПКАЯ пена?) и вмешали ко всему остальному. Потом - всё взбили миксером. Чтобы мало не показалось.
Форму смазали маслом, посыпали манкой, вылили творожную массу, поставили в аэрогриль (но можно просто в духовку) и пекли на среднем огне долго (около 50 минут).
Вечер удался, совершенно воздушная запеканка по выражению участников трапезы "во рту затаяла..."
ВОТ (тарелка - большая, не думай, что "крошка" получается!):
